ຜັກປ່າຊະນິດນີ້ມີວິຕາມິນ C ສູງຫຼາຍ, ປູກງ່າຍ, ກະກຽມງ່າຍ, ແລະຊ່ວຍລ້າງສິ່ງເສດເຫຼືອໃນລໍາໄສ້.

ໃບມັນຕົ້ນຫວານ – ເປັນຜັກທີ່ປູກງ່າຍແລະກຽມງ່າຍທີ່ມີຄຸນປະໂຫຍດທີ່ດີເລີດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ.

ຜັກຫົມ Malabar, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Malabar spinach, ເປັນຜັກສີຂຽວຂອງຄອບຄົວ Euphorbiaceae, ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນ ອາຫານ ຫວຽດນາມ. ດ້ວຍລຳຕົ້ນອ່ອນ ແລະ ໃບນ້ອຍໆສີຂຽວເຂັ້ມທີ່ເຕີບໃຫຍ່ເປັນກຸ່ມ, ຜັກຫົມ Malabar ບໍ່ພຽງແຕ່ປູກງ່າຍ ແຕ່ຍັງເຕີບໃຫຍ່ໄວ.

ຜັກຊະນິດນີ້ປະກົດຂຶ້ນເລື້ອຍໆໃນອາຫານປະຈຳວັນຂອງຊາວຫວຽດນາມ ແຕ່ຊົນນະບົດເຖິງຕົວເມືອງ, ແລະຍັງເປັນອາຫານທີ່ສຳຄັນໃນຢາພື້ນເມືອງ. ດ້ວຍສະພາບອາກາດເຂດຮ້ອນຂອງຫວຽດນາມ, ໝາກຫຸ່ງມາລາບາສາມາດປູກໄດ້ຕະຫຼອດປີ, ງ່າຍຕໍ່ການດູແລ ແລະ ເກັບກ່ຽວ.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 1. — ຜັກຫົມ Malabar ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ກາຍເປັນຜັກທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນອາຫານຫວຽດນາມ.

ໃບມັນຕົ້ນຫວານບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທົ່ວໄປ, ແຕ່ຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງສານອາຫານ. ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການ, ຜັກຊະນິດນີ້ມີວິຕາມິນ C ຫຼາຍກວ່າຫມາກໄມ້ທີ່ນິຍົມເຊັ່ນຫມາກກ້ຽງແລະນາວຫຼາຍເທົ່າ. ຄາດຄະເນວ່າປະລິມານວິຕາມິນບີ 2 ໃນໃບມັນຕົ້ນຫວານສູງກວ່າ 10 ເທົ່າ ແລະ ວິຕາມິນ C ສູງກວ່າຜັກອື່ນໆ 45 ເທົ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃບຂອງມັນຕົ້ນຍັງປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ A ແລະ B, ເສັ້ນໄຍ, ແລະແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ແຄວຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແລະແມກນີຊຽມ, ເຊິ່ງໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.

ຜັກຫົມ Malabar ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ກາຍເປັນຜັກທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນອາຫານຫວຽດນາມ.

ຕາມການແພດພື້ນເມືອງ ຫວູກວກຈຶງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ໃບມັນຕົ້ນຫວານມີຄວາມເຢັນ, ຊ່ວຍລ້າງຄວາມຮ້ອນ, ຂັບລ້າງສານພິດໃນຮ່າງກາຍ, ໃຊ້ໃບມັນຕົ້ນຫວານໃສ່ແກງ ຫຼືເຮັດນ້ຳໝາກໄມ້ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຕັບເຢັນ ແລະບັນເທົາຄວາມຮ້ອນ, ພິເສດແມ່ນໃນຍາມຮ້ອນ”. ດັ່ງນັ້ນ, ໃບມັນຕົ້ນແມ່ນຖືວ່າເປັນ "ຢາເຢັນ", ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຮູ້ສຶກເບົາແລະສະບາຍ.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 2. — ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຜັກຫົມ Malabar ເປັນຜັກທີ່ສາມາດເອົາມາປະສົມປະສານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ແຊບ, ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທຸກເພດທຸກໄວ.

ນອກຈາກຄຸນສົມບັດເຮັດໃຫ້ຄວາມເຢັນຂອງຕົນ, ໃບມັນຕົ້ນຫວານຍັງໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາເປັນການຊ່ວຍເຫຼືອນອນໄດ້ປະສິດທິຜົນ. ທ່ານ ບຸ່ຍຮົ່ງມິງ, ປະທານສະມາຄົມຢາພື້ນເມືອງ ບ໋າຍດິງ ແບ່ງປັນວ່າ: “ໃບມັນຕົ້ນຫວານມີສານຫຼາຍຊະນິດທີ່ຊ່ວຍຜ່ອນຄາຍເສັ້ນປະສາດ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຜ່ອນຄາຍ ແລະ ນອນຫຼັບງ່າຍ, ສະນັ້ນ, ໃບມັນຕົ້ນຫວານຈຶ່ງຖືກນຳມາປະກອບອາຫານສຳລັບຜູ້ເຖົ້າ ແລະ ເດັກນ້ອຍທີ່ມັກເກີດບັນຫານອນຫຼັບເລື້ອຍໆ”.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກຫົມຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດກະດູກພຸນຍ້ອນປະລິມານແຄຊຽມແລະ phosphorus ສູງຂອງມັນ. ທ່ານ ຫງວຽນຊວນຮົ່ງ, ອະດີດປະທານ ສະມາຄົມການແພດພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ແຄວຊຽມ ແລະ ຟົດຟໍຣັສ ໃນຜັກຫົມຊ່ວຍເສີມສ້າງໂຄງປະກອບຂອງກະດູກ, ປ້ອງກັນພະຍາດກະດູກພຸນ, ເປັນພິເສດສຳລັບຜູ້ເຖົ້າ, ໃນນັ້ນ, ທາດເຫຼັກໃນຜັກຫົມຍັງຊ່ວຍຕື່ມອີກໃນເລືອດ ແລະ ຊ່ວຍຜູ້ເປັນພະຍາດເລືອດຈາງ.” ເພາະສະນັ້ນ, ຜັກຫົມບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜັກທີ່ມີທາດບໍາລຸງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນ "ເພື່ອນ" ທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງກະດູກແລະກະດູກ.

ດ້ວຍລົດຊາດອ່ອນໂຍນຂອງມັນ, ຜັກຫົມມາລາບາສາມາດໄດ້ຮັບການລວມເຂົ້າກັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ແຊບ, ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທຸກອາຍຸ.

ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ເຮັດຈາກໃບມັນຕົ້ນແມ່ນແກງໃບມັນຕົ້ນຫວານ. ແກງໃບມັນຕົ້ນຫວານສາມາດປຸງແຕ່ງກັບຊີ້ນ minced, ກຸ້ງ, ຫຼືນ້ໍາກະດູກເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫວານທໍາມະຊາດ. ໂດຍສະເພາະ, ແກງໃບມັນຕົ້ນຫວານກັບຊີ້ນ minced ເປັນອາຫານທີ່ສົດຊື່ນແລະມີທາດບໍາລຸງທີ່ຊ່ວຍບັນເທົາຄວາມຮ້ອນພາຍໃນແລະງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມສໍາລັບອາຫານຄອບຄົວ.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 3. — ແກງຜັກຫົມກັບກຸ້ງແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ພົບທົ່ວໄປໃນອາຫານຄອບຄົວຫວຽດນາມ.

ນອກຈາກແກງ, ຜັກຊະນິດນີ້ຍັງສາມາດຂົ້ວກັບຜັກທຽມ, ຊີ້ນງົວ, ຫຼືຫມູ, ເພື່ອສ້າງອາຫານຂົ້ວທີ່ແຊບແລະເປັນເອກະລັກ. ຜັກຫົມຂົ້ວກັບກະທຽມຮັກສາຄວາມໜຽວອ່ອນໆ, ຜະສົມຜະສານກັບກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມ, ເຮັດໃຫ້ປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກການທົດລອງ, ນ້ໍາ spinach Malabar ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ຄວນພະຍາຍາມ. ນ້ຳໝາກຫຸ່ງໝາກຂາມມີສີຂຽວເຂັ້ມ, ລົດຊາດສົດຊື່ນ, ສາມາດປະສົມກັບນ້ຳຕານໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະ ໝາກນາວເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ.

ວິທີການປູກ "ຜັກ" ແຫ່ງຊາດໃນກ່ອງໂຟມ

ການປູກຜັກຫົມ Malabar ຢູ່ເຮືອນບໍ່ພຽງແຕ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຍັງສະດວກຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບສະຖານທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍເຊັ່ນລະບຽງຫຼືລະບຽງ.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 4. — ໃບຂອງມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນປູກງ່າຍທີ່ສຸດແລະຕ້ອງການການດູແລຫນ້ອຍ. ພາບ: ຮືງແຄ໋ງ

ເພື່ອປູກພືດຜັກຊະນິດນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກຽມກ່ອງສະເຕໂຣໂຟມເລິກປະມານ 20-30 ຊມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີຮູລະບາຍນ້ ຳ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ນ້ ຳ ຖ້ວມ. ດິນຄວນວ່າງ, ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດອາຫານ, ຝຸ່ນຊີວະພາບສາມາດປະສົມເຂົ້າເພື່ອເພີ່ມທາດອາຫານ.

ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການປູກຜັກຫົມ Malabar ແມ່ນໃຊ້ການຕັດຊໍາ spinach Malabar ແກ່. ເອົາການຕັດຊໍາໃນດິນແລະນ້ໍາເປັນປົກກະຕິແຕ່ບໍ່ໃຫ້ຫຼາຍເກີນໄປ.

ຜັກຫົມໝາກຂາມຕ້ອງການແສງສະຫວ່າງທໍາມະຊາດເພື່ອປູກ, ສະນັ້ນ ກ່ອງໂຟມຄວນວາງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີແສງແດດອ່ອນໆ, ບໍ່ຮຸນແຮງເກີນໄປ.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 5. — ບໍ່ fussy ເປັນຜັກອື່ນໆ, ຜັກຫົມ Malabar ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບດິນຫຼາຍຊະນິດແລະຈະເລີນເຕີບໂຕທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ພາບ: ຮືງແຄ໋ງ

ຫລັງຈາກນັ້ນປະມານ 3-4 ອາທິດ, ຜັກຫົມໝາກຫຸ່ງກໍ່ຈະເລີ່ມງອກ ແລະ ເຕີບໃຫຍ່ແຂງແຮງ, ເປັນແຫຼ່ງຜັກສົດສະອາດໃຫ້ຄອບຄົວ.

ຜັກຫົມ Malabar ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນອາຫານຄອບຄົວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຜັກທີ່ນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ຈາກຄວາມສາມາດໃນການເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍເຢັນ, ປັບປຸງການນອນເພື່ອປ້ອງກັນໂລກກະດູກພຸນ, ຜັກຫົມ Malabar ສົມຄວນທີ່ຈະເປັນ "ຢາມະຫັດສະຈັນ" ທໍາມະຊາດໃນເຮືອນຄົວຂອງທຸກໆຄອບຄົວ.