ຜັກປ່າຊະນິດນີ້ມີວິຕາມິນ C ສູງຫຼາຍ, ປູກງ່າຍ, ກະກຽມງ່າຍ, ແລະຊ່ວຍລ້າງສິ່ງເສດເຫຼືອໃນລໍາໄສ້.

ຜັກຫົມໝາກຫຸ່ງ – ເປັນຜັກທີ່ປູກງ່າຍ ປຸງແຕ່ງງ່າຍ ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ

ຜັກຫົມ Malabar, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Malabar spinach, ເປັນຜັກສີຂຽວຂອງຄອບຄົວ Euphorbiaceae, ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນ ອາຫານ ຫວຽດນາມ. ດ້ວຍລຳຕົ້ນອ່ອນ ແລະ ໃບນ້ອຍໆສີຂຽວເຂັ້ມທີ່ເຕີບໃຫຍ່ເປັນກຸ່ມ, ຜັກຫົມ Malabar ບໍ່ພຽງແຕ່ປູກງ່າຍ ແຕ່ຍັງເຕີບໃຫຍ່ໄວ.

ຜັກຊະນິດນີ້ປະກົດຂຶ້ນເລື້ອຍໆໃນອາຫານປະຈຳວັນຂອງຊາວຫວຽດນາມ ແຕ່ຊົນນະບົດເຖິງຕົວເມືອງ, ແລະຍັງເປັນອາຫານທີ່ສຳຄັນໃນຢາພື້ນເມືອງ. ດ້ວຍສະພາບອາກາດເຂດຮ້ອນຂອງຫວຽດນາມ, ໝາກຫຸ່ງມາລາບາສາມາດປູກໄດ້ຕະຫຼອດປີ, ງ່າຍຕໍ່ການດູແລ ແລະ ເກັບກ່ຽວ.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 1. — ຜັກຫົມ Malabar ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ກາຍເປັນຜັກທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນອາຫານຫວຽດນາມ.

ຜັກຫົມ Malabar ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມ, ແຕ່ຍັງເປັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ອີງຕາມນັກໂພຊະນາການ, ຜັກຊະນິດນີ້ມີວິຕາມິນ C ຫຼາຍເທົ່າຫຼາຍກ່ວາຫມາກໄມ້ທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ຽງແລະນາວ. ຄາດຄະເນວ່າປະລິມານວິຕາມິນບີ 2 ໃນຜັກຫົມມາລາບາແມ່ນສູງກວ່າ 10 ເທົ່າ ແລະ ວິຕາມິນ C ສູງກວ່າຜັກທົ່ວໄປ 45 ເທົ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກຫົມໝາກຫຸ່ງຍັງມີວິຕາມິນ A, B, ເສັ້ນໃຍ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ແຄວຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, ນຳມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.

ຜັກຫົມ Malabar ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ກາຍເປັນຜັກທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນອາຫານຫວຽດນາມ.

ທ່ານໝໍ Vu Quoc Trung ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ໝາກນັດມີສັບພະຄຸນຊ່ວຍລະບາຍຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຂັບລ້າງສານພິດໃນຮ່າງກາຍ, ການນຳໃຊ້ຜັກຫົມໝາກຫຸ່ງໃສ່ໃນແກງ ຫຼືເຮັດນ້ຳໝາກໄມ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຕັບເຢັນ ແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູຮ້ອນ”. ສະນັ້ນ, ຜັກຫົມໝາກຫຸ່ງຈຶ່ງຖືວ່າເປັນ “ຢາເຢັນ” ທຳມະຊາດ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍມີນ້ຳໜັກເບົາສະບາຍ.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 2. — ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຜັກຫົມ Malabar ເປັນຜັກທີ່ສາມາດເອົາມາປະສົມປະສານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ແຊບ, ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທຸກເພດທຸກໄວ.

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຄວາມເຢັນຂອງມັນ, ຜັກຫົມ Malabar ຍັງຖືວ່າເປັນຜັກທີ່ມີປະສິດຕິຜົນໃນການນອນຫລັບ. ທ່ານໝໍ Bui Hong Minh, ປະທານສະມາຄົມການແພດຕາເວັນອອກ Ba Dinh ແບ່ງປັນວ່າ: “ໝາກຂາມມີສານບາງຊະນິດທີ່ຊ່ວຍຜ່ອນຄາຍເສັ້ນປະສາດ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຜ່ອນຄາຍ ແລະ ນອນຫຼັບງ່າຍ, ສະນັ້ນ, ຜັກຫົມໝາກຂາມຈຶ່ງມັກໃຊ້ໃນຖ້ວຍສຳລັບຜູ້ສູງອາຍຸ ແລະ ເດັກນ້ອຍທີ່ມັກມີບັນຫາເລື່ອງການນອນ”.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກຫົມ Malabar ຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດກະດູກພຸນຍ້ອນປະລິມານແຄຊຽມແລະຟອສຟໍຣັດສູງ. ທ່ານໝໍ ຫງວຽນຊວນຮົ່ງ, ອະດີດປະທານ ສະມາຄົມການແພດຕາເວັນອອກ ຫວຽດນາມ ໃຫ້ຄຳເຫັນວ່າ: “ແຄຊຽມ ແລະ ຟົດຟໍຣັສ ໃນຜັກຫົມ ຊ່ວຍເສີມສ້າງໂຄງປະກອບຂອງກະດູກ, ປ້ອງກັນພະຍາດກະດູກພຸນ, ພິເສດແມ່ນສຳຄັນສຳລັບຜູ້ອາຍຸສູງ, ໃນນັ້ນ, ທາດເຫຼັກໃນຜັກຫົມຍັງຊ່ວຍເຕີມເລືອດ, ໜູນຊ່ວຍຄົນເປັນພະຍາດເລືອດຈາງ.” ເພາະສະນັ້ນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຜັກຫົມ Malabar ເປັນຜັກທີ່ມີທາດບໍາລຸງເທົ່ານັ້ນ, ມັນຍັງເປັນ "ເພື່ອນ" ທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງກະດູກແລະກະດູກ.

ດ້ວຍລົດຊາດອ່ອນໂຍນຂອງມັນ, ຜັກຫົມມາລາບາສາມາດໄດ້ຮັບການລວມເຂົ້າກັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ແຊບ, ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທຸກອາຍຸ.

ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ເຮັດຈາກຜັກຫົມ Malabar ແມ່ນແກງ spinach Malabar. ແກງ spinach Malabar ສາມາດປຸງແຕ່ງດ້ວຍຊີ້ນ minced, ກຸ້ງ, ຫຼືນ້ໍາກະດູກເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫວານທໍາມະຊາດ. ໂດຍສະເພາະ, ແກງຜັກຫົມໝາກຫຸ່ງກັບຊີ້ນຈຸ່ມເປັນອາຫານທີ່ສົດຊື່ນ, ມີສານອາຫານທີ່ຊ່ວຍບັນເທົາຄວາມຮ້ອນໃນຮ່າງກາຍ ແລະ ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມເປັນອາຫານຄອບຄົວ.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 3. — ແກງ Amaranth ກັບກຸ້ງ, ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນອາຫານຂອງຄອບຄົວຫວຽດນາມ.

ນອກຈາກແກງ, ຜັກຊະນິດນີ້ຍັງສາມາດຂົ້ວກັບຜັກທຽມ, ຊີ້ນງົວ, ຫຼືຫມູ, ສ້າງອາຫານຂົ້ວທີ່ແຊບແລະເປັນເອກະລັກ. ຜັກຫົມຂົ້ວກັບກະທຽມຮັກສາຄວາມໜຽວອ່ອນໆ, ຜະສົມຜະສານກັບກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມ, ເຮັດໃຫ້ປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກການທົດລອງ, ນ້ໍາ spinach Malabar ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ຄວນພະຍາຍາມ. ນ້ຳໝາກຫຸ່ງໝາກຂາມມີສີຂຽວເຂັ້ມ, ລົດຊາດສົດຊື່ນ, ສາມາດປະສົມກັບນ້ຳຕານໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະ ໝາກນາວເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ.

ວິທີການປູກ "ຜັກ" ແຫ່ງຊາດໃນກ່ອງໂຟມ

ການປູກຜັກຫົມ Malabar ຢູ່ເຮືອນບໍ່ພຽງແຕ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຍັງສະດວກຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບສະຖານທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍເຊັ່ນລະບຽງຫຼືລະບຽງ.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 4. — ຜັກຫົມ Malabar ເປັນຜັກທີ່ປູກງ່າຍ ແລະບໍ່ຕ້ອງການການດູແລຫຼາຍ. ພາບ: ຮືງແຄ໋ງ

ເພື່ອປູກພືດຜັກຊະນິດນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກຽມກ່ອງສະເຕໂຣໂຟມເລິກປະມານ 20-30 ຊມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີຮູລະບາຍນ້ ຳ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ນ້ ຳ ຖ້ວມ. ດິນຄວນວ່າງ, ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດອາຫານ, ຝຸ່ນຊີວະພາບສາມາດປະສົມເຂົ້າເພື່ອເພີ່ມທາດອາຫານ.

ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການປູກຜັກຫົມ Malabar ແມ່ນໃຊ້ການຕັດຊໍາ spinach Malabar ແກ່. ເອົາການຕັດຊໍາໃນດິນແລະນ້ໍາເປັນປົກກະຕິແຕ່ບໍ່ໃຫ້ຫຼາຍເກີນໄປ.

ຜັກຫົມໝາກຂາມຕ້ອງການແສງສະຫວ່າງທໍາມະຊາດເພື່ອປູກ, ສະນັ້ນ ກ່ອງໂຟມຄວນວາງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີແສງແດດອ່ອນໆ, ບໍ່ຮຸນແຮງເກີນໄປ.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 5. — ບໍ່ fussy ເປັນຜັກອື່ນໆ, ຜັກຫົມ Malabar ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບດິນຫຼາຍຊະນິດແລະຈະເລີນເຕີບໂຕທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ພາບ: ຮືງແຄ໋ງ

ຫລັງຈາກນັ້ນປະມານ 3-4 ອາທິດ, ຜັກຫົມໝາກຫຸ່ງກໍ່ຈະເລີ່ມງອກ ແລະ ເຕີບໃຫຍ່ແຂງແຮງ, ເປັນແຫຼ່ງຜັກສົດສະອາດໃຫ້ຄອບຄົວ.

ຜັກຫົມ Malabar ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນອາຫານຄອບຄົວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຜັກທີ່ນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ຈາກຄວາມສາມາດໃນການເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍເຢັນ, ປັບປຸງການນອນເພື່ອປ້ອງກັນໂລກກະດູກພຸນ, ຜັກຫົມ Malabar ສົມຄວນທີ່ຈະເປັນ "ຢາມະຫັດສະຈັນ" ທໍາມະຊາດໃນເຮືອນຄົວຂອງທຸກໆຄອບຄົວ.