ບາງຄົນຄິດວ່າໄຂ່ແດງສີສົ້ມມີໂພຊະນາການແລະສຸຂະພາບດີກ່ວາໄຂ່ແດງສີເຫຼືອງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າການເລືອກໄຂ່ຄວນອີງໃສ່ເງື່ອນໄຂຂອງຄຸນນະພາບການປັບປຸງພັນຫຼາຍກ່ວາສີ.
ປັດໃຈໃດທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສີຂອງໄຂ່ແດງ?
ທ່ານໝໍ ຫງວຽນທູຮ່າ, ຫົວໜ້າກົມໂພຊະນາການ ແລະ ອາຫານການກິນ - ໂຮງໝໍສາມັນນານາຊາດນາມໄຊກອນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໄຂ່ແດງສາມາດປ່ຽນແຕ່ເຫຼືອງອ່ອນຫາສີສົ້ມເຂັ້ມ ແລະ ສີຂອງໄຂ່ແດງບໍ່ສະທ້ອນເຖິງຄຸນຄ່າທາງດ້ານໂພຊະນາການ ຫຼື ຄຸນນະພາບຂອງໄຂ່. ສີຂອງໄຂ່ແດງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເປັນຜົນມາຈາກອາຫານທີ່ມີ carotenoids ສູງ (ເມັດສີອິນຊີ) ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານສັດ. ອາຫານແມ່ນປັດໃຈທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສີຂອງ yolk.
ສີຂອງໄຂ່ແດງບໍ່ໄດ້ສະທ້ອນເຖິງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ ຫຼືຄຸນນະພາບຂອງໄຂ່.
ໄຂ່ເຫຼືອງ : ເມື່ອອາຫານຂອງ hens ມັກຈະເປັນອາຫານທີ່ບໍ່ມີສີ, ມີ carotenoids ຕໍ່າ (ເມັດສີທໍາມະຊາດທີ່ສ້າງເປັນສີແດງສີເຫຼືອງຂອງພືດ) ເຊັ່ນ: ເຂົ້າ, ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ແປ້ງສາລີສີຂາວ (ສາລີ) ຫຼືອາຫານສັດອຸດສາຫະກໍາ.
ໄຂ່ແດງສີສົ້ມ : ເມື່ອໄກ່ກິນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຄາໂຣທີນອຍເຊັ່ນ: ສາລີເຫຼືອງ, ຜັກບົ້ງ, ແຄລອດ, ຜັກກາດນາ, ໝາກພິກໄທ, ມັນຕົ້ນຫວານ ແລະ ອື່ນໆ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານສັດປະເພດອຸດສາຫະກຳບາງຊະນິດກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ໄຂ່ແດງເປັນສີເຂັ້ມໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂ່ແດງຂອງໄຂ່ຊ້ໍາມັກຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນໄຂ່ທີ່ບໍ່ມີຂອບເຂດ, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູຮ້ອນ.
ໄຂ່ແດງສີໃດດີກວ່າ?
ທ່ານໝໍ Thu Ha ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໄຂ່ໄກ່ແມ່ນແຫຼ່ງສານອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ໄຂ່ໄກ່ 100g ໃຫ້ 150 kcal, ໂປຕີນ 12.9g, ໄຂມັນ 10.3g ແລະແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ແຄວຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ໄອໂອດິນ, ສັງກະສີ, phosphorus; ວິຕາມິນທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ຮ່າງກາຍເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A, B, D, E ແລະ K. ດ້ວຍຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໄຂ່ໄກ່ນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ດີຕໍ່ຫົວໃຈ, ສະຫມອງ, ຕາ ...
ໄຂ່ໄກ່ໃຫ້ສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຕາມທ່ານດຣ.ຮາແລ້ວ, ຄຸນຄ່າທາງດ້ານໂພຊະນາການຂອງໄຂ່ສົ້ມຫຼືໄຂ່ເຫຼືອງແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ແທນທີ່ຈະກັງວົນກ່ຽວກັບສີຂອງໄຂ່ແດງ, ພວກເຮົາຄວນເລືອກໄຂ່ຈາກໄກ່ທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ລ້ຽງຕາມທໍາມະຊາດແລະລ້ຽງດ້ວຍອາຫານທໍາມະຊາດ. ຈໍາກັດການໃຊ້ໄຂ່ຈາກໄກ່ທີ່ລ້ຽງດ້ວຍອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດບໍາລຸງພຽງພໍ.
“ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວນເລືອກຊື້ໄຂ່ທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດທີ່ຈະແຈ້ງ, ຢັ້ງຢືນຄຸນນະພາບ, ເວລາການຜະລິດ ແລະ ວັນໝົດອາຍຸ ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານສຸຂະພາບ”, ທ່ານດຣ ຮ່ວາແນະນຳ.
ຫມາຍເຫດເມື່ອໃຊ້ໄຂ່ໄກ່
ທ່ານໝໍຮ່າກ່າວວ່າ, ບາງບົດບັນທຶກຊ່ວຍເຫຼືອການນຳໃຊ້ໄຂ່ໄກ່ດັ່ງນີ້:
- ຜູ້ໃຫຍ່ສາມາດກິນໄດ້ 3-4 ໄຂ່/ອາທິດ.
- ຄົນທີ່ມີຄໍເລດເຕີລອນສູງຄວນກິນໄຂ່ພຽງແຕ່ 1-2 ໜ່ວຍ/ອາທິດ ຫຼື ໃຊ້ໄຂ່ຂາວເທົ່ານັ້ນ (ມີໄຂມັນ lecithin ເພື່ອຊ່ວຍຫຼຸດຄໍເລດເຕີລອນທີ່ບໍ່ດີ ແລະເພີ່ມຄໍເລດເຕີລອນທີ່ດີ).
- ເດັກນ້ອຍສາມາດກິນໄດ້ 1 ໄຂ່ຕໍ່ມື້.
- ຜູ້ສູງອາຍຸສາມາດກິນໄຂ່ໄດ້ 1-2 ໜ່ວຍ/ມື້ ແຕ່ຄວນປັບປະລິມານໄຂ່ໃຫ້ເໝາະສົມກັບສະພາບສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ທ່ານ ໝໍ ແບ່ງປັນວ່າ "ການລວມເອົາການ ນຳ ໃຊ້ໄຂ່ໃນປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານສຸຂະພາບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເພີ່ມຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງໄຂ່, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ cholesterol ແລະບັນຫາສຸຂະພາບອື່ນໆ,".
ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/long-trung-mau-cam-hay-vang-se-tot-hon-185250311101240019.htm
(0)