ຊາວອາຟຣິກາໄດ້ລອງເຮັດອອມເລັດແບບຫວຽດນາມທີ່ມີໃບງາເປັນຄັ້ງທຳອິດ ແລະ ເວົ້າຍ້ອງຍໍວ່າມັນແຊບແທ້ໆ.

ຫຼັງຈາກຊີມມັນແລ້ວ, ຊາວອາຟຣິກາຜູ້ໜຶ່ງໄດ້ໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າໃບຂອງຕົ້ນໝາກເດື່ອທີ່ມີຂົນຈະມີລົດຂົມເລັກນ້ອຍເມື່ອກິນດິບ, ແຕ່ເມື່ອປຸງແຕ່ງເປັນໄຂ່ອອມເລັດ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ແຊບຫຼາຍ.

ເຊີນ ແທກ (ຈາກແຂວງ ເງ້ອານ ) ໄດ້ອາໄສຢູ່ ແລະ ເຮັດວຽກຢູ່ອັງໂກລາເປັນເວລາຫຼາຍປີ.

ນອກຈາກການຊ່ວຍເຫຼືອປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນໃນ ການເຮັດກະສິກຳ ແລ້ວ, ລາວຍັງມັກແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມທົ່ວໄປເຊັ່ນ: ຖົ່ວຜັດກັບໄສ້ໄກ່, ສະຫຼັດຫູໝູ, ໝູອົບ, ເຂົ້າໄກ່, ເສັ້ນໝີ່ໝູປີ້ງ, ແລະ ເຂົ້າຈີ່ໃສ່ນ້ຳຊອດເຫຼົ້າແວງ... ເພື່ອແນະນຳໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮູ້ຈັກກັບຊາວທ້ອງຖິ່ນ.

ໃນ ວິດີໂອ ທີ່ອັບໂຫຼດເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ທ້າວ ແທັກ ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຟາມໃນບ້ານມາລີປີ ແລະ ກະກຽມອາຫານຫວຽດນາມທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພື່ອຮັບໃຊ້ຄົນທ້ອງຖິ່ນຄື: ໄຂ່ດາວກັບໃບເປຣິລາ.

ທ່ານແທັກໄດ້ແນະນຳອາຫານໄຂ່ດາວໃສ່ໃບພິຣິລາໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນອາຟຣິກາ ແລະ ສະແດງວິທີເຮັດມັນໃຫ້ພວກເຂົາເຫັນ.

ທ່ານ ຊັນ ແທັກ ກ່າວວ່າ ເນື່ອງຈາກການຂາດແຄນອາຫານ ແລະ ສະພາບການດຳລົງຊີວິດທີ່ເໝາະສົມ, ປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້ມັກຈະປະສົບກັບບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນພະຍາດຖອກທ້ອງ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ອີງຕາມປະສົບການຂອງຊາວຫວຽດນາມ, ໃບຂອງຕົ້ນໝາກເດື່ອທີ່ມີຂົນຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍເຢັນລົງ, ຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣຍ, ແລະ ປິ່ນປົວບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານເຊັ່ນ: ເຈັບທ້ອງ, ຖອກທ້ອງ, ທ້ອງອືດ, ແລະ ທ້ອງອືດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອລາວເຫັນຄອບຄົວຊາວຫວຽດນາມອາໄສຢູ່ໃນເມືອງທີ່ປູກໃບໝາກເດື່ອທີ່ມີຂົນຫຼາຍ, ທ້າວ ແທັກ ຈຶ່ງຕັດສິນໃຈຂໍໃບໝາກເດື່ອມາເກັບ ແລະ ນຳໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ໄຂ່ດາວຂົ້ວກັບໃບຜັກກາດຂຽວ ເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ ແລະ ເປັນອາຫານແບບຊົນນະບົດ ເພາະສ່ວນປະກອບແມ່ນຫາງ່າຍ, ແລະ ມັນທັງແຊບ ແລະ ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ.

ຜູ້ຊາຍຄົນນີ້ຍັງໄດ້ແນະນຳ Sambaio, ຊາຍຊາວແອງໂກລາທີ່ມັກຊ່ວຍລາວເຮັດວຽກໃນຟາມ, ໃຫ້ຮູ້ຈັກກັບການນຳໃຊ້ໃບໝາກເດື່ອທີ່ມີຂົນ ແລະ ວິທີທີ່ຄົນຫວຽດນາມປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍໃຊ້ໃບນີ້.

“ໃບຝຣັ່ງເຫຼົ່ານີ້ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນການປິ່ນປົວອາການເຈັບທ້ອງ ແລະ ຖອກທ້ອງ,” Thach ບອກກັບ Sambaio.

ລາວຍັງໄດ້ແບ່ງປັນວ່າໃບດອກກະດິງສາມາດກິນດິບ ຫຼື ປຸງແຕ່ງໄດ້, ໂດຍອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ ແລະ ມັກທີ່ສຸດແມ່ນໄຂ່ດາວຜັດກັບໃບດອກກະດິງ.

ໃບຜັກກາດນານິສລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ຊອຍລະອຽດ, ຈາກນັ້ນຕື່ມໄຂ່ລົງໄປ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ ແລະ ເຮັດໃຫ້ມັນໜ້າຮັບປະທານຫຼາຍຂຶ້ນ.

ທ່ານ ແທັກ ໄດ້ເຊື້ອເຊີນປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນໃນປະເທດອັງໂກລາ ມາຮັບປະທານອາຫານພື້ນເມືອງຫວຽດນາມທີ່ແຊບຊ້ອຍ.

ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການກະກຽມ, ທ່ານແທັກຍັງໄດ້ແນະນຳຊາວບ້ານຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໄຂ່ດາວທີ່ແຊບຊ້ອຍດ້ວຍໃບຜັກກາດ. ເມື່ອເຂົາເຈົ້າມີວິທີການ ແລະ ສ່ວນປະກອບ, ເຂົາເຈົ້າສາມາດປຸງແຕ່ງເອງໃຫ້ຄອບຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເພີ່ມຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃຫ້ກັບອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເສີມສານອາຫານ, ແລະ ຊ່ວຍໃນການປິ່ນປົວບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ເມື່ອໄຂ່ຈືນແລ້ວ, ລາວໄດ້ຈັດແຈງມັນໃສ່ຖາດແລະເອົາໄປຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານເພື່ອແບ່ງໃຫ້ກຳມະກອນໃນຟາມ.

ເພິ່ນຍັງໄດ້ເກັບໃບຜັກກາດຂຽວສົດໄວ້ແຍກຕ່າງຫາກ ເພື່ອໃຫ້ຄົນສາມາດສັງເກດ ແລະ ຊີມລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງໃບຊະນິດນີ້.

“ອັນນີ້ເປັນທັງຜັກ ແລະ ຢາ; ການກິນມັນດີຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ,” ທ້າວ ທັກ ກ່າວຕື່ມ.

ຊຳໄບໂອ ຈັບເອົາໄຂ່ດາວຄຳທຳອິດມາຄຳໜຶ່ງ ແລະ ພະຍັກໜ້າເຫັນດີ ໂດຍກ່າວວ່າມັນແຊບຫຼາຍ.

ທ້າວ Sambaio ໄດ້ຊີມໃບໝາກອານິສສົດໆ ແລະ ໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າມັນມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍ. ແຕ່ເມື່ອລາວໄດ້ລອງໄຂ່ດາວ, ລາວຮູ້ສຶກແປກໃຈວ່າມັນມີລົດຊາດດີກວ່າ ແລະ ແຊບກວ່າຫຼາຍ, ລາວຈຶ່ງພະຍັກໜ້າຊ້ຳໆ ແລະ ຍົກໂປ້ມືຂຶ້ນສະແດງຄວາມພໍໃຈຂອງລາວ.

"ມັນແຊບແທ້ໆ," Sambaio ເວົ້າ.

ຊາຍໜຸ່ມຍັງໄດ້ແນະນຳໃຫ້ຄົນທ້ອງຖິ່ນຮູ້ຈັກກັບໄຂ່ດາວຂົ້ວແບບຫວຽດນາມທີ່ມີໃບໝາກໂປມ, ພ້ອມທັງອະທິບາຍສ່ວນປະກອບ, ວິທີການປຸງແຕ່ງ ແລະ ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ໜ້າອັດສະຈັນ. ຫຼັງຈາກໄດ້ຍິນເລື່ອງນີ້, ທຸກຄົນຕ່າງກໍຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍ. ພວກເຂົາທຸກຄົນຕ່າງກໍຢາກຊີມລົດຊາດອາຫານແຊບໆນີ້.

ໃນຂະນະທີ່ກຳລັງກິນເຂົ້າ, ບາງຄົນໄດ້ຮ້ອງຂຶ້ນວ່າ "chapepa" (ໜ້າອັດສະຈັນ), ພ້ອມທັງຍ້ອງຍໍອາຫານຫວຽດນາມທີ່ລຽບງ່າຍແຕ່ແຊບ ແລະ ມີທາດບຳລຸງນີ້ຢ່າງສຸດໃຈ.

ຮູບພາບ: Son Thach – ຊີວິດໃນອາຟຣິກາ

ອາຫານພິເສດຂອງເມືອງວິງລອງແມ່ນເປັນເອກະລັກ ແລະ ແຊບຊ້ອຍ; ອາຫານບາງຊະນິດທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວລັງເລທີ່ຈະລອງ, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານບາງຊະນິດຫາຍາກຫຼາຍຈົນ 'ບໍ່ມີໃຜກ້າກິນມັນ.' ອາຫານພິເສດຂອງເມືອງວິງລອງບໍ່ພຽງແຕ່ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈດ້ວຍການນຳສະເໜີທີ່ຫຼາກຫຼາຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງດຶງດູດລູກຄ້າດ້ວຍລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ ແລະ ມີລົດຊາດແຊບຊ້ອຍ, ລວມທັງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ແນມລາວ (ໝູປີ້ງ), ໜູຕວົວ (ໜູໝາກພ້າວ), ແລະ ບ່າວແຕງ (ເສັ້ນໝີ່ຊອຍ)...

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://vietnamnet.vn/nguoi-chau-phi-lan-dau-thu-mon-trung-ran-la-mo-kieu-viet-nuc-no-khen-ngon-2471842.html