ໃນວັນທີ 11 ແລະ 12 ທັນວາ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍຈາກທົ່ວທຸກມຸມໂລກໄດ້ມາຢ້ຽມຢາມແຂວງກາວບັ່ງເພື່ອຄົ້ນຫາ ແລະ ສຳຜັດກັບສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວຕ່າງໆ. ໃນບັນດາຈຸດເດັ່ນແມ່ນການແຂ່ງຂັນສ້າງສັນ ດ້ານອາຫານ ຂອງແຂວງກາວບັ່ງ, ເຊິ່ງນຳສະເໜີອາຫານແຊບໆຈາກເຂດພູດອຍ. ກິດຈະກຳໃນປີ 2025 (ຈັດຂຶ້ນທີ່ສວນເລກທີ 2, ຖະໜົນຄົນຍ່າງກິມດົ່ງ, ບ້ານທຸກຟານ) ໂດຍພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວແຂວງກາວບັ່ງ ຈັດຕັ້ງຂຶ້ນ ໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງປະຊາຊົນ.
ໃນງານແຂ່ງຂັນ, ບັນດາຕາແສງ, ຖະໜົນ ແລະ ຄອບຄົວທຸລະກິດ ໄດ້ວາງສະແດງຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ, ຜະລິດຕະພັນກະເສດ ແລະ ສິນຄ້າພິເສດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງທ້ອງຖິ່ນ.
ການແຂ່ງຂັນຄັ້ງນີ້ມີ 8 ທີມທີ່ມີຜູ້ເຂົ້າແຂ່ງຂັນ 32 ຄົນ ມາຈາກໂຮງແຮມ, ຮ້ານອາຫານ, ໂຮມສະເຕ, ສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວຊຸມຊົນ, ບຸກຄົນ, ແລະ ຄອບຄົວໃນຕາແສງ ແລະ ເມືອງຕ່າງໆຄື: ຖຸກຟານ, ນູງຈີກາວ, ເຕີນຢາງ, ແທງລອງ, ຮ່າແລງ, ຮວ່າອານ, ກວາງອວຽນ, ແລະ ມິງຕ໋າມ.
ອາຫານການກິນທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ເປັນເອກະລັກຂອງຊາວແຂວງ ກາວບັ່ງ .
ຢູ່ທີ່ນີ້, ແຕ່ລະທີມໄດ້ກະກຽມອາຫານຫຼັກສອງຢ່າງໃຫ້ຄະນະກຳມະການໃຫ້ຄະແນນໂດຍອີງໃສ່ລົດຊາດ, ເຕັກນິກ, ແລະ ຄວາມງາມ. ອາຫານພິເສດຫຼາຍຢ່າງຂອງແຂວງກາວບັງໄດ້ຖືກນຳສະເໜີ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜຽວຫ້າສີ, ເຂົ້າໜຽວໝາກກອກດຳ, ໝູຂາໝູຕົ້ມກັບໝາກກໍ່, ໄສ້ກອກ, ໄກ່ຕົ້ມກັບຜັກບົ້ງ, ປາງູນຶ່ງກັບໝາກແຕງ, ວຸ້ນດຳ, ຊີ້ນໝູດຳຂົ້ວຈາກຮ້ານລຸກຄຸກັບຊອດໝາກເຜັດ, ໝູຂາໝູໃສ່ໝາກກໍ່, ໄກ່ດຳທ້ອງຖິ່ນ, ຊີ້ນຄວັນ, ແລະ “ນ້ຳຄາວ” (ອາຫານເຄັມຊະນິດໜຶ່ງ)... ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງທັກສະ, ຄວາມຄິດສ້າງສັນ, ແລະ ຄວາມຮູ້ດ້ານອາຫານຂອງທີມທີ່ເຂົ້າແຂ່ງຂັນ.
ອາຫານຫຼາຍຢ່າງແມ່ນປຸງແຕ່ງຕາມປະເພນີຂອງຊົນເຜົ່າທ້ອງຖິ່ນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ງານວາງສະແດງຍັງມີ 7 ຮ້ານວາງສະແດງຜະລິດຕະພັນກະສິກຳທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ອາຫານພິເສດທ້ອງຖິ່ນ, ໝາກໄມ້, ຊາສະໝຸນໄພ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຜ້າແພຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂດພູດອຍ, ສ້າງພື້ນທີ່ປະສົບການທີ່ອຸດົມສົມບູນສຳລັບຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ.
“ໄກ່ຕຸ໋ນບໍ່ມີຫາງ” ເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕາແສງຮວ່າອານ, ແຂວງກາວບັ່ງ.
ສິ່ງທີ່ໜ້າສັງເກດແມ່ນການແຂ່ງຂັນໃນປີນີ້ມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນຈາກຫຼາຍລະດັບຂອງສະຫະພັນແມ່ຍິງໃນພື້ນທີ່, ເຊິ່ງດຶງດູດປະຊາຊົນຫຼາຍພັນຄົນ (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງ) ຈາກພາຍໃນ ແລະ ນອກແຂວງເຂົ້າຮ່ວມ ແລະ ໃຫ້ກຳລັງໃຈ.
ການແຂ່ງຂັນໄດ້ດຶງດູດການເຂົ້າຮ່ວມຈາກທຸກລະດັບຂອງສະຫະພັນແມ່ຍິງ ແລະ ແມ່ຍິງຈາກຊົນເຜົ່າສ່ວນນ້ອຍ.
ນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກທົ່ວທຸກມຸມໂລກ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນແມ່ຍິງ, ມາຢ້ຽມຢາມ ແລະ ສຳຜັດກັບທິວທັດຕ່າງໆ.
ໃນຕອນທ້າຍຂອງການແຂ່ງຂັນ, ຄະນະກຳມະການຈັດງານໄດ້ມອບລາງວັນອັນດັບໜຶ່ງໃຫ້ແກ່ອາຫານ "ໄກ່ຕົ້ມບໍ່ມີຫາງ" ຈາກຕາແສງຮວ່າອານ; ລາງວັນທີສອງໄດ້ແກ່ອາຫານ "ປາງຸນນຶ່ງກັບໝາກແຕງ" ຈາກຮ້ານອາຫານແຮດເດກວນ, ຕາແສງຖັກຟານ, ແລະ ອາຫານ "ນ້ຳເຄົາຄວາຍວ່າງ" ຈາກຮ້ານອາຫານເລືອງຮວານ, ຕາແສງຮ່າລັງ... ພ້ອມກັບລາງວັນທີສາມ, ລາງວັນປອບໃຈ, ແລະ ລາງວັນພິເສດ.
ທ່ານ ຫງວຽນ ເທືອງກວນ - ປະທານສະມາຄົມສິລະປະການປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ການຈ້າງງານຫວຽດນາມ (VICA) - ຫົວໜ້າຄະນະກຳມະການຕັດສິນ, ແລະ ສະມາຊິກຄົນອື່ນໆຂອງຄະນະກຳມະການຕັດສິນໄດ້ໃຫ້ຄະແນນອາຫານ.
ຄະນະຈັດຕັ້ງໄດ້ມອບທຸງທີ່ລະນຶກໃຫ້ແກ່ບັນດາຫົວໜ່ວຍທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນການແຂ່ງຂັນນະວັດຕະກໍາດ້ານອາຫານການກິນຂອງແຂວງ ກາວບັ່ງ ປີ 2025.
ນີ້ແມ່ນປີທີ 4 ຕິດຕໍ່ກັນທີ່ພະແນກວັດທະນະທໍາ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວແຂວງກາວບັ່ງໄດ້ຈັດຕັ້ງການແຂ່ງຂັນນີ້ເພື່ອຊ່ວຍໂຄສະນາຮູບພາບຂອງກາວບັ່ງ - ດິນແດນທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍວັດທະນະທໍາ ແລະ ທ່າແຮງການທ່ອງທ່ຽວ - ໃຫ້ແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
ດ້ວຍເຫດນີ້, ອາຫານພື້ນເມືອງຫຼາຍຢ່າງ, ເຊິ່ງມີຮາກຖານຢ່າງເລິກເຊິ່ງໃນວັດທະນະທຳພູຜາປ່າດົງ ແລະ ປ່າໄມ້ ພ້ອມທັງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຊັບຊ້ອນ ແລະ ຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງປະຊາຊົນເຂດພູດອຍແຫ່ງນີ້, ໄດ້ກາຍເປັນຈຸດເດັ່ນທີ່ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວມາຢ້ຽມຢາມແຂວງ ກາວບັ່ງ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://phunuvietnam.vn/doc-dao-mon-ngon-dac-san-mien-nui-cao-bang-238251213073524275.htm
(0)