ຮ້ານອາຫານ Red Lantern ໄດ້ເປີດຕົວໃນປີ 2002 ທີ່ຖະໜົນ Crown Street (Surry Hills, ປະເທດອົດສະຕຣາລີ), ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງໂດຍອ້າຍນ້ອງ Luke ແລະ Pauline Nguyen ພ້ອມກັບພໍ່ຄົວ Mark Jensen.

759ilyptuk,hj..jpg
ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຮ້ານອາຫານ Red Lantern ທັງສາມຄົນ (ຈາກຊ້າຍຫາຂວາ): ອ້າຍນ້ອງ Luke ແລະ Pauline Nguyen, ພ້ອມກັບພໍ່ຄົວ Mark Jensen. ຮູບພາບ: ໜັງສືພິມ The Sydney Morning Herald.

ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ຖືກຖືວ່າເປັນສະຖານທີ່ສຳຄັນທີ່ປູທາງໃຫ້ ອາຫານ ຫວຽດນາມສາມາດເຂົ້າເຖິງລູກຄ້າລຸ້ນໃໝ່, ເຊິ່ງແຕກຕ່າງຢ່າງສິ້ນເຊີງກັບຮູບພາບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງ "ໂຕະ ແລະ ຕັ່ງພາດສະຕິກ, ອາຫານລາຄາຖືກ" ໃນອົດສະຕຣາລີໃນເວລານັ້ນ.

"ພວກເຮົາຄິດວ່າ, ໃຫ້ພວກເຮົານຳເອົາອາຫານຈານນີ້ໄປສູ່ຖານລູກຄ້າໃໝ່, ໂດຍການລວມເອົາການບໍລິການລະດັບໂລກເຂົ້າກັບສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ," Pauline Nguyen ໄດ້ແບ່ງປັນກັບ ໜັງສືພິມ The Sydney Morning Herald.

ອາຫານຂອງຮ້ານໂຄມໄຟແດງ ເຊັ່ນ: ປໍ່ສະຫຼັດ, ປໍ່ສະຫຼັດຂົ້ວ, ບັ້ງໝີ່ໃສ່ຊີ້ນ, ເຂົ້າໜົມກຸ້ງແລະໝູ, ປາມຶກເຄັມພິກໄທ, ແລະ ໄກ່ຫໍ່ດ້ວຍກະດາດເຂົ້າ, ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງໄວວາ, ໄດ້ຮັບຄຳຍ້ອງຍໍຈາກນັກວິຈານ ແລະ ດຶງດູດລູກຄ້າທີ່ຈົງຮັກພັກດີເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ.

26a426cc06274233a490077081a9fcd4.jpg
ອາຫານຫວຽດນາມຫຼາຍຢ່າງຂອງຮ້ານອາຫານໄດ້ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈທີ່ຍືນຍົງໃຫ້ກັບທັງຜູ້ຮັບປະທານອາຫານ ແລະ ນັກວິຈານ. ຮູບພາບ: ໂຄມໄຟແດງ

ຮ້ານອາຫານ Red Lantern ຍັງໄດ້ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນ ໂລກ , ໄດ້ຮັບລາງວັນຫຼາຍຢ່າງຈາກອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ສະມາຄົມຮ້ານອາຫານ ແລະ ການຈັດງານລ້ຽງ (R&CA) ແລະ ຄູ່ມືອາຫານທີ່ດີ.

ຫຼັງຈາກຄວາມພະຍາຍາມຢ່າງບໍ່ຮູ້ອິດເມື່ອຍກັບ Red Lantern, Luke Nguyen ໄດ້ກ້າວຂຶ້ນສູ່ອັນດັບຂອງພໍ່ຄົວດາວດັງລະດັບສາກົນດ້ວຍລາຍການໂທລະພາບ ແລະ ໂຄງການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍລາຍການ.

65rjyednfhtm.jpg
ທ່ານ Luke Nguyen ຖືກຖືວ່າເປັນໜຶ່ງໃນພໍ່ຄົວທີ່ມີອິດທິພົນທີ່ສຸດໃນໂລກການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ລາວບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການແຕ່ງຕັ້ງໃຫ້ຢູ່ໃນຫໍກຽດຕິຍົດອາຫານຂອງ Sydney Morning Herald ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ລາວຍັງເປັນຜູ້ຂຽນປຶ້ມແຕ່ງອາຫານທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດຫຼາຍຫົວໃນທົ່ວໂລກ. ຮູບພາບ: The Latch

ໃນຂະນະດຽວກັນ, Pauline Nguyen ຍັງປະສົບຜົນສຳເລັດໃນຖານະນັກຂຽນ ແລະ ນັກບັນຍາຍກ່ຽວກັບສິລະປະການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພໍ່ຄົວ Mark Jensen, ຜູ້ທີ່ຊ່ຽວຊານດ້ານຮ້ານອາຫານລະດັບສູງໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ໄດ້ປັບຕົວ ແລະ ສ້າງນະວັດຕະກໍາທີ່ເປັນເອກະລັກໃນອາຫານຫວຽດນາມຢ່າງວ່ອງໄວ.

ການຕັດສິນໃຈປິດຮ້ານ Red Lantern ແມ່ນເຮັດໂດຍຜູ້ກໍ່ຕັ້ງທັງສາມຄົນຫຼັງຈາກລະດູໜາວທີ່ໂຫດຮ້າຍສຳລັບອຸດສາຫະກຳຮ້ານອາຫານໃນຊິດນີ.

"ການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງລູກຄ້າ, ບວກກັບຄ່າຄອງຊີບທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ສະພາບອາກາດທີ່ມີຝົນຕົກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ແລະ ທ່າອ່ຽງຂອງຜູ້ຮັບປະທານອາຫານທີ່ຫຼັ່ງໄຫຼໄປຮ້ານອາຫານໃໝ່ໆ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈທີ່ຈະບໍ່ຕໍ່ສັນຍາເຊົ່າຂອງພວກເຮົາ," ພໍ່ຄົວ Jensen ແບ່ງປັນ.

ສື່ມວນຊົນອົດສະຕຣາລີໄດ້ໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າ ຫຼັງຈາກ 23 ປີ, ວິທີທີ່ຮ້ານອາຫານ Red Lantern ສ້າງລົດຊາດຫວຽດນາມຄືນໃໝ່ຍັງຄົງທັນສະໄໝຫຼາຍ. (ຮູບພາບ: Red Lantern)

ຕະຫຼອດໄລຍະເວລາ 23 ປີຂອງການດຳເນີນງານ, Red Lantern ຍັງໄດ້ເອົາຊະນະສິ່ງທ້າທາຍຫຼາຍຢ່າງໂດຍການປະດິດສ້າງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອຮັກສາຄວາມດຶງດູດໃຈຂອງມັນ, ໂດຍສຸມໃສ່ວັດສະດຸທີ່ສະອາດ, ການປ່ຽນແປງພາຍໃນ, ແລະ ເພີ່ມການໂຄສະນາໃນສື່ສັງຄົມອອນລາຍ.

ພາຍໃຕ້ໂພສປະກາດການປິດຮ້ານຢ່າງຖາວອນໃນວັນທີ 22 ພະຈິກ ໃນໜ້າແຟນເພຈທາງການຂອງຮ້ານອາຫານ, ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນໄດ້ສະແດງຄວາມເສຍໃຈທີ່ຕ້ອງໄດ້ບອກລາໜຶ່ງໃນ "ສັນຍະລັກ" ຂອງອາຫານຫວຽດນາມໃນອົດສະຕຣາລີ.

ຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມກຳລັງດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງອິນເດຍ, "ປະເທດທີ່ມີປະຊາກອນຫຼາຍພັນລ້ານຄົນ" ຢ່າງໜັກໜ່ວງ.

ຜ່ານ Sonal Ved, ນັກຂຽນຂອງວາລະສານ Vogue ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ພວກເຮົາໄດ້ອອກເດີນທາງເພື່ອຊອກຫາລົດຊາດຂອງອາຫານຫວຽດນາມໃນໃຈກາງຂອງປະເທດອິນເດຍທີ່ກວ້າງໃຫຍ່ໄພສານ ແລະ ຄຶກຄື້ນ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://vietnamnet.vn/nha-hang-viet-noi-tieng-o-uc-dong-cua-sau-23-nam-nhieu-thuc-khach-tiec-nuoi-2445653.html