ຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມທີ່ມີຊື່ສຽງໃນອົດສະຕາລີໄດ້ປິດລົງຫຼັງຈາກ 23 ປີ, ຜູ້ກິນຫຼາຍຄົນເສຍໃຈ

ອອສເຕຣເລຍ - ຮ້ານອາຫານແຫ່ງໜຶ່ງທີ່ຖືເປັນ “ສັນຍາລັກ” ຂອງອາຫານຫວຽດນາມ ຢູ່ນະຄອນຊິດນີ ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ ໄດ້ປະກາດວ່າ ຈະປິດລົງຢ່າງຖາວອນໃນວັນທີ 22 ພະຈິກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຫຼາຍຄົນເສຍໃຈ.

VietNamNet•25/09/2025

ເປີດຕົວໃນປີ 2002 ຢູ່ຖະໜົນ Crown (Surry Hills, ປະເທດອົດສະຕາລີ), Red Lantern ໄດ້ຖືກຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງໂດຍອ້າຍນ້ອງ Luke ແລະ Pauline Nguyen ແລະພໍ່ຄົວ Mark Jensen.

759ilyptuk,hj..jpg — ສະມາຊິກສາມຄົນກໍ່ຕັ້ງຂອງ Red Lantern (ຈາກຊ້າຍໄປຂວາ): ອ້າຍ Luke ແລະ Pauline Nguyen ແລະພໍ່ຄົວ Mark Jensen. ພາບ: The Sydney Morning Herald.

ຮ້ານອາຫານຖືໄດ້ວ່າເປັນສັນຍາລັກບຸກເບີກໃນການນຳເອົາ ອາຫານ ຫວຽດນາມມາສູ່ບັນດາຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຍຸກໃໝ່ຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ແຕກຕ່າງຈາກຮູບພາບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບ “ໂຕະ ແລະ ຕັ່ງຢາງ, ອາຫານລາຄາຖືກ” ຢູ່ ອົດສະຕາລີ ໃນເວລານັ້ນ.

ນາງ Pauline Nguyen ແບ່ງປັນໃນ The Sydney Morning Herald ວ່າ “ພວກຂ້າພະເຈົ້າຄິດໄດ້ວ່າ, ຂໍເອົາອາຫານນີ້ມາໃຫ້ລູກຄ້າກຸ່ມໃໝ່, ສົມທົບການບໍລິການລະດັບໂລກດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ,”.

ອາຫານຂອງລ້ານຊ້າງເຊັ່ນ: ມ້ວນປີ້ງ, ປົ່ງປີ້ງ, ແຊນວິດຊີ້ນ, ກຸ້ງ ແລະ ໝູປິ້ງ, ປາເຄັມ ແລະ ໝາກເຜັດ, ມ້ວນໄກ່ກັບເຈ້ຍເຂົ້າ… ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງໄວວາ, ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຢ່າງຈິງຈັງ ແລະ ດຶງດູດຜູ້ເຂົ້າຊົມເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ.

ອາຫານຫວຽດນາມຫຼາຍເຍື່ອງຂອງຮ້ານອາຫານໄດ້ສ້າງຂີດໝາຍໃນໃຈຂອງຜູ້ຮັບປະທານອາຫານ ແລະ ນັກວິຈານຄືກັນ. ພາບ: ໂຄມໄຟແດງ

Red Lantern ຍັງໄດ້ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນບັນດາຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມ ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນ ໂລກ , ໄດ້ຮັບລາງວັນຫຼາຍຢ່າງຈາກບັນດາອົງການທີ່ມີຊື່ສຽງຄື: ສະມາຄົມຮ້ານອາຫານ ແລະ ອາຫານ (R&CA) ຫຼື Good Food Guide.

ຫຼັງຈາກຄວາມພະຍາຍາມຢ່າງບໍ່ອິດເມື່ອຍກັບ Red Lantern, Luke Nguyen ຍັງໄດ້ຂຶ້ນສູ່ລະດັບຂອງພໍ່ຄົວດາວສາກົນ ດ້ວຍລາຍການໂທລະພາບ ແລະໂຄງການເຮັດອາຫານຫຼາຍລາຍການ.

Luke Nguyen ຖືກຖືວ່າເປັນພໍ່ຄົວທີ່ມີອິດທິພົນທີ່ສຸດໃນຂະແໜງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ບໍ່ພຽງແຕ່ລາວໄດ້ຮັບກຽດຢູ່ທີ່ຫໍອາຫານ Sydney Morning Herald ຂອງ Fame, ລາວຍັງເປັນຜູ້ຂຽນປື້ມແຕ່ງກິນທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດໃນໂລກ. ຮູບພາບ: The Latch

ໃນຂະນະນັ້ນ, ທ່ານ Pauline Nguyen ຍັງປະສົບຜົນສຳເລັດໃນຖານະເປັນນັກປະພັນ ແລະ ນັກເວົ້າດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພໍ່ຄົວ Mark Jensen, ຜູ້ທີ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນການກິນອາຫານທີ່ດີ, ໄດ້ປັບປຸງຢ່າງວ່ອງໄວ ແລະ ສ້າງຄວາມເປັນເອກະລັກໃຫ້ແກ່ອາຫານຫວຽດນາມ.

ການຕັດສິນໃຈປິດ Red Lantern ແມ່ນເຮັດໂດຍສາມຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຫຼັງຈາກລະດູຫນາວທີ່ຮຸນແຮງສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາຮ້ານອາຫານ Sydney.

Chef Jensen ກ່າວວ່າ "ການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງລູກຄ້າ, ບວກກັບຄ່າຄອງຊີບທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ສະພາບອາກາດທີ່ຝົນຕົກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະແນວໂນ້ມຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ເຂົ້າມາຮ້ານອາຫານໃຫມ່, ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈບໍ່ຕໍ່ສັນຍາເຊົ່າຂອງພວກເຮົາ," Chef Jensen ກ່າວ.

ສື່ມວນຊົນອົດສະຕາລີໃຫ້ຄຳເຫັນວ່າ, ພາຍຫຼັງ 23 ປີມານີ້, ວິທີຮ້ານອາຫານ Red Lantern ສ້າງລົດຊາດຫວຽດນາມ ຍັງທັນສະໄໝຫຼາຍ. ພາບ: ໂຄມໄຟແດງ

ໃນໄລຍະ 23 ປີຂອງການດໍາເນີນງານ, ໂຄມໄຟແດງໄດ້ຜ່ານຜ່າຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຢ່າງໂດຍການປະດິດສ້າງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອຮັກສາຄວາມດຶງດູດ, ສຸມໃສ່ສ່ວນປະກອບທີ່ສະອາດ, ການປ່ຽນແປງພາຍໃນຫຼືການສົ່ງເສີມການເພີ່ມຂື້ນໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ.

ພາຍໃຕ້ການປະກາດປິດຮ້ານອາຫານຢ່າງຖາວອນໃນວັນທີ 22 ພະຈິກຜ່ານມາຢູ່ເທິງ Fanpage ເປັນທາງການ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຫຼາຍຄົນໄດ້ສະແດງຄວາມເສຍໃຈທີ່ຕ້ອງກ່າວລາອັນໜຶ່ງໃນ "ຮູບສັນຍາລັກ" ຂອງອາຫານຫວຽດນາມໃນອົດສະຕາລີ.