ໄປຮ່າໂນ້ຍໃນລະດູການນີ້ເພື່ອກິນແກງຫອຍທາບບູຮານຂອງ ບຸ່ຍທິຊວນ, ຢຸດຮ້ານເຝີຫອຍເຢັນຂອງທ່ານນາງ Bau.

ທັນທີທີ່ພວກເຮົາລົງຈອດ, ນ້ອງສາວຂອງຂ້ອຍຈາກໄຊງ່ອນໄດ້ຊັກຊວນເອື້ອຍຂອງຂ້ອຍ ຈາກຮ່າໂນ້ຍ ໃຫ້ພາຂ້ອຍໄປຊອກຫາຮ້ານຂາຍໝີ່ຫອຍເຢັນໆໃນນະຄອນຫຼວງ ເພາະວ່ານາງຢາກຮູ້ຢາກເຫັນຫຼາຍກ່ຽວກັບລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ບັນລຸເຖິງຈຸດສູງສຸດຂອງສິລະປະການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຮ່າໂນ້ຍ ດັ່ງທີ່ນັກຂຽນ ວູບັ່ງ ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້.

Có một người Sài Gòn cũng ghiền bún ốc nguội Hà Nội - Ảnh 1. — ແກງຫອຍເຢັນຮ່າໂນ້ຍເຮັດໃຫ້ຫຼາຍຄົນນຶກເຖິງຄວາມຊົງຈຳທີ່ໜ້າຮັກ - ຮູບພາບ: ເດົາຢຸງ

ຍິງສາວຈາກໄຊງ່ອນຖືກພາໄປຮ້ານໝີ່ຫອຍເກົ່າຢູ່ຖະໜົນບຸຍທິຊວນກ່ອນ.

ຖ້າທ່ານຄົ້ນຫາຄຳສຳຄັນ "ແກງໝີ່ຫອຍເຢັນ" ໃນ TikTok, ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຫັນວ່າ ວິດີໂອ ທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຮ້ານຂາຍໝີ່ຫອຍເກົ່າຢູ່ຖະໜົນບຸຍທິຊວນແມ່ນຢູ່ໃນອັນດັບຕົ້ນໆຂອງຄຳແນະນຳ, ຕິດຕາມມາດ້ວຍແກງໝີ່ຫອຍເຢັນຂອງຮ້ານ Co Bau.

Có một người Sài Gòn cũng ghiền bún ốc nguội Hà Nội - Ảnh 2. — ລູກຄ້າກຳລັງຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແຊບໆຄື ແກງໝີ່ຫອຍເຢັນໆ ຢູ່ຮ້ານຂາຍໝີ່ຫອຍເກົ່າຢູ່ຖະໜົນບຸຍທິຊວນ - ຮູບພາບ: ເດົາຢຸງ

ແກງໝີ່ຫອຍຢູ່ຖະໜົນບຸຍທິຊວນມີນ້ຳແກງສົ້ມທີ່ສົດຊື່ນ ແລະ ຫອຍທີ່ອ້ວນໆ.

ຮ້ານໝີ່ຫອຍແບບດັ້ງເດີມແຫ່ງນີ້ຕັ້ງຢູ່ແຄມທາງຍ່າງຂອງຖະໜົນບຸຍທິຊວນທີ່ຄຶກຄື້ນ. ພື້ນທີ່ມີຂະໜາດນ້ອຍ, ພຽງພໍທີ່ຈະຮັບໃຊ້ລູກຄ້າໄດ້ປະມານ 4 ຫຼື 5 ຄົນໃນເວລາດຽວກັນ, ແຕ່ເຈົ້າຂອງຮ້ານບໍ່ເຄີຍຢຸດເຮັດວຽກ.

ທຸກຢ່າງຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນຖືກຈັດລຽງແບບງ່າຍໆ. ມີຖາດໄມ້ໄຜ່ສຳລັບສ່ວນປະກອບ, ຖ້ວຍນ້ອຍສອງສາມຄູ່, ບ່ວງຕັກນ້ຳແກງຫອຍ... ນ້ຳແກງມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ໃສ, ແລະ ໂດຍສະເພາະແມ່ນບໍ່ມີກິ່ນຄາວ. ຜູ້ທີ່ມັກມັນສາມາດກິນໝົດຖ້ວຍ, ຫຼື ແມ່ນແຕ່ສັ່ງຖ້ວຍທີສອງເພື່ອຊີມລົດຊາດຢ່າງແທ້ຈິງ.

ເຈົ້າຂອງເອງໄດ້ປອກເປືອກຫອຍຢ່າງຊຳນານ ແລະ ເອົາໃສ່ຖ້ວຍ. ແຕ່ລະຖ້ວຍມີຫອຍຢູ່ບໍ່ຫຼາຍໂຕ, ແຕ່ແຕ່ລະໂຕມີຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ອວບ, ມີໂຄງສ້າງທີ່ກອບ.

Có một người Sài Gòn cũng ghiền bún ốc nguội Hà Nội - Ảnh 3. — ຮ້ານຂາຍໝີ່ຫອຍຢູ່ຖະໜົນບຸຍທິຊວນມີຄົນຫຼາຍຢູ່ສະເໝີ, ບໍ່ມີໂຕະຫວ່າງ; ລູກຄ້າມັກກິນໝີ່ຫອຍເຢັນໆໂດຍກົງຈາກຖ້ວຍ - ຮູບພາບ: ໂຮລາມ

ແກງໝີ່ຫອຍເຢັນໜຶ່ງຄາບທີ່ຮ້ານ Bui Thi Xuan ປະກອບມີນ້ຳຊຸບໃຫຍ່ໜຶ່ງຖ້ວຍ, ພ້ອມກັບໝີ່ເຂົ້າທີ່ຈັດລຽງຢ່າງເປັນລະບຽບ.

ໃນໜ້າການທົບທວນ Google Maps, ຜູ້ໃຊ້ Thai Tran ໄດ້ໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ: "ແກງໝີ່ຫອຍເຢັນຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ສົມບູນແບບສຳລັບມື້ຮ້ອນໆ."

ເສັ້ນເຂົ້າໜຽວນຸ້ມໆປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້ດີໃນນ້ຳຊຸບ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະສົມຂອງນ້ຳຊຸບຫອຍທາກ ແລະ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູໝັກ.

ເສັ້ນໝີ່ໜຶ່ງຖ້ວຍທີ່ມີລົດຫວານຂອງຫອຍທາກ, ລົດສົ້ມສົດຊື່ນຂອງນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ແລະ ນ້ຳພິກໄທໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອລົດຊາດເຜັດ ແມ່ນພຽງພໍແລ້ວສຳລັບອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍ.

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ້ານຂາຍໝີ່ຫອຍຢູ່ຖະໜົນບຸຍທິຊວນມີຊື່ສຽງເປັນພິເສດແມ່ນບຸກຄະລິກທີ່ "ບໍ່ເຂົ້າຫາໄດ້ງ່າຍ" ຂອງເຈົ້າຂອງຮ້ານ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຜູ້ໃຊ້ TikTok ຊື່ Nhan Di An ຍັງໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າຮ້ານຂາຍໝີ່ຫອຍຢູ່ຖະໜົນບຸຍທິຊວນແມ່ນຮ້ານທີ່ອວດດີທີ່ສຸດໃນຮ່າໂນ້ຍ.

"ຜູ້ຂາຍເສັ້ນໝີ່ຍອມຮັບວ່າເປັນຄົນທີ່ຍາກລຳບາກ ແລະ ໄດ້ຮັບຄຳຕິຊົມທາງລົບຫຼາຍຢ່າງຈາກຊາວເນັດ. ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ນາງມີຄວາມອ່ອນໂຍນ ແລະ ເຮັດວຽກນຳໄດ້ດີຂຶ້ນ."

"ການນັ່ງກິນເສັ້ນໝີ່, ຟັງຄຳສາບແຊ່ງສອງສາມຄຳ, ແລະ ເບິ່ງຊີວິດຕາມຖະໜົນຫົນທາງຜ່ານໄປນັ້ນ ມັນດີຫຼາຍ. ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງບັງເອີນທີ່ມັນຈະແອອັດສະເໝີໄປ, ທຸກຄົນ"... ນີ້ແມ່ນຄຳເຫັນຈາກລູກຄ້າກ່ຽວກັບຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້.

ວິທີກິນໝີ່ຫອຍເຢັນແບບດັ້ງເດີມທີ່ສຸດແມ່ນການຕື່ມນ້ຳພິກໄທ ແລະ ນ້ຳຊອດສະເຕລົງໃນນ້ຳແກງ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນເບົາໆ, ແລະ ຮັບປະທານກັບໝີ່ - ວິດີໂອ: ໂຮລຳ

ແກງໝີ່ຫອຍເຢັນຂອງ Co Bau ພ້ອມກັບໄມ້ຄ້ອນທີ່ຫວນຄິດຮອດອະດີດຂອງນາງ

ບໍ່ເຫມືອນກັບບັນຍາກາດທີ່ຄຶກຄື້ນຢູ່ອ້ອມແອ້ມຮ້ານຂາຍເສັ້ນໝີ່ຫອຍເກົ່າຢູ່ຖະໜົນບຸຍທິຊວນ, ຮ້ານຂາຍເສັ້ນໝີ່ຫອຍເຢັນຂອງໂກ້ບາວຖືກຊ່ອນຢູ່ໃນຊອຍທີ່ງຽບສະຫງົບຢູ່ເລກທີ 176 ຖະໜົນໄຕເຊີນ.

ການກ້າວເຂົ້າໄປໃນຮ້ານຂາຍເສັ້ນໝີ່ຫອຍແຫ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກຄຸ້ນເຄີຍທັນທີ, ຍ້ອນວ່າໄມ້ຄ້ອນຫາບເຮັດໃຫ້ນຶກເຖິງພາບຄວາມຫຼັງຂອງຜູ້ຂາຍຕາມຖະໜົນ.

Có một người Sài Gòn cũng ghiền bún ốc nguội Hà Nội - Ảnh 4. — ແກງໝີ່ຫອຍເຢັນຂອງຮ້ານ Co Bau ແມ່ນງຽບສະຫງົບ ແລະ ລຽບງ່າຍ - ຮູບພາບ: ໂຮລາມ

ດ້ານໜຶ່ງຂອງໄມ້ຄ້ອນຫາບຍັງມີໂຖເຊລາມິກທີ່ບັນຈຸນ້ຳຊຸບຫອຍຢູ່ທາງລຸ່ມ, ແລະ ຢູ່ເທິງສຸດແມ່ນຖາດໄມ້ໄຜ່ທີ່ວາງສະແດງເປືອກຫອຍສີເຫຼືອງທອງ. ເປືອກເຫຼົ່ານີ້ຖືກຕາກແຫ້ງເພື່ອຕົກແຕ່ງໄມ້ຄ້ອນຫາບ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບແກງໝີ່ຫອຍທາກແບບດັ້ງເດີມຢູ່ຖະໜົນບຸຍທິຊວນ, ແກງໝີ່ຫອຍທາກເຢັນຂອງຮ້ານໂກ້ເບົາມີນ້ຳແກງທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມໜ້ອຍກວ່າ. ລູກຄ້າທີ່ມັກລົດຊາດສົ້ມຕ້ອງຂໍນ້ຳສົ້ມຈາກເຈົ້າຂອງຮ້ານເພີ່ມລົດຊາດ.

Có một người Sài Gòn cũng ghiền bún ốc nguội Hà Nội - Ảnh 5. — ກົ້ນກະປ໋ອງມີເປືອກຫອຍທາກ, ສ່ວນດ້ານເທິງປົກດ້ວຍເປືອກຫອຍທາກແຫ້ງສີເຫຼືອງທອງເພື່ອຕົກແຕ່ງ - ຮູບພາບ: ໂຮ ລາມ

ໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍກຳລັງຈິບນ້ຳແກງຢອດສຸດທ້າຍຈາກຖ້ວຍໝີ່ຫອຍເຢັນໆຂອງຂ້ອຍ, ທັນໃດນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ໄດ້ຍິນສຽງຜູ້ຍິງຫວຽດນາມໃຕ້ຄົນໜຶ່ງຮ້ອງຂຶ້ນວ່າ, "ໂອ້! ຕົວຈິງແລ້ວ, ອາຫານຈານນີ້ບໍ່ຍາກທີ່ຈະກິນປານໃດດອກ!"

ບາງທີແກງໝີ່ຫອຍເຢັນອາດຈະຄ້າຍຄືກັບໝາກທຸລຽນ. ຜູ້ທີ່ໄດ້ລອງແລ້ວຈະຮູ້ສຶກຕິດໃຈ ແລະ ຮູ້ສຶກຕິດໃຈຫຼາຍຂຶ້ນເລື້ອຍໆ, ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ທີ່ມີອາການທ້ອງອ່ອນໄຫວ ຫຼື ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບມັນຈະຮູ້ສຶກວ່າມັນມີກິ່ນຄາວເລັກນ້ອຍ. ສຸດທ້າຍ, ນັ້ນແມ່ນເລື່ອງຂອງລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນ.

ແຕ່ສະເໜ່ຂອງແກງໝີ່ຫອຍເຢັນຂອງຮ່າໂນ້ຍບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບລົດຊາດຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ. ມັນຍັງໜ້າຮັກຍິ່ງຂຶ້ນຍ້ອນໄມ້ຄ້ອນຫາບແບບເກົ່າແກ່ທີ່ລຽບງ່າຍ, ບ່ວງຈຸ່ມ, ໄຫດິນເຜົາທີ່ບັນຈຸແກງຫອຍ, ແລະອາຫານທີ່ສະບາຍໆທີ່ຮັບປະທານຢູ່ຮ້ານອາຫານແຄມທາງ...