ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ ບ່າວເຟືອງ ( ຮ່າໂນ້ຍ ) ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1954, ເກືອບ 70 ປີແລ້ວ. ຮ້ານໄດ້ເປີດໂດຍທ່ານ ຟາມ ວິບ່າວ ຢູ່ຖະໜົນ ຖູຍຄວູ, ເມືອງໄຕໂຮ່. ປະຈຸບັນ, ຮ້ານໄດ້ຮັບການສືບຕໍ່ ແລະ ພັດທະນາໂດຍລູກຫຼານຂອງທ່ານ ບ່າວ. ໃນຊ່ວງເວລາກ່ອນງານບຸນໄຫວ້ພະຈັນ, ທັງສອງສະຖານທີ່ມັກຈະແອອັດຢູ່ສະເໝີ. ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ມີຄວາມແອອັດ, ຫຼາຍຮ້ອຍຄົນຕ້ອງຕໍ່ແຖວ.
ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ ບ່າວເຟືອງ ມີໄສ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ໃນນັ້ນມີໄສ້ປະສົມແບບດັ້ງເດີມຄື ຊີ້ນໝູ, ເມັດໝາກໂມ ແລະ ໄສ້ກອກຈີນ ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນແຕ່ລະອັນມີລາຄາລະຫວ່າງ 55,000 ຫາ 80,000 ດົ່ງ ຂຶ້ນກັບປະເພດ.
ຕາມທີ່ທ່ານ ຟ້າມຫາຍດັງ, ຜູ້ສືບທອດລຸ້ນທີສາມຂອງຮ້ານເຂົ້າຈີ່ ບ່າວເຟືອງ, ຮ້ານດັ່ງກ່າວມີພະນັກງານ 120-130 ຄົນ ເພື່ອຮັບໃຊ້ລູກຄ້າໃນຊ່ວງເທດສະການໄຫວ້ພະຈັນ.
ໃນຂະນະທີ່ຮ່າໂນ້ຍມີເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ ບ່າວເຟືອງ, ຫາຍຟ່ອງ ແມ່ນມີຊື່ສຽງດ້ວຍເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ ດົ່ງເຟືອງ: ເປືອກບາງ, ໄສ້ບໍ່ຫວານເກີນໄປ, ມີກິ່ນຫອມຂອງໃບໝາກນາວ, ແລະ ຮັກສາລົດຊາດພື້ນເມືອງໄວ້. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ເຄື່ອງໝາຍການຄ້ານີ້ໄດ້ດຶງດູດລູກຄ້າເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍຈາກແຂວງ ແລະ ນະຄອນຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຮ່າໂນ້ຍ, ກວາງນິງ, ບັກນິງ , ນິງບິ່ງ, ແລະອື່ນໆ.
ປະມານໜຶ່ງອາທິດກ່ອນງານບຸນໄຫວ້ພະຈັນ, ເພື່ອຊື້ຂະໜົມໄຫວ້ພະຈັນກ້ອນທຳອິດ, ຫຼາຍຄົນໄດ້ລໍຖ້າຕັ້ງແຕ່ 1-2 ໂມງເຊົ້າ. ບາງຄົນຍັງເອົາໝອນ, ຜ້າປູພື້ນ, ແລະຜ້າປູພື້ນມາວາງໄວ້ເທິງທາງຍ່າງເພື່ອນອນ ແລະ ກິນເຂົ້າຢູ່ຮ້ານ. ບາງຄັ້ງຮ້ານຕ້ອງໄດ້ຕິດປ້າຍປະກາດປິດຊົ່ວຄາວເພາະວ່າບໍ່ສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການໄດ້.
ຂະໜົມໄຫວ້ພະຈັນຢູ່ທີ່ນີ້ມີຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ອັນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນປະເພດໄສ້ປະສົມແບບດັ້ງເດີມ, ລາຄາຕັ້ງແຕ່ 60,000 ຫາ 70,000 ດົ່ງຕໍ່ອັນ. ແຕ່ລະກ່ອງມີ 4 ຊິ້ນ. ຖ້າລູກຄ້າບໍ່ມີເວລາລໍຖ້າໃນແຖວ, ພວກເຂົາສາມາດຂໍໃຫ້ຜູ້ໃດຜູ້ໜຶ່ງທີ່ເຂົ້າແຖວຊື້ຂະໜົມໄຫວ້ພະຈັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ໂດຍມີຄ່າບໍລິການ 40,000 ຫາ 80,000 ດົ່ງຕໍ່ກ່ອງ. ຮ້ານຍັງເຮັດຂະໜົມໄຫວ້ພະຈັນຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີໄສ້ຫອຍເປົາ, ຮັງນົກ, ແລະ ຫູປາສະຫຼາມ, ລາຄາສູງເຖິງຫຼາຍລ້ານດົ່ງ.
ຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ເມື່ອເວົ້າເຖິງເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ, ລູກຄ້າມັກຈະຄິດເຖິງຮ້ານເຂົ້າໜົມປັງ ຍູລານ ທັນທີ.
ຮ້ານເຂົ້າໜົມປັງຍູລານ ຢູ່ຖະໜົນຫຳງີ, ເມືອງ 1, ເປັນທີ່ຢູ່ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສຳລັບຫຼາຍຄົນໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 50 ປີ. ຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນເດືອນສິງຫາເປັນຕົ້ນມາ, ຮ້ານໄດ້ເລີ່ມວາງສະແດງເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍຊະນິດ. ຮ້ານມີໄສ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງຖົ່ວຂຽວ, ໝາກພ້າວ, ທຸລຽນ, ຊາຂຽວ, ເມັດບົວ, ຫູປາສະຫຼາມ, ຮັງນົກ, ໄກ່ອົບ, ໝາກຖົ່ວປະສົມ... ແລະແມ້ກະທັ້ງອາຫານເຈ. ລາຄາຕັ້ງແຕ່ 50,000 ຫາ 430,000 ດົ່ງຕໍ່ເຄັກ.
ຄ້າຍຄືກັນກັບຮ້ານ ດົງເຟືອງ ຫຼື ບ່າວເຟືອງ, ໃນມື້ກ່ອນງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ຈຳນວນລູກຄ້າທີ່ເຂົ້າແຖວຢູ່ຮ້ານເຂົ້າຈີ່ ຍູລານ ກໍ່ມີຈຳນວນຫຼາຍເຊັ່ນກັນ, ແລະ ພະນັກງານຕ້ອງເຮັດວຽກດ້ວຍຄວາມສາມາດສູງສຸດສະເໝີ.
ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນດົງຮຸ່ງວຽນຍັງເປັນຍີ່ຫໍ້ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງຄົນໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ເຊິ່ງມີຊື່ສຽງດ້ານໄສ້ປະສົມ ແລະ ໄສ້ຖົ່ວເຫຼືອງ, ລາຄາຕັ້ງແຕ່ 56.000 ຫາ 90.000 ດົ່ງຕໍ່ໜ່ວຍ (ຂຶ້ນກັບນ້ຳໜັກ). ນອກຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນອື່ນໆອີກຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ໄຂ່ແດງເຄັມ, ໄສ້ກອກຈີນ, ຫູປາສະຫຼາມ, ໝາກອະງຸ່ນ, ທຸລຽນ, ແລະອື່ນໆ, ກໍ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ຄວາມດຶງດູດໃຈ.
ວັດສະດຸສັງເຄາະ
[ໂຄສະນາ_2]
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
(0)