5 ອາຫານລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໃນເຢຍລະມັນທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວມັກທີ່ສຸດ

ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໃນເຢຍລະມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເອົາພາບບັນຍາກາດທີ່ໂລແມນຕິກຄືກັບຮູບແຕ້ມສີນ້ຳເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປີດເສັ້ນທາງເດີນອາຫານທີ່ໜ້າສົນໃຈອີກດ້ວຍ. ເມື່ອແສງແດດອ່ອນໆທຳອິດຜ່ານໃບອ່ອນ, ຕະຫຼາດລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທີ່ຄຶກຄື້ນຈະປະກົດຂຶ້ນ, ນຳເອົາສ່ວນປະສົມສົດທີ່ທຳມະຊາດມອບໃຫ້ນັບບໍ່ຖ້ວນ. ນັ້ນແມ່ນຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງຂາວບໍລິສຸດ, ເປັນຊໍ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງພືດສະຫມຸນໄພ, ຫຼື strawberries ເປັນສີແດງເປັນຢອດຂອງແສງຕາເວັນ.

Việt Nam•26/11/2024

ໃນອາກາດທີ່ໜາວເຢັນທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນລະດູໜາວ, ຊາວເຢຍລະມັນໄດ້ກະກຽມອາຫານປະເພດຕ່າງໆຢ່າງຊຳນານເຊິ່ງມີທັງລົດຊາດພື້ນເມືອງທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ສົດຊື່ນຄືກັບລົມຫາຍໃຈຂອງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ແຕ່ລະເຍື່ອງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການປະສົມພັນອັນລະອຽດອ່ອນຂອງສ່ວນປະກອບ ແລະ ເຕັກນິກການປຸງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນເລື່ອງເລົ່າກ່ຽວກັບວັດທະນະທຳ ແລະ ຄວາມຮັກແພງ ອາຫານການກິນ ຂອງປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້ອີກດ້ວຍ. ມາສຳຫຼວດ 5 ອາຫານລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທີ່ມັກທີ່ສຸດໃນປະເທດເຢຍລະມັນ - ລົດຊາດທີ່ຈັບເອົາຄວາມສຳຄັນຂອງສະຫວັນ ແລະ ແຜ່ນດິນໂລກໃນຊ່ວງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.

1. ຖ້ວຍຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງຂາວ (Spargel)

ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສີຂາວແມ່ນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນອາຫານພາກຮຽນ spring ໃນເຢຍລະມັນ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກໍາ)

ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສີຂາວ, ເອີ້ນວ່າ "ຄໍາສີຂາວ" ໂດຍຊາວເຢຍລະມັນ, ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນອາຫານພາກຮຽນ spring ເຍຍລະມັນ. ປົກກະຕິແລ້ວການເກັບກ່ຽວໃນເດືອນເມສາ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສີຂາວແມ່ນກະກຽມພຽງແຕ່ໂດຍການຕົ້ມ, ປີ້ງຫຼືກັບຊອດເຊັ່ນ Hollandaise. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງສໍາລັບຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນ. ໜໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສີຂາວມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍມັນຕົ້ນຕົ້ມ ແລະຊີ້ນເຊັ່ນ: ham ຫຼືຊີ້ນປີ້ງ, ສ້າງການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານ.

2. ໄສ້ກອກພາກຮຽນ spring ພິເສດ (Weißwurst)

ເຢຍລະມັນມີຊື່ສຽງສໍາລັບໄສ້ກອກຂອງຕົນ (ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ເກັບກໍາ)

Weißwurst, ໄສ້ກອກສີຂາວທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງບາວາເລຍ, ແມ່ນຕ້ອງມີຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານພາກຮຽນ spring ໃນເຢຍລະມັນ. Weißwurst ແມ່ນຜະລິດຈາກຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູ, ປະສົມປະສານກັບເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ຫມາກນັດ, ຫມາກນາວແລະການສໍາພັດຂອງ mint. ໄສ້ກອກນີ້ຖືກກະກຽມຢ່າງອ່ອນໂຍນເພື່ອຮັກສາຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງຊີ້ນ. Weißwurst ມັກກິນໃນຕອນເຊົ້າກັບເຂົ້າຈີ່ Brezen (pretzel) ແລະ mustard ຫວານ, ສ້າງອາຫານເຢຍລະມັນຢ່າງແທ້ຈິງ.

3. Kale with Pinkel Sausage (Grünkohl mit Pinkel)

Grünkohl mit Pinkel, ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງພາກເຫນືອຂອງເຢຍລະມັນ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກໍາ)

Grünkohl mit Pinkel, ອາຫານພື້ນເມືອງຈາກພາກພື້ນເຢຍລະມັນເຫນືອ, ແມ່ນຕົວແທນທົ່ວໄປຂອງອາຫານພາກຮຽນ spring ເຍຍລະມັນ. ອາຫານນີ້ປະສົມຜັກກາດຂຽວສົດກັບໄສ້ກອກພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ Pinkel. ກະລໍ່າປີຖືກປຸງແຕ່ງຊ້າໆຈົນກ່ວາອ່ອນໆແລະມີລົດຊາດ, ໃນຂະນະທີ່ໄສ້ກອກ Pinkel ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ປົກກະຕິແລ້ວອາຫານແມ່ນໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ, ມາພ້ອມກັບມັນຕົ້ນແລະ mustard, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະສົບການເຮັດອາຫານທີ່ປະເສີດໃນຂະນະທີ່ສະພາບອາກາດປ່ຽນໄປສູ່ພາກຮຽນ spring.

4. Pfannkuchen ກັບ jam ຫມາກຕື່ມ

Pfannkuchen ເປັນອາຫານພາກຮຽນ spring ທີ່ນິຍົມໃນປະເທດເຢຍລະມັນ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

Pfannkuchen, ຫຼື pancakes ເຍຍລະມັນ, ເປັນການປິ່ນປົວພາກຮຽນ spring ທີ່ນິຍົມໃນປະເທດເຢຍລະມັນ. ເຮັດດ້ວຍແປ້ງ, ນົມແລະໄຂ່, Pfannkuchen ມີໂຄງສ້າງອ່ອນໆແລະມີລົດຊາດຫວານອ່ອນໆ. ໃນພາກຮຽນ spring, jams ຫມາກເຊັ່ນ: strawberry, cherry ຫຼື jam rhubarb ແມ່ນໃຊ້ເປັນຕື່ມ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດສົດແລະ delicious. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ສົມບູນແບບທີ່ຈະມີຄວາມສຸກໃນຕອນເຊົ້າທ້າຍອາທິດຫຼືໃນງານລ້ຽງຊາກາງແຈ້ງ.

5. ແກງໜໍ່ໄມ້ທີ່ມີຊີ້ນຄວັນ (Spargelsuppe mit Schinken)

ແກງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງແມ່ນອາຫານພາກຮຽນ spring ປົກກະຕິໃນເຢຍລະມັນ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກໍາ)

ແກງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງແມ່ນອີກອາຫານພາກຮຽນ spring ເຍຍລະມັນທົ່ວໄປ. ແກງນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສີຂາວ, ຄີມສົດແລະໄກ່, ສ້າງລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແຕ່ອຸດົມສົມບູນ. ຈຸດເດັ່ນຂອງອາຫານພາກຮຽນ spring ເຢຍລະມັນນີ້ແມ່ນການເພີ່ມຊີ້ນຄວັນບາງໆ, ສ້າງຄວາມສົມດຸນທີ່ສົມບູນແບບລະຫວ່າງຄວາມຫວານຂອງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຊີ້ນ. ແກງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງນຳເອົາຄວາມຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເໝາະສົມກັບມື້ທີ່ໜາວເຢັນໃນຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.

ອາຫານ ພາກຮຽນ spring ໃນເຢຍລະມັນ ບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບອາຫານ, ແຕ່ຍັງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງວັດທະນະທໍາແລະຄວາມຮັກຂອງທໍາມະຊາດຂອງປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້. ຈາກຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສີຂາວ, ໄສ້ກອກ Weißwurst, ເຖິງ Pfannkuchen ຫຼືແກງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ແຕ່ລະອາຫານແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດຂອງພາກຮຽນ spring ແລະວິນຍານເຍຍລະມັນ. ເພີດເພີນກັບອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມງາມຂອງພາກຮຽນ spring ໃນປະເທດເຢຍລະມັນຢ່າງເຕັມທີ່.

ທີ່ມາ : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-xuan-o-duc-v16066.aspx