4 cara menyediakan terung tanpa rasa takut keracunan dan masih mempunyai hidangan yang lazat. Penghidap diabetes akan memakannya untuk membantu menstabilkan gula dalam darah.

GĐXH – Ramai orang takut makan terung kerana bimbang akan beracun. Dengan 4 cara penyediaan terung ini, ia tidak lagi berbisa malah lebih sedap. Penghidap diabetes boleh memakannya untuk membantu menstabilkan gula dalam darah.

Terung bagus untuk pesakit kencing manis

Menurut Dr Nhu Thuy (Hospital Universiti Perubatan dan Farmasi, Ho Chi Minh City), terung merupakan buah yang mempunyai khasiat yang tinggi. Ia mengandungi banyak vitamin, mineral, asid folik (vitamin B9) dan zat besi surih yang banyak.

Makan terung bagus untuk kesihatan jantung. Kerana terung kaya dengan kalium, ia membantu menstabilkan degupan jantung, mengurangkan LDL-Kolesterol, meningkatkan HDL-Kolesterol akibat flavonoid, yang membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Terung juga mengandungi serat tidak larut yang boleh melambatkan penghadaman makanan, mengurangkan risiko penyerapan gula ke dalam badan, membantu menstabilkan gula dalam darah, dan mencegah diabetes. Pesakit kencing manis memakannya akan membantu menstabilkan gula dalam darah.

Terung adalah bahan untuk menyediakan banyak hidangan lazat.

Perubatan tradisional percaya bahawa terung adalah manis, sejuk, dan sedikit toksik. Walau bagaimanapun, ia mempunyai kesan julap dan penyejukan hati, menjadikannya baik untuk orang yang mengalami sembelit dan panas.

Terung adalah ramuan dalam banyak hidangan. Anda boleh mencuba resipi berikut dengan terung untuk membantu keluarga anda mendapatkan hidangan yang lazat dan unik tanpa perlu risau tentang keracunan.

Hidangan terung yang sedap, pelik dan sedap dengan nasi

Terung tumis dengan daging

Dengan beberapa terung dan sedikit daging cincang, bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan lain-lain, anda boleh dengan mudah membuat terung tumis dengan daging. Untuk mengelakkan terung daripada menjadi hitam, anda perlu merendamnya dalam air garam, kemudian basuh dan toskan. Rebus terung selama kira-kira 2-3 minit sehingga ia berkilat dan pejal, kemudian keluarkan minyak berlebihan. Seterusnya, letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak masak, bila minyak sudah panas, masukkan bawang putih dan bawang merah kisar dan tumis hingga naik bau, kemudian masukkan daging kisar dan tumis bersama, masukkan bahan perasa. Akhir sekali, masukkan terung dan kacau rata untuk mendapatkan hidangan yang lazat.

Terung bakar dengan minyak daun bawang

Bahan-bahan untuk hidangan ini juga mudah, hanya beberapa biji terung, kacang tanah panggang, kicap, bawang putih, cili, gula... Basuh terung, toskan, kemudian potong dua dan masukkan ke dalam air fryer untuk dibakar selama lebih kurang 10 minit pada suhu 190 darjah. Apabila terung masak, kulit akan menjadi gelap. Seterusnya, hanya buat sos (1/2 cawan kicap + sudu kecil gula + perahan limau + sedikit air suam) untuk menjadikan terung lebih sedap. Letakkan terung bakar di atas pinggan, tuangkan sos ke atasnya, renjiskan dengan minyak daun bawang dan taburkan dengan kacang tanah.

Angkat perlahan-lahan sekeping terung "dibasahi" dalam lapisan minyak daun bawang, di atasnya dengan kacang tanah yang telah dihancurkan, kulit babi, dan sedikit sos masam manis... ia sudah kelihatan menarik.

Terung gulung dengan udang dan daging

Hidangan ini mempunyai rasa gulung terung yang kaya dan menarik digabungkan dengan sos tomato masam manis yang sangat lazat. Pada hari yang sejuk, nikmati hidangan ini dengan nasi, membawa rasa baru kepada hidangan keluarga.

Terung dicukur menjadi kepingan. Potong nipis, panjang dan rendam dalam semangkuk air garam untuk mengelakkan terung daripada menjadi hitam. Isi daging dibuat daripada daging kisar, udang, 1 sudu besar bawang besar dan bawang putih yang dikisar, serbuk perasa, gula, lada sulah, sos ikan, minyak bijan, garam dan sebiji telur, sedikit tepung jagung, gaul rata dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk perap daging.

Letakkan setiap hirisan terung dan gulung supaya ia tidak tumpah. Kemudian, canai dalam tepung dan goreng. Akhir sekali, buat sos dan masukkan dan masak lebih lama.

Terung bakar

Terung bakar mudah dibuat tetapi mempunyai rasa yang unik dan sesuai dengan nasi.

Bakar terung terus di atas dapur sehingga kulit hitam hangus. Apabila kulit hitam dikupas, terung akan menjadi lebih lembut, perang keemasan dan lebih lazat berbanding jika panggang sederhana. Kemudian, hancurkan 2-3 ulas bawang putih, cili segar yang dicincang dan gula.

Seterusnya, panaskan kuali dengan api sederhana, bila minyak sudah panas, masukkan bawang besar yang telah dihiris. Jika anda suka kulit babi goreng, anda boleh menambah sedikit lagi. Bila terung dah masak, kupas, potong guna pisau, kemudian masukkan minyak daun bawang dan sos ikan bersama bawang putih dan cili untuk dinikmati. Hidangan ini mudah dibuat, tetapi aroma manis terung dan kekayaan minyak daun bawang sangat sesuai dengan nasi.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-ways-to-make-ca-tim-unrefined-and-delicious-mon-thom-ngon-nguoi-tieu-duong-an-se-giup-on-dinh-duong-huet-172241102174702694.htm