4 Sebab Mengejutkan Anda Mungkin Mengidam Makanan Pedas

Kadangkala, keinginan yang kelihatan biasa untuk makanan pedas boleh berpunca daripada faktor yang tidak dijangka seperti perubahan hormon, tekanan atau pengaruh persekitaran.

Keinginan makanan kadang-kadang boleh menjadi isyarat dari badan anda. Jika anda sering mengidamkan makanan pedas, pertimbangkan kemungkinan sebab berikut.

Tekanan

Ramai orang cenderung mengidam makanan apabila mereka tertekan. Beberapa kajian menunjukkan bahawa pada hari-hari apabila orang tertekan atau cemas, mereka cenderung untuk makan lebih banyak gula-gula dan makanan segera daripada biasa, menurut Verywell Health (USA).

Kajian juga menunjukkan bahawa makanan pedas boleh merangsang badan untuk menghasilkan endorfin dan dopamin - bahan kimia yang membawa perasaan euforia.

Foto: AI

Walaupun tidak banyak kajian yang membuktikan secara langsung hubungan antara tekanan dan keinginan untuk makanan pedas, menurut pakar pemakanan Guevara (AS), ini masih boleh berlaku.

"Sesetengah orang beralih kepada 'makanan selesa' apabila mereka tertekan untuk menenangkan diri mereka. Jika makanan pedas adalah sesuatu yang anda kerap makan dan dikaitkan dengan kenangan gembira, ia mungkin sebahagian daripada kategori makanan selesa anda," kata Guevara.

Di samping itu, kajian telah menunjukkan bahawa makanan pedas boleh menyebabkan sakit ringan, merangsang badan untuk menghasilkan endorfin dan dopamin - bahan kimia yang menimbulkan perasaan teruja. Itulah sebabnya ramai yang berasa gembira, malah berpuas hati, apabila makan makanan pedas.

Perubahan hormon

Ramai orang mengalami keinginan apabila hormon dalam badan mereka berubah, seperti semasa haid, kehamilan, atau menopaus.

Kajian pada tahun 2016 mendapati bahawa daripada 39% wanita hamil yang melaporkan mengidam, 3.3% mengidam makanan pedas seperti cili, kari atau rempah yang kuat.

"Semasa mengandung atau ketika usia mereka meningkat, sesetengah wanita mungkin mengalami penurunan deria rasa, menyebabkan mereka mengidam makanan dengan rasa yang lebih kuat," tambah Guevara.

Sebab cuaca panas

Ia mungkin kedengaran berlawanan dengan intuisi, tetapi cuaca panas kadangkala boleh membuatkan anda mengidam makanan pedas, kerana ia boleh membuat anda berpeluh semasa anda memakannya.

Untuk menjelaskan perkara ini, pakar pemakanan Diana Guevara (AS), berkata capsaicin - sebatian yang mencipta rasa pedas dalam cili - mengikat reseptor penderia haba yang sama dalam badan. Sehubungan itu, "ia boleh meningkatkan sedikit suhu dalaman badan, kemudian merangsang peluh, membantu kita berasa seperti sedang disejukkan", jelas Cik Diana Guevara.

Cuaca panas kadangkala membuatkan anda mengidam makanan pedas.

Foto: AI

Dirangsang oleh pemandangan dan bau

Dalam sesetengah orang, iklan, bau atau isyarat alam sekitar boleh mencetuskan keinginan mendadak untuk makanan tertentu.

"Kadangkala anda menonton TV dan anda melihat iklan untuk sesuatu yang anda suka, dan anda mengidamkannya lagi," kata pakar pemakanan Shailja Mathur dari Universiti Rutgers. Fenomena ini sering dikaitkan dengan makanan "sangat menarik" seperti kentang goreng atau ais krim - makanan yang boleh mengaktifkan "pusat keseronokan" otak, mewujudkan perasaan menyenangkan yang membuatkan orang mahu memakannya semula.

Satu kajian baru-baru ini juga menunjukkan bahawa orang yang suka makanan pedas mempunyai tindak balas fisiologi yang jelas seperti peningkatan air liur dan degupan jantung yang lebih cepat apabila melihat makanan pedas. Mereka juga cenderung makan lebih banyak minyak cili selepas dirangsang oleh imej makanan pedas.

Adakah makanan pedas baik untuk kesihatan anda?

Banyak makanan pedas mengandungi sebatian dengan sifat anti-radang dan antioksidan; dan telah dikaitkan dengan menyokong umur panjang dan melambatkan makan - membantu mengekang makan berlebihan semasa makan.

Walau bagaimanapun, anda tidak sepatutnya sentiasa memanjakan keinginan anda untuk makanan pedas. Menurut pakar pemakanan Judy D. Simon, dari Pusat Perubatan Universiti Washington (AS), makanan pedas boleh menyebabkan ketidakselesaan bagi penghidap penyakit gastroesophageal reflux (GERD), merengsakan mulut, bibir, esofagus atau dubur.

"Makanan pedas boleh menyebabkan keradangan pada tunas rasa dan membawa kepada senak, menjejaskan tidur," kongsi pakar Simon.

Sumber: https://thanhnien.vn/4-ly-do-bat-ngo-co-the-khien-ban-them-an-cay-185250805001133828.htm