Sebuah restoran pelajar di hadapan asrama Co May, harga makan dari 25,000 - 30,000 VND, pelajar mendapat nasi tambahan percuma
Master Truong Nhat Khue Tuong, pensyarah Jabatan Pemakanan, Universiti Perubatan dan Farmasi, Ho Chi Minh City, masih mengingati zaman beliau menetap di AS, dengan periuk nasi dan microwave, beliau dapat menyediakan banyak hidangan panas dan berkhasiat dengan cepat dan tanpa mengambil banyak masa. Tetapi ramai pelajar hari ini tidak berfikiran seperti dia. Mereka mengambil ringan makanan pelajar.
Ramai orang muda beranggapan bahawa apabila mereka pergi ke universiti, makan tidak sepenting gred, pencapaian akademik, aktiviti kokurikulum, dan kemahiran insaniah. Ini membawa kepada akibat kesihatan yang serius di kemudian hari.
Pada tengah hari, kawasan belajar kendiri sebuah universiti di Jalan An Duong Vuong, Daerah 5, Bandaraya Ho Chi Minh agak sesak dengan pelajar berkumpul untuk makan tengah hari dan membuat tugasan berkumpulan. Di atas meja panjang, sekumpulan pelajar perempuan sedang minum teh susu dan makan bebola ikan goreng. HA, seorang pelajar perempuan tahun satu, berkata ini adalah makan tengaharinya.
Teh susu 20k (20,000 VND), bebola ikan goreng 20k. Atau banyak hari dia gantikan bebola ikan goreng dengan beg kertas nasi campur 15k. Jumlahnya masih 35k - 40k, bukan murah. Masalah yang lebih penting ialah ini adalah menu yang tidak seimbang. Teh susu boleh membekalkan protein. Bebola ikan goreng boleh memberikan kanji. Tetapi hidangan itu kekurangan sayur-sayuran dan buah-buahan hijau.
Pelajar baharu dari luar bandar datang ke Ho Chi Minh City untuk melengkapkan prosedur kemasukan pada awal September 2023
Beras pecah 25,000 VND di kawasan berhampiran Universiti Pertanian dan Perhutanan Bandar Ho Chi Minh
Nasi campur, hidangan kegemaran ramai pelajar, ada sedikit tepung (kertas nasi), sedikit mangga hijau (buah), beberapa biji telur puyuh (protein), tetapi kandungan nutrisinya terlalu sedikit sedangkan jumlah gula dan garamnya tinggi, hidangan sebegitu tidak seimbang khasiatnya.
HA tidak makan mengikut hidangan tetap. Jika dia bersarapan pada lewat pagi dan masih kenyang, dia akan melangkau makan tengah hari dan menyimpan wang itu untuk makan malam. Makanan tidak semestinya termasuk nasi, pho, atau hu tieu. Kerana dia tinggal di asrama dan tidak memasak di rumah, dia sering makan di luar. Bergantung pada jadualnya dan tugasnya sebagai tutor, HA makan di mana sahaja yang sesuai. Kadang-kadang hidangan pelajarnya adalah "makanan jalanan", kadang-kadang secawan teh susu dengan sebuku roti sudah memadai. Kadang-kadang pada waktu petang, apabila kawan-kawannya mengajaknya keluar, dia memilih untuk makan malam dengan teh susu, kertas nasi campur, atau bebola ikan goreng. Diet yang kekurangan sayur-sayuran hijau, vitamin, dan buah-buahan dalam jangka masa tertentu menjadikan kulit mukanya lebih teruk, daya tahannya berkurangan, dan dia sering jatuh sakit...
HA bukanlah jarang pelajar hari ini yang tidak memahami kepentingan makanan dan diet saintifik yang seimbang. Ramai daripada mereka berfikir bahawa makanan pelajar hanya cukup untuk mengisi perut mereka dan menghabiskan makanan, dan bahawa mereka bukan bayi yang perlu bimbang tentang minum susu setiap hari dan cukup makan kumpulan makanan yang diperlukan untuk membesar? Pelajar beranggapan bahawa makanan pelajar adalah mudah dan kos efektif, tetapi sebenarnya, mereka membazirkan kesihatan mereka.
Pelajar yang mengambil berat tentang makanan mereka membuat pelaburan jangka panjang untuk masa depan mereka.
Hidangan pelajar yang dimasak sendiri oleh Truong Ha Uyen, pelajar perubatan di Universiti Vo Truong Toan, Hau Giang dengan kumpulan makanan protein, kanji, buah-buahan dan sayur-sayuran yang mencukupi
Bukan hanya kanak-kanak yang perlu risau tentang apa yang mereka makan!
Master Truong Nhat Khue Tuong berkata jika pelajar makan makanan segera tetapi mempunyai kumpulan makanan yang mencukupi, tidak mengapa. Setiap hidangan memerlukan kumpulan kanji, protein, sayur-sayuran hijau, dan buah-buahan. Model pemakanan seimbang "My Plate" adalah contoh diet seimbang. Dalam setiap hidangan, pelajar perlu makan kumpulan makanan yang cukup protein, kanji, buah-buahan, sayur-sayuran, dan susu.
Contohnya bebola ikan yang digoreng + sekeping roti manis tak boleh. Tetapi jika pelajar makan tengah hari dengan bebola ikan goreng, sekotak salad dan roti, tidak mengapa. Selain itu, pelajar juga perlu menambah nutrisi melalui makanan ringan seperti susu dan buah-buahan.
Guru Truong Nhat Khue Tuong
"Pelajar perlu mengubah minda mereka tentang makanan. Bukan ketika kita muda sahaja kita perlu menjaga dan menjaga makanan kita. Apabila pelajar pergi ke sekolah atau bekerja, makanan menyuburkan otak, baik untuk ingatan, baik untuk pelajaran mereka, dan menyediakan asas kesihatan yang kukuh untuk menyediakan mereka untuk kehidupan. Pelajar masih perlu minum susu, kerana susu diperlukan untuk semua peringkat umur dan tidak berhati-hati. menguburkan kepala anda dalam belajar, bekerja, dan mencari wang adalah salah. Bagaimanakah kesihatan fizikal dan mental anda akan dipelihara dengan diet yang tidak seimbang?", Guru Truong Nhat Khue Tuong menekankan.
Strategi jangka panjang
Master Truong Nhat Khue Tuong berkata bahawa kos makanan untuk pelajar hari ini bukanlah masalah terbesar. Disebabkan taraf hidup sudah meningkat, banyak keluarga mempunyai 1-2 anak bersekolah, menyediakan perbelanjaan sara hidup yang cukup untuk anak-anak mereka. Dan kedua, ramai pelajar yang aktif, rajin belajar, bekerja sambilan, boleh mengambil inisiatif dalam perbelanjaan sara hidup mereka untuk meningkatkan kualiti makanan mereka, boleh menyewa tempat tinggal yang selamat, boleh memasak dan menjaga diri.
Hidangan pelajar yang dimasak di rumah Truong Ha Uyen yang berkhasiat
Terutama, bukan sahaja hidangan pelajar dengan diet seimbang, Master Truong Nhat Khue Tuong juga memberi perhatian kepada isu kehidupan saintifik, senaman fizikal , dan kerja keras anak muda. Ini juga merupakan strategi jangka panjang untuk anda menakluki matlamat dan rancangan anda ke hadapan.
Bukan setakat pergi gym, swimming pool, golf course satu-satunya cara untuk bersenam, pelajar boleh naik tangga, jalan-jalan asrama, pilih nak naik bas, berbasikal, skateboard... jarak dekat. Disebabkan penyakit kronik seperti kencing manis, tekanan darah, gangguan metabolik... semakin muda, sebahagian besar datangnya daripada pemakanan yang tidak terkawal, tidak seimbang dan kurang bersenam golongan muda.
"Menukar kesedaran adalah perubahan yang paling penting. Memberi perhatian kepada hidangan pelajar bukan sahaja tentang hidup sihat dan sihat hari ini, tetapi ia juga satu cara untuk anda menyediakan minda, badan, dan semangat anda untuk memulakan hidup dan kerjaya anda pada masa hadapan. Semuanya bermula dengan pelaburan yang betul dalam kesihatan fizikal anda, bersama-sama dengan disiplin diri dan semangat mengatasi diri sendiri," kata pensyarah di Jabatan Perubatan dan Farmasi Ho Chi Minh.
Pelajar baru sedang mengatur penginapan di asrama Co May. Mereka percaya bahawa makan secara saintifik dan hidup secara sihat adalah pelaburan untuk masa depan.
Makanan yang cepat, mudah dan sihat
Menurut Master Truong Nhat Khue Tuong, pelajar di asrama tidak boleh memasak, tetapi mereka boleh menambah makanan pelajar mereka dengan banyak salad dari kedai serbaneka, buah-buahan dan susu, untuk menjadikan makanan mereka lebih berkhasiat dan seimbang.
Bagi mereka yang tinggal di bilik atau rumah sewa, memasak adalah lebih mudah. Pada masa kini, peti sejuk telah menjadi alat yang biasa bagi ramai pelajar yang tinggal di bilik sewa. Anda mempunyai pelbagai sumber makanan yang dihantar daripada keluarga anda di luar bandar, atau jika anda meluangkan masa pergi ke pasar atau pasar raya, anda boleh membeli sumber makanan yang selamat pada harga yang berpatutan. Dengan ketuhar gelombang mikro atau periuk nasi, anda boleh memasak banyak hidangan mudah tanpa menghabiskan banyak masa.
Contohnya, masukkan mee, bihun, mee kaca ke dalam mangkuk bersama bungkusan perasa, masukkan sayur-sayuran berdaun seperti sayur sawi, bayam dan sebagainya, air. Daging lembu yang dihiris, daging tanpa lemak cincang, udang cincang untuk menambah. Atau telur, tauhu juga adalah makanan kaya protein yang mudah dibeli dan dimasak dengan cepat. Anda boleh memasak hidangan ini dengan mudah dalam ketuhar gelombang mikro.
Makanan seperti sosej, bebola ikan, bebola daging, dan lain-lain juga boleh memberikan sejumlah nutrisi. Pelajar harus memerhati dan membeli jenama yang bereputasi. Kerana bergantung kepada kemudahan pengeluaran, produk mempunyai nisbah kanji yang berbeza.
Atau dengan periuk nasi, anda juga boleh memasak hidangan pelajar dengan nasi, sup, masakan masin... Makanan seperti potongan daging babi, potongan ayam perlu dimasak pada suhu yang lebih tinggi, lebih lama, supaya pelajar boleh memasaknya dalam periuk nasi, pengukus...
Pautan sumber
Komen (0)