GĐXH - Jika anda makan makanan "kotor", perkara yang paling berbahaya ialah toksin akan secara beransur-ansur terkumpul di dalam badan, menyebabkan penyakit kronik dan berbahaya.
Menurut amaran Jabatan Keselamatan Makanan ( Kementerian Kesihatan ), pada masa ini, pertubuhan perkhidmatan makanan dan makanan jalanan semakin popular di bandar-bandar besar seperti daging panggang, lidi...
Kedai-kedai ini, selain mudah, juga menimbulkan banyak potensi risiko keselamatan makanan disebabkan oleh keadaan penyimpanan dan pemprosesan yang tidak bersih, penggunaan bahan yang tidak diketahui asalnya, serta risiko pencemaran dengan mikroorganisma dan bahan kimia toksik.
Foto ilustrasi
Untuk terus memperkukuh keselamatan makanan dan pencegahan keracunan makanan, Jabatan Keselamatan Makanan telah meminta Jabatan Kesihatan Hanoi untuk secara proaktif menyelaraskan dengan unit fungsian tempatan untuk mengukuhkan penyeliaan dan melaksanakan langkah kawalan keselamatan makanan, termasuk:
Periksa dengan ketat sumber bahan mentah, bahan tambahan makanan, minyak masak, terutamanya untuk daging panggang, lidi, makanan segera, dan lain-lain di pertubuhan perkhidmatan makanan, makanan jalanan, makanan di sekitar sekolah, dengan ketat mengendalikan kes pelanggaran peraturan keselamatan makanan.
Di samping itu, adalah perlu untuk mempromosikan propaganda dan penyebaran pengetahuan tentang keselamatan makanan, langkah-langkah untuk memastikan keselamatan makanan dan mencegah keracunan makanan untuk pemilik perniagaan, perkhidmatan makanan dan penjual makanan jalanan. Pada masa sama, propaganda kepada pengguna khususnya pelajar sekolah rendah dan menengah supaya memilih restoran yang bersih, mengehadkan makan di kawasan berdebu, tempat yang banyak kenderaan, asap dan habuk yang tidak menjamin keselamatan dan kebersihan makanan.
Betapa bahayanya makan makanan "kotor"?
Sebelum ini, bercakap dengan wartawan Akhbar SKDS, Dr Le Anh Tien berkata, jika makan makanan "kotor", paling bahaya ialah toksin akan beransur-ansur terkumpul di dalam badan sehingga menyebabkan penyakit kronik dan berbahaya. Secara khusus:
- Keracunan logam kronik menyebabkan kegagalan hati, kegagalan buah pinggang, degenerasi sistem saraf pusat, demensia, penyakit Parkinson, insomnia, kebimbangan, kehilangan ingatan, dan juga kegagalan sumsum tulang yang membawa kepada anemia dan leukopenia.
- Makanan yang mengandungi sisa antibiotik atau perangsang tumbesaran haiwan akan terkumpul secara beransur-ansur di dalam badan, menyebabkan edema, retensi air dalam badan dan penyakit seperti gangguan irama jantung, merangsang sistem saraf, menyebabkan kebimbangan, insomnia, tekanan, dan kemudian mungkin menyebabkan kerosakan saraf. Di samping itu, apabila diracuni oleh jenis ini, badan mudah terdedah kepada ketahanan terhadap antibiotik, jadi apabila badan jatuh sakit, ia akan menjadi lebih sukar untuk dirawat.
Keracunan oleh bahan bukan organik seperti formalin, urea, boraks... boleh menyebabkan kerosakan hati dan buah pinggang kronik dan juga merupakan faktor risiko kanser dan kerosakan sel otak.
- Toksin dalam makanan kotor yang tercemar dengan bahan tambahan, bahan pengawet kimia yang tidak dibenarkan untuk kegunaan manusia atau dos berlebihan boleh merosakkan sel dalam badan dan menjejaskan generasi seterusnya. Kerana sel-sel pembiakan sistem pembiakan adalah salah satu sel yang paling terdedah. Jika rosak, ia akan menghalang aktiviti ovari dan buah zakar, menghasilkan banyak telur yang belum matang yang masih ovulasi atau menghasilkan sperma cacat yang sukar untuk hamil dan menyebabkan ketidaksuburan.
Foto ilustrasi
Beberapa tanda untuk mengenali makanan "kotor", tidak selamat
Bau, warna, bentuk luar biasa: Makanan yang kotor selalunya mempunyai bau busuk, rasa pelik atau warna atau bentuk yang tidak semulajadi. Sebagai contoh, daging mempunyai bau busuk, tengik, ikan mempunyai bau hanyir yang kuat, sayur-sayuran dan buah-buahan mempunyai warna yang cerah,...
Bahan dan label yang tidak jelas: Makanan yang kotor selalunya tidak mempunyai label atau label yang tidak lengkap atau tidak jelas. Contohnya, makanan tidak mempunyai tarikh pengeluaran, tarikh luput, tiada maklumat tentang ramuan, dsb.
Keadaan penyimpanan yang tidak bersih: Makanan yang kotor selalunya disimpan dalam keadaan yang tidak bersih, seperti di tempat yang lembap, berdebu, dsb.
Harga luar biasa: Makanan kotor selalunya lebih murah daripada makanan selamat.
Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-duong-pho-an-thit-nuong-xien-que-thuc-pham-ban-nguy-hiem-the-nao-172250328111732071.htm
Komen (0)