Menurut Jimu News, Encik Dinh dan Cik Vuong kedua-duanya dilahirkan dan dibesarkan di China. Selepas lama bercinta sejak zaman universiti, mereka memutuskan untuk berkahwin dan berpindah ke Belgium untuk menetap pada 2015.

zIO7FtpPQG7utEEEoE3Lmh6gyGsFfKJro0oLvaNKC70.jpg
Sepasang suami isteri di gerai mi kecil di tepi jalan. Tangkapan skrin

"Anak kami juga dilahirkan di Belgium," kongsi Cik Vuong.

Adalah diketahui bahawa Encik Dinh adalah seorang doktor agronomi. Sepanjang menetap di luar negara, beliau bertuah kerana mendapat jawatan membuat penyelidikan saintifik mengenai pemakanan tumbuhan, yang sesuai dengan kepakarannya.

Bagaimanapun, baru-baru ini disebabkan pemotongan kakitangan, dia terpaksa berhenti kerja. Cik Vuong mendapat idea untuk meminta suaminya menjual makanan Cina memandangkan anak-anak sudah besar dan pasangan itu mempunyai lebih banyak masa.

CHNzu3zCEAHtkiv5VBi_tYKjw9lTakcaL7Vnfi 1Z34.jpg
Sambil menunggu untuk mencari pekerjaan dalam bidangnya, Encik Dinh membantu isterinya menjual mi. Foto: HK01

"Antara hidangan lazat yang tidak terkira banyaknya di kampung halaman saya, saya sangat menyukai dan merindui rasa mi Wānzá - hidangan istimewa Chongqing. Saya telah lama menghargai idea membuka gerai mi, jadi saya mengambil peluang ini untuk meyakinkan dan menjemput suami saya untuk melakukannya bersama-sama," cerita Cik Vuong. Dia berkata bahawa pada mulanya, apabila dia berdiri menjual di kaki lima, Encik Dinh sangat malu sehingga dia "berdiri 5 meter dari gerai".

Gerai mee ini mendapat sokongan penuh daripada pelancong dan penduduk tempatan. Tangkapan skrin

Pada masa ini, gerai mee Wanza pasangan itu di Belgium hanya dibuka 2 hari seminggu pada hari Selasa dan Sabtu. Pelanggan mempunyai 2 pilihan: mee nipis atau mee lebar dengan harga masing-masing 7 Euro (216 ribu VND) dan 9 Euro (277 ribu VND).

Encik Dinh berkata terima kasih atas sokongan rakan-rakan dan ramai penduduk tempatan, dia dan isterinya menjual kira-kira 100 bahagian setiap hari, memperoleh hampir 1,000 Euro (kira-kira 30 juta VND).

"Ramai pelanggan kembali secara tetap pada hari-hari kami buka, malah mengatakan ini adalah makanan Cina terbaik yang pernah mereka makan. Ini adalah motivasi yang hebat untuk saya dan suami untuk mengekalkan gerai ini. Apabila keadaan menjadi lebih stabil, kami mungkin menambah bilangan hari yang kami buka setiap minggu," kata Cik Vuong.

Kepakaran Trung Khanh 5.jpg
Mee kacang pedas adalah keistimewaan Chongqing, yang juga merupakan tempat kelahiran Cik Vuong. Ilustrasi foto: Lawati Chongqing

Wānzá atau mi kacang Chongqing ialah salah satu makanan jalanan yang terkenal di bandar pergunungan ini, popular di kalangan penduduk tempatan sebagai sarapan pagi atau snek.

Mi mempunyai kenyal yang sederhana, dihidangkan dengan kuah yang kaya, ciri cirinya ialah lapisan kacang rebus yang dicampur dengan daging cincang tumis wangi, mencipta rasa berlemak dan pedas khas masakan Sichuan .

Sumber: https://vietnamnet.vn/chong-tien-si-cung-vo-ban-mi-le-duong-kiem-hon-30-trieu-dong-ngay-2441817.html