Doktor kongsikan kebaikan daun jeli

Doktor Pakar 2 Huynh Tan Vu, Ketua Unit Rawatan Harian, Hospital Universiti Perubatan dan Farmasi, Bandaraya Ho Chi Minh, Kampus 3, berkata tiliacora triandra adalah herba memanjat yang berasal dari Asia Tenggara, digunakan secara meluas sebagai ubat dan makanan sejak beribu-ribu tahun.

"Menurut perubatan Oriental, daun jeli rumput mempunyai rasa pahit dan sifat sejuk, dan mempunyai kesan membersihkan haba, menyahtoksik, menyejukkan hati, julap, merawat sembelit, disentri, kerap membuang air kecil, panas, dan lain-lain. Menurut penyelidikan perubatan moden, daun jeli rumput mengandungi banyak vitamin A, beta-karoten, fosfosfat, flavonoida, mineral seperti flavonoid, flavonoida, fosfosfat dan lain-lain. sebagai kalsium dan zat besi, dsb., membawa banyak manfaat kesihatan," kongsi Dr. Vu.

Mencegah kedutan, mengembalikan penampilan muda

Menurut penyelidikan di AS, sediaan topikal yang diekstrak daripada daun jeli, digunakan setiap hari, mempunyai kesan merangsang percambahan fibroblas dan keratinosit, meningkatkan ekspresi kolagen dan menghalang aktiviti kolagenase. Dengan itu membantu mencegah dan melawan penuaan kulit secara berkesan, memperbaiki dan mengurangkan tanda-tanda penuaan kulit dari semasa ke semasa atau disebabkan oleh hormon, sinaran UV daripada cahaya matahari, mengurangkan garis muka, kedutan dan kulit kendur.

Hidangan agar-agar rumput dengan banyak manfaat kesihatan

Turunkan gula dalam darah, lindungi hati

Air daun jeli boleh menyokong rawatan diabetes dengan berkesan dengan menghalang proses penciptaan gula dalam hati, merangsang pengeluaran insulin dalam badan. Air daun jeli berpotensi untuk berkembang menjadi produk pemakanan untuk mencegah pengeluaran glukosa yang berlebihan pada pesakit obesiti, rintangan insulin dan diabetes.

Daun jeli juga merupakan herba perubatan dengan kesan antioksidan, anti-kanser, antibakteria, anti-radang dan imunoregulasi, menyokong penstabilan tekanan darah. Di samping itu, ia juga mengurangkan tekanan oksidatif, meningkatkan kehilangan ingatan, dan disfungsi otak dalam alkoholisme telah dikaji.

Daun jeli segar

Doktor Vu menyatakan bahawa apabila menggunakan daun jeli rumput untuk membuat jeli, anda tidak boleh menggunakan makanan ringan yang menyegarkan ini secara berlebihan, kerana ia boleh menyebabkan cirit-birit, anda tidak boleh menggunakan lebih daripada 2 cawan setiap hari, dan kanak-kanak hanya perlu makan setengah cawan setiap hari. Jika anda menyukai rasa segar jeli rumput yang diperbuat daripada daun jeli rumput, anda boleh membuatnya di rumah untuk memastikan kebersihan dan keselamatan makanan.

Di Timur Laut Thailand, orang ramai memanggil tumbuhan jeli "seribu tahun yang tidak pernah tua" kerana ia membantu mencegah kedutan dan memulihkan keremajaan. Tumbuhan rumput jeli juga bersifat saka, tumbuh dengan pesat dan membolehkan pengguna menuainya sepanjang tahun.

Di Vietnam, terdapat dua jenis rumput jeli yang biasa: rumput jeli licin dan rumput jeli berbulu. Mereka dibezakan oleh ciri-ciri daun dan anggur rumput jeli dengan atau tanpa lapisan rambut yang menutupi permukaan. Buah masak rumput jeli licin berwarna ungu, buah masak rumput jeli berbulu merah. Selepas dituai, daun jeli segar dan pokok anggur dicuci, kemudian diuli dengan air ditapis sejuk, ditapis, dan dibiarkan selama 1-2 jam untuk menebal menjadi rumput jeli. Atau daun rumput jeli dikeringkan dan disimpan jauh dari lembapan untuk kegunaan kemudian.

Mengikut pengalaman orang yang sering membuat jeli, anda harus memilih daun jeli tua dengan warna hijau gelap, yang akan memberikan lebih banyak jeli daripada daun muda, dan pilih daun jeli yang berbulu, yang akan memberikan jeli yang lebih licin dan sedap daripada daun jeli yang halus. Daun jeli yang dituai pada musim kemarau akan memberikan lebih banyak jeli daripada yang dituai pada musim hujan.

Jeli rumput adalah hidangan penyejuk yang sangat popular, terutamanya pada hari musim panas yang panas seperti hari ini.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-loi-ich-tuyet-voi-cua-la-suong-sam-185230530113331953.htm