Membincangkan penyelesaian untuk 'membuka pintu' ke pasaran Halal bagi produk pertanian Vietnam.

Dengan ekonomi Halal global yang diunjurkan mencecah $10 trilion menjelang 2028, ini dianggap sebagai pasaran yang menjanjikan untuk produk pertanian Vietnam.

Potensi dan peluang pasaran adalah sangat besar.

Menurut Kementerian Luar Negeri , ekonomi Halal global dianggarkan mencecah $7.7 trilion pada tahun 2025, dan diunjurkan meningkat kepada $10 trilion menjelang 2028. Banyak negara, terutamanya negara majoriti Muslim, kini secara aktif mengambil bahagian dalam pasaran ini.

Pasar makanan halal (Foto: Consovasukien.vn)

Vietnam mempunyai banyak keadaan yang menggalakkan untuk menyertai pasaran Halal global dengan lebih mendalam hasil daripada hala tuju tegas pemimpin Parti dan Negara; serta perhatian penduduk tempatan dan perniagaan. Di samping itu, Vietnam mempunyai kekuatan dalam membekalkan produk pertanian, makanan, pelancongan, tekstil, dan sebagainya, dan merupakan penghubung penting dalam rantaian bekalan global dengan 17 Perjanjian Perdagangan Bebas (FTA) yang ditandatangani. Vietnam juga mempunyai hubungan baik dengan banyak negara Islam utama di seluruh dunia .

Penyertaan yang berkesan dan sistematik dalam pasaran Halal global akan membantu membuka potensi pasaran Halal, mewujudkan dorongan baharu untuk pembangunan ekonomi negara yang mampan. Ini seterusnya akan membentuk komponen ekonomi yang baharu dan penting: ekosistem Halal.

Mengesahkan potensi dan kelebihan blok pasaran ini, Encik Phung Duc Tien - Timbalan Menteri Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar - berkata bahawa, selain pasaran tradisional seperti China, AS, Jepun, EU... Kementerian akan menumpukan pada pengeksportan produk pertanian dan akuatik ke pasaran Halal, Timur Tengah...

Encik Truong Xuan Trung, Kaunselor Komersial Vietnam di Emiriah Arab Bersatu (UAE), menilai bahawa Vietnam merupakan salah satu pengeksport produk pertanian dan akuatik terkemuka di dunia, serta produk pertanian yang diproses seperti beras, teh, kacang gajus, kopi, lada, buah-buahan dan sayur-sayuran, serta minuman. Vietnam juga terletak di Asia Tenggara dan Asia, sebuah wilayah dengan populasi Muslim yang besar, termasuk Indonesia, Malaysia, dan Timur Tengah.

Tambahan pula, Vietnam mempunyai dasar untuk membangunkan hubungan dengan negara-negara di Timur Tengah dan Afrika; ini termasuk menggalakkan kerjasama dalam pengeluaran, import dan pensijilan produk Halal. Ini juga mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk perniagaan Vietnam mengeksport produk ke pasaran Halal.

Menurut Encik Truong Xuan Trung, skala dan permintaan pasaran Halal adalah sangat besar. Melihat angka pertumbuhan penggunaan kumpulan produk utama dalam pasaran UAE, Vietnam mempunyai kekuatan dalam kategori produk seperti produk pertanian, produk pertanian yang diproses dan bijirin.

Sudah tentu, keinginan untuk melakukan sesuatu adalah satu perkara. Menakluki pasaran ini adalah proses yang sama sekali berbeza. Ini kerana ia merupakan pasaran dengan banyak keperluan khusus dan sangat ketat. Antaranya, produk makanan harian mesti diperakui mengikut piawaian Halal.

"Bagi menggalakkan lagi eksport barangan Vietnam ke pasaran Halal, perniagaan Vietnam perlu mendapatkan pensijilan Halal bagi memenuhi piawaian eksport untuk negara-negara Islam," kata Encik Truong Xuan Trung.

Ia hanya pada peringkat awal.

Menurut pakar, walaupun merupakan pasaran yang besar dan berpotensi tinggi dengan lokasi geografi yang menggalakkan, barangan Vietnam secara amnya, dan produk pertanian dan akuatik khususnya, hanya berada di peringkat awal memasuki pasaran Halal. Setiap tahun, kira-kira 50 syarikat Vietnam menerima pensijilan Halal untuk produk mereka, terutamanya makanan laut, minuman, makanan dalam tin, kuih-muih, makanan vegetarian dan farmaseutikal. Jika digunakan dan dibangunkan dengan betul, ini akan membantu produk pertanian dan akuatik Vietnam mengukuhkan kedudukan mereka dalam pasaran produk Halal.

Unit-unit tersebut mesti mematuhi piawaian Halal sepenuhnya sepanjang proses penternakan.

Walau bagaimanapun, cabaran terbesar bagi industri Halal ialah pensijilan Halal tidak kekal, tidak diiktiraf secara universal di semua negara, dan tidak terpakai kepada semua produk. Ini mewujudkan kesukaran yang ketara untuk perniagaan, memerlukan pelbagai pensijilan semula dan keperluan untuk menyesuaikan aplikasi pensijilan agar sesuai dengan setiap pasaran eksport.

Dalam bidang penternakan, menurut Encik Tong Xuan Chinh - Timbalan Pengarah Jabatan Penternakan (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar), makanan yang mereka makan setiap hari mesti diperakui mengikut piawaian Halal (Halal bermaksud "sah" dalam bahasa Arab).

Menurut Encik Tong Xuan Chinh, pasaran Halal mempunyai ciri-ciri yang sangat unik yang mesti diketahui oleh perniagaan eksport Vietnam, seperti: Di ​​negara-negara Asia Tenggara, pensijilan produk Halal, terutamanya untuk daging ayam, dijalankan oleh agensi pengurusan negeri (di Vietnam, ia diperakui oleh organisasi swasta).

Semua unit mesti mematuhi piawaian Halal sepenuhnya sepanjang proses pembiakan dan penyembelihan, termasuk: Stok pembiakan mesti diperakui, dengan induk dibesarkan mengikut prosedur Halal; ayam yang dibesarkan dari usia satu hari sehingga penyembelihan mesti diberi makanan yang diperakui Halal; proses penyembelihan mesti mematuhi peraturan Halal, dengan syarat yang paling penting ialah upacara doa sebelum penyembelihan, selain daripada keperluan keselamatan makanan dan kebajikan haiwan. Proses ini mesti diselia dan dijalankan oleh orang Islam; pengedaran dan pembungkusan juga mesti mematuhi garis panduan dan piawaian Halal.

Menurut Encik Tong Xuan Chinh, daging Halal berbeza daripada daging biasa melalui lima ciri utama: Penyembelih mesti menyebut "Allah" (bermaksud Tuhan) terlebih dahulu; haiwan itu mesti disembelih di tekak dengan alat yang tajam untuk memastikan layanan yang berperikemanusiaan; haiwan itu mesti hidup sebelum disembelih; Daging halal mestilah tidak berdarah, dan selepas disembelih, daging itu mesti digantung terbalik untuk membolehkan semua darah mengalir keluar. Tambahan pula, haiwan tidak boleh diberi makanan yang diperbuat daripada haiwan lain. Hanya haiwan seperti lembu, kambing, biri-biri, rusa, ayam, burung, dan itik yang disembelih mengikut ritual Islam ini boleh memenuhi piawaian Halal.

Bagi membuka pasaran Halal untuk produk ayam Vietnam, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar sedang melaksanakan tugas-tugas yang diberikan dalam Keputusan No. 10/QD-TTg bertarikh 14 Februari 2023, yang diluluskan oleh Perdana Menteri untuk Projek "Memperkukuhkan kerjasama antarabangsa bagi membina dan membangunkan industri Halal di Vietnam sehingga 2030". Kementerian ini juga sedang berkoordinasi dengan kedutaan Vietnam di negara-negara Islam, dan bekerjasama dengan agensi dan organisasi di negara-negara ini untuk bertukar maklumat dan membangunkan pasaran makanan Halal di negara-negara Islam.

Timbalan Menteri Phung Duc Tien menekankan bahawa keperluan untuk produk pertanian Vietnam, terutamanya produk ternakan, untuk memasuki pasaran Halal telah ditakrifkan dengan jelas. Oleh itu, perniagaan perlu bekerjasama rapat dengan agensi pengurusan negeri dan unit khusus Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar untuk mengakses dan menambah baik proses secara beransur-ansur, menghapuskan halangan teknikal, dan tidak lama lagi membawa produk ternakan Vietnam, terutamanya daging ayam, ke dalam pasaran Halal.

"Walaupun produk pertanian dan akuatik telah dieksport ke banyak pasaran dan promosi perdagangan telah berkesan, Vietnam mesti memasuki pasaran khusus seperti pasaran Halal. Melalui ini, produk pertanian Vietnam akan mendapat akses kepada lebih banyak segmen dan pasaran, sekali gus meningkatkan nilai eksport seluruh sektor," kata Encik Phung Duc Tien.

Pada 22 Oktober 2024, Persidangan Halal Kebangsaan akan diadakan di Hanoi dengan tema "Memanfaatkan kekuatan domestik dan menggalakkan kerjasama antarabangsa untuk membina industri Halal yang mampan di Vietnam." Acara ini dipengerusikan oleh Kementerian Luar Negeri, dengan kerjasama Kementerian Sains dan Teknologi serta Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar.

Di persidangan ini, perniagaan, pakar dan agensi kawal selia akan membincangkan dan mengenal pasti kesukaran dan halangan, sekali gus mencadangkan penyelesaian untuk memperkukuh kerjasama antarabangsa dan menggalakkan pembangunan industri Halal Vietnam yang sistematik, profesional dan komprehensif. Persidangan ini bertujuan untuk meningkatkan kesedaran dalam kalangan negara dan organisasi di rantau ini dan di peringkat antarabangsa tentang potensi, kekuatan dan peluang kerjasama dalam sektor Halal dengan Vietnam. Ia juga bertujuan untuk mempromosikan dan menyebarkan maklumat tentang Halal kepada penduduk tempatan, perniagaan dan rakyat Vietnam. Tambahan pula, ia bertujuan untuk memperkukuh hubungan antara penduduk tempatan dan perniagaan Vietnam serta bakal rakan kongsi di rantau ini dan di peringkat antarabangsa.

Sumber: https://congthuong.vn/ban-giai-phap-mo-canh-cua-thi-truong-halal-cho-nong-san-viet-353847.html