Roti putih - makanan yang biasa, tetapi 3 kumpulan ini harus mengelakkannya.

(Akhbar Dan Tri) - Roti putih merupakan makanan yang diproses dengan tekstur yang lebih licin dan ringan berbanding jenis roti lain. Ia mengandungi lebih banyak gula dan kurang nutrien, tetapi ia mempunyai jangka hayat yang lebih lama berbanding roti gandum penuh.

3 potensi risiko kesihatan akibat makan roti putih

Kajian menunjukkan bahawa makan roti putih secara berkala boleh meningkatkan risiko penyakit seperti diabetes jenis 2, obesiti, dan penyakit jantung.

Ia meningkatkan paras gula dalam darah dan risiko diabetes.

Menurut Verywell Health , roti putih merupakan karbohidrat ringkas yang mengandungi banyak gula. Badan cepat menguraikannya untuk tenaga, lalu menghasilkan lonjakan pesat dan peningkatan paras gula dalam darah.

Apabila badan menguraikan karbohidrat, ia menukarkannya menjadi glukosa, meningkatkan paras gula dalam darah. Selepas paras gula dalam darah meningkat, ia akan menurun dengan cepat, menyebabkan anda berasa lesu dan letih.

Pengambilan makanan yang meningkatkan paras gula dalam darah secara berkala meningkatkan risiko penyakit kronik, termasuk penyakit jantung, obesiti, dan diabetes jenis 2.

Makan roti putih secara berkala meningkatkan risiko menghidap diabetes jenis 2, obesiti, dan sebagainya (Foto: Gettyimages).

Apabila roti putih diproses, banyak nutrien akan hilang. Jenis roti lain mengandungi karbohidrat kompleks dan serat. Roti gandum mengambil masa yang lebih lama untuk dihadam oleh badan dan tidak menyebabkan lonjakan gula dalam darah seperti roti putih.

Roti putih mempunyai indeks glisemik yang tinggi, iaitu ukuran berapa banyak makanan meningkatkan paras gula dalam darah. Ini menyebabkan lonjakan dan penurunan gula dalam darah secara tiba-tiba.

Kekurangan serat memudaratkan kesihatan usus.

Bijirin penuh adalah karbohidrat yang mengandungi serat dan nutrien lain yang menyokong usus yang sihat. Oleh kerana roti putih telah mengeluarkan nutrien ini semasa proses pembuatan, ia tidak menawarkan manfaat pencernaan yang sama.

Gandum mempunyai tiga komponen: dedak, kuman, dan endosperma. Pengilang mengeluarkan dedak dan kuman daripada bijirin untuk membuat roti putih, hanya meninggalkan endosperma. Proses ini juga membuang serat, vitamin dan mineral.

Serat ialah nutrien yang membantu menstabilkan paras gula dalam darah dan mewujudkan rasa kenyang selepas makan. Diet yang kaya dengan serat dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit jantung dan peningkatan kesihatan usus.

Serat juga menggalakkan pergerakan usus yang teratur dan mencegah sembelit. Roti putih tidak menawarkan manfaat kesihatan yang sama.

Menyumbang kepada pertambahan berat badan dan obesiti.

Makan roti putih secara berkala boleh menyumbang kepada pertambahan berat badan. Sekeping roti putih mengandungi 73 kalori. Oleh kerana roti putih kekurangan serat dan protein, ia tidak membuatkan anda berasa kenyang. Ini bermakna anda boleh makan banyak tanpa rasa puas.

Roti putih merupakan makanan yang diproses dengan banyak yang diperbuat daripada tepung halus. Ia sering mengandungi bahan tambahan seperti gula dan garam. Walaupun memakan bijirin penuh boleh membantu mengekalkan berat badan yang sihat, bijirin halus dikaitkan dengan pertambahan berat badan dan risiko obesiti yang lebih tinggi.

Roti putih terdiri daripada karbohidrat yang diperlukan oleh badan kita untuk tenaga. Badan menggunakan karbohidrat sebagai bahan api, bahagian penting dalam diet.

Siapakah yang patut mengelakkan roti putih ?

Roti putih bukanlah pilihan yang sihat untuk semua orang:

Penyakit seliak

Roti putih mengandungi protein yang dipanggil gluten. Penghidap penyakit seliak tidak toleran gluten dan harus mengelakkan roti putih. Apabila penghidap penyakit seliak mengambil gluten, sistem imun mereka menyerang dan merosakkan usus kecil.

Penyakit seliak, juga dikenali sebagai intoleransi gluten, disebabkan oleh reaksi alahan terhadap makanan yang mengandungi gluten yang terdapat dalam barli, oat dan gandum. Penyakit seliak mencetuskan reaksi terhadap gluten, menyebabkan badan menolaknya dan membawa kepada gangguan pencernaan yang serius.

Ini bukanlah penyakit biasa, tetapi sebaik sahaja dijangkiti, ia boleh meninggalkan komplikasi dan akibat yang sangat berbahaya.

Intoleransi atau sensitiviti gluten

Orang yang mempunyai intoleransi gluten tetapi bukan seliak juga boleh memilih untuk mengelakkan roti putih, yang boleh mencetuskan gejala yang tidak selesa seperti kembung perut.

Kencing manis

Roti putih mungkin bukan pilihan terbaik untuk penghidap diabetes atau keadaan lain yang mempengaruhi paras gula dalam darah. Kerana ia menyebabkan lonjakan gula dalam darah, makan roti putih boleh menjadikannya lebih sukar untuk menguruskan diabetes.

Pakar mengesyorkan agar orang dewasa cuba makan roti putih secara sederhana dan mempertimbangkan untuk menggabungkannya dengan makanan kaya protein atau serat untuk membantu menstabilkan tahap gula dalam darah.

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/banh-mi-trang-mon-quen-thuoc-nhung-3-nhom-nay-can-tranh-xa-20250905074653035.htm