Mendedahkan cara yang sangat mudah untuk menggoreng paha ayam dalam penggoreng udara.

GĐXH - Menggoreng ayam dalam penggoreng udara sedang menjadi trend masakan baharu untuk suri rumah yang sibuk. Ia cepat, mudah disediakan, sihat, dan rasanya sama enaknya dengan ayam yang digoreng dalam minyak.

Bahan-bahan

8 ketul paha ayam (untuk 4 orang); 100g serbuk roti; 150g adunan goreng rangup; 350ml susu segar; 2 biji telur ayam; 40g halia; 1 ulas bawang putih; 2 biji bawang kecil; 1 sudu besar serbuk perasa; 1/2 sudu kecil serbuk cili; 1/2 sudu kecil serbuk kunyit; 1 sudu kecil lada sulah; 1 sudu besar sos cili; 1 sudu besar gula; 1 sudu besar serbuk penaik; 1 sudu besar wain putih.

Kaedah penyediaan

Menyediakan ayam

Basuh halia, kupas, dan hiris. Letakkannya dalam mangkuk besar. Masukkan 8 paha ayam, 5 sudu teh garam, dan 1 sudu besar wain putih. Sapukan campuran tersebut dengan teliti pada ayam dan bilas beberapa kali dengan air bersih.

Menggoreng ayam dalam penggoreng udara sedang menjadi trend masakan baharu bagi suri rumah yang sibuk.

Perap dan kukus ayam sehingga masak.

Rendam paha ayam dalam 300ml susu segar selama kira-kira 30 minit, kemudian angkat dan toskan. Kupas bawang merah dan bawang putih, cincang halus, dan masukkan ke dalam mangkuk bersama 1/2 sudu besar gula, 1/2 sudu besar serbuk perasa, 1/2 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada sulah.

Gaul rata bahan-bahan tersebut dan perap selama 30 minit. Anda boleh menggunakan garpu untuk mencucuk kulit ayam bagi membantu perapan meresap lebih cepat. Selepas diperap, susun ayam dalam pengukus dan kukus selama 15-20 minit, kemudian angkat dan biarkan sejuk di atas pinggan.

Celupkan ayam ke dalam adunan basah dan kemudian ke dalam adunan kering.

Sediakan adunan adunan basah dengan menggabungkan: 50g tepung goreng rangup, 1/2 sudu besar gula, 1/2 sudu besar serbuk perasa, 1/2 sudu kecil serbuk cili, 1/2 sudu kecil serbuk kunyit, 1/2 sudu kecil lada sulah, 1 sudu besar sos cili, 2 biji telur ayam, dan 50ml susu segar dalam mangkuk dan kacau rata.

Dalam mangkuk lain, campurkan 100g serbuk roti dengan 100g adunan adunan rangup. Celupkan paha ayam ke dalam adunan adunan basah, kemudian celupkannya ke dalam adunan kering. Ulangi proses ini untuk kali kedua, celup ayam ke dalam adunan basah dan kemudian salutkannya dengan adunan kering.

Ayam goreng

Panaskan ketuhar hingga 180°C selama 5-7 minit menggunakan tetapan Pra-pemanasan dan tekan mula. Susun kepingan ayam di dalam ketuhar dan goreng pada suhu 180°C selama 30 minit untuk melengkapkan hidangan ayam goreng.

Nota tentang menggoreng ayam dalam penggoreng udara

Untuk memasak ayam goreng menggunakan penggoreng udara dengan jayanya, anda harus ingat perkara berikut:

Untuk memastikan ayam masak sepenuhnya, rangup dan sekata, hanya susun kepingan ayam secara berlapis-lapis di dalam penggoreng udara.

Anda boleh menggoreng ayam sedikit di dalam kuali dengan minyak sebelum membakarnya di dalam penggoreng udara untuk mengurangkan kekeringan dan menjadikannya lebih sedap. (Imej ilustrasi)

Sebelum meletakkan ayam di dalam penggoreng udara, anda perlu menyapu minyak masak dengan nipis untuk mengelakkannya daripada melekat di bahagian bawah.

Anda boleh menggoreng ayam sedikit di dalam kuali dengan minyak sebelum membakarnya di dalam penggoreng udara untuk mengurangkan kekeringan dan menjadikannya lebih sedap. Ingat untuk memeriksa ayam semasa memasak; balikkan setiap 15 minit untuk memastikan ia masak sekata dari dalam ke luar.

Anda perlu menunggu sehingga ayam sejuk sedikit sebelum mengeluarkannya dari dulang pembakar.

Ayam goreng yang dihidangkan bersama sayur-sayuran segar, timun dan sos pencicah seperti cili atau sos tomato merupakan hidangan kegemaran ramai kanak-kanak.