Anehnya, 4 hidangan Vietnam yang mengandungi halia adalah antara hidangan paling lazat di dunia.

GĐXH - 4 hidangan Vietnam perwakilan berada dalam senarai hidangan terbaik dunia yang mengandungi halia menurut Taste Atlas, termasuk: pho ayam, pho campuran, ayam rebus dan banh troi nuoc.

Pho ayam

Kedudukan nombor 12 dalam senarai yang diterbitkan oleh laman web masakan terkenal pada 17 September, pho ayam diperkenalkan sebagai "salah satu hidangan tradisional Vietnam".

Chicken Pho adalah hidangan yang ringkas tetapi sangat mengagumkan kepada semua pelancong antarabangsa apabila datang ke Vietnam. Kuah pho ayam Vietnam sentiasa mempunyai rasa yang ringan dan jelas. Selain itu, bahan-bahan untuk mencipta sorotan untuk hidangan ini juga termasuk halia, sos ikan, bawang merah, bawang hijau, ketumbar, daun limau dan mee pho.

Pho ayam telah lama menjadi hidangan tipikal Vietnam. (Foto: TL)

Banh troi nuoc

Banh troi nuoc atau juga dikenali sebagai che troi nuoc memukau pengunjung dengan rasa manisnya yang dicampur dengan sedikit aroma halia. Keistimewaan hidangan ini ialah bebola banh troi yang lembut dan kenyal dengan isi kacang hijau yang licin.

Walaupun ia adalah hidangan dengan bahan-bahan yang ringkas dan harga yang agak murah, banh troi nuoc adalah pencuci mulut yang popular, terutama pada hari-hari sejuk.

Banh troi nuoc (Foto: TL)

Pho Campuran

Hidangan yang berkaitan dengan pho berada di kedudukan nombor 25. Menurut laman web masakan terkenal, ini adalah hidangan yang lazat dan sangat disukai oleh pengunjung kerana rasa yang kaya dengan pelbagai topping. Hidangan ini serupa dengan air pho, cuma ia tidak berkuah dan boleh dihidangkan bersama kicap ikan atau kicap.

Pho Campuran (Foto: TL)

ayam rebus

Masuk di nombor 38 ialah ayam rebus, hidangan wakil Vietnam. Untuk membuat ayam rebus, tukang masak perlu membersihkan ayam, sapu dengan garam, kemudian rebus keseluruhannya dalam air bersama sedikit halia, bawang besar dan kunyit untuk menjadikan kulitnya keemasan dan berkilat. Kriteria ayam rebus yang bagus ialah kulit tidak retak dan daging tidak lebam.

Selepas mendidih, ayam akan dipotong-potong, disusun kemas dan cantik di atas pinggan dan ditutup dengan lapisan daun limau yang dihiris nipis. Ayam rebus biasanya dicelup dalam garam limau. Di samping itu, sesetengah tempat suka mencelup ayam rebus dalam sos ikan dengan hirisan bawang. Ini adalah hidangan yang sering muncul semasa Tet, perkahwinan dan lain-lain. Hidangan ini juga melambangkan kelimpahan dan kemakmuran dan sering dimakan dengan nasi melekit atau nasi buluh.

Ayam rebus (Foto: TL)

Ditubuhkan pada 2015, Taste Atlas (beribu pejabat di Zagreb, Croatia) dikenali sebagai peta yang menghimpunkan hidangan tradisional dari seluruh dunia.

Menurut Matija Babić, pengasas Taste Atlas , penarafan makanan dan minuman adalah berdasarkan pendapat dan ulasan daripada pakar dan pengkritik makanan untuk memastikan kebolehpercayaan anugerah.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-4-mon-an-co-chua-gung-o-viet-nam-lot-top-mon-an-ngon-tren-the-gioi-172241027230825601.htm