Rahsia di sebalik rasa susu Vinamilk Green Farm yang licin dan berbunga

"Jika saya terpaksa memilih satu perkataan untuk menggambarkan Vinamilk Green Farm, saya akan menggunakan perkataan 'kebahagiaan'," Nguyen Manh Hung, seorang pelajar di Universiti Perdagangan Asing, berkongsi selepas lawatan ke ladang ekologi jenama susu terkemuka Vietnam di tanah cerah dan berangin di Tay Ninh.

"Kegembiraan" yang disebut oleh Manh Hung tidak terhenti pada kegembiraan, kejutan atau perasaan bertuah apabila berpeluang menyertai berpuluh-puluh pelajar untuk merasai lawatan Vinamilk Green Farm Tay Ninh; tetapi juga apa yang terpancar di mata dan senyuman pekerja yang sedang bekerja di ladang itu, serta persekitaran tempat tinggal yang diibaratkan sebagai "resort" untuk 8,000 ekor lembu yang menyumbang kepada Vinamilk kira-kira 100 tan susu setiap hari.

"Resort" adalah sebesar 960 padang bola sepak standard Olimpik

Menerima jemputan untuk menyertai sekumpulan pelajar dalam perjalanan ke Vinamilk Green Farm Tay Ninh , ladang ekologi ini kelihatan berbeza sama sekali daripada apa yang saya bayangkan. Melangkah keluar dari pintu bilik pembasmian kuman, udara segar yang dipenuhi dengan kesegaran alam semula jadi memenuhi dada saya, membantu saya bangun selepas hampir 3 jam perjalanan dengan kereta dari pusat Bandar Ho Chi Minh.

Sekumpulan pelajar dari universiti di Ho Chi Minh City melawat Vinamilk Green Farm Tay Ninh (Foto: The Anh).

Memakai gaun pelindung, topi besbol dan set kepala persembahan, saya bersedia untuk memulakan perjalanan untuk meneroka tempat di mana Vinamilk telah melabur sehingga 1,200 bilion VND (bersamaan dengan 50 juta USD) dan diiktiraf oleh Kumpulan DeLaval (Sweden) sebagai ladang tenusu bebas terbesar di Vietnam hari ini.

Seekor kumbang secara tidak sengaja hinggap di hujung kot saya, yang mengejutkan saya, tetapi juga mengingatkan saya pada kotak susu yang saya pegang di tangan saya. Apabila Vinamilk menukar identitinya dengan meletakkan ilustrasi comel pada pembungkusan hampir 2 tahun yang lalu, mereka melukis imej realistik tentang apa yang berlaku di ladang, dari padang hijau, bunga, serangga hingga lembu berlari santai.

Padang rumput hijau di dalam ladang tenusu bebas terbesar di Vietnam

"Untuk memenuhi piawaian organik, keseluruhan tanah mesti dibiarkan tanpa disentuh selama tiga tahun, tanpa menggunakan racun perosak atau baja kimia. Selepas masa itu, unit pemeriksaan akan datang untuk mengambil sampel tanah untuk penilaian setahun sekali. Jadi walaupun kita memenuhi piawaian itu, kita masih perlu mengekalkan penggunaan hanya baja lembu dan baja biologi," Cik - Le Thi Kieu Kieu Linbahh, Pengarah Penternakan Haiwan dan Penternakan Haiwan. Ladang Tay Ninh berkongsi ketika memandu kereta elektrik - alat pengangkutan utama yang digunakan di dalam ladang bersama basikal untuk mengurangkan pelepasan gas rumah hijau - membawa kumpulan itu melalui ladang padi dan jagung. Cik Linh juga merupakan wakil pelajar generasi 9x berbakat yang dihantar oleh Vinamilk untuk belajar pertanian di luar negara lebih 10 tahun lalu.

Daripada jumlah keluasan 685 hektar ladang, lebih 500 hektar digunakan oleh Vinamilk untuk penanaman tanaman yang memenuhi piawaian organik tertinggi dari Eropah. Penanaman dilakukan mengikut giliran bermusim bagi mengelakkan perosak berkembang tanpa menggunakan bahan kimia. Selain rumput Mombasa dan jagung - makanan utama 8,000 ekor lembu, banyak pokok buah-buahan seperti mangga, nangka, jambu batu, epal kastard, betik... turut ditanam di sekitar ladang untuk mencipta biodiversiti.

Selain bahan mentah untuk makanan hijau untuk lembu, ladang itu juga menanam pelbagai jenis pokok buah-buahan, mewujudkan gambaran biodiversiti.

Vinamilk hanya membelanjakan 100 hektar - kira-kira 1/7 daripada jumlah kawasan ladang - untuk ternakan. Ini jauh dari apa yang dibayangkan oleh Manh Hung. Pelajar lelaki itu berkongsi: "Pada fikiran saya, tempat seperti ini biasanya hanya mempunyai kandang dan lembu. Namun, apabila saya datang ke sini, semuanya sangat berbeza. Bukan sahaja terdapat ruang yang besar, Vinamilk Green Farm Tay Ninh juga mempunyai banyak tumbuhan dan tasik yang besar untuk mengawal udara. Saya rasa semua orang melakukan segala-galanya untuk kesihatan masyarakat, membawa produk yang baik kepada pengguna, membawa suara rakyat Vietnam kepada dunia."

20 jenis biji menghasilkan aroma bunga untuk setiap garis susu

Jika Manh Hung kagum dengan model pertanian mampan di Vinamilk Green Farm Tay Ninh, Doan Duc Long - seorang pelajar di Universiti Ekonomi Bandaraya Ho Chi Minh - teruja apabila dia menyaksikan dan memberi makan rumput kepada lembu di ladang itu.

"Apabila saya menerima jemputan melawat, saya fikir saya hanya boleh menaiki trem mengelilingi ladang. Malah, saya dapat masuk ke kandang lembu, memberi makan lembu dengan tangan saya sendiri, dan melihat kakitangan menyediakan makanan untuk lembu. Saya tidak menyangka ladang yang berskala besar itu sanggup membuka pintunya kepada semua orang untuk melihat keseluruhan proses penternakan pelajar lelaki itu teruja," kata lelaki itu.

Doan Duc Long - Pelajar Universiti Ekonomi Bandaraya Ho Chi Minh (berdiri di tengah) bersama rakan-rakan dalam lawatan ke Vinamilk Green Farm (Foto: The Anh).

Tidak sukar untuk menerangkan keterujaan para pelajar. Kerana tidak semua ladang di Vietnam membuka pintu mereka untuk mengalu-alukan pengunjung. Ladang Vinamilk yang membuka pintu kepada pelawat semuanya adalah operasi sebenar berskala besar; bermakna orang ramai boleh "menyaksikan" hari bekerja biasa di ladang dan merasai sebab tempat ini boleh menghasilkan susu segar yang lazat dan berkualiti tinggi.

Semua lembu Vinamilk adalah Holstein baka tulen yang diimport dari AS, Australia dan New Zealand. 4,000 daripada 8,000 lembu di ladang sedang menyusu, dengan hasil 28-30 kg susu/lembu/hari. Angka ini untuk lembu hasil tinggi boleh mencapai 40-45 kg, malah 60-65 kg, membantu ladang di Tay Ninh menyediakan 100-120 tan susu sehari untuk Vinamilk; menghampiri tahap hasil yang ideal.

Menikmati sekotak susu segar steril Vinamilk Green Farm di ladang, Duc Long jelas merasakan perbezaan perisa berbanding produk yang serupa. Produk premium Vinamilk lebih wangi dan berlemak, tetapi mempunyai rasa yang lebih ringan.

Menurut Cik Kieu Linh, rahsia mencipta rasa unik Vinamilk Green Farm terletak pada pemakanan setiap lembu. Di ladang itu, setiap kumpulan lembu mempunyai diet tersendiri, direka oleh pakar dalam dan luar negara bagi memastikan semua lembu berada dalam keadaan sihat untuk menghasilkan susu yang berkualiti tinggi. Maklumat tentang diet dimuat naik ke perisian pengurusan, dengan formula dan ramuan yang jelas untuk mencampurkan, menggabungkan robot penolak makanan Lely Juno, yang diprogramkan secara automatik dan memainkan muzik untuk merehatkan lembu semasa makan.

Pelajar seronok memberi makan rumput lembu.

Lembu yang berkualiti, kesihatan dan produktiviti terbaik dipilih untuk menghasilkan susu bagi barisan produk Vinamilk Green Farm. Pemakanan kumpulan ini termasuk 20 jenis benih, rumput, bunga yang dipilih dengan teliti, terutamanya biji barli, biji kapas, silaj jagung, rumput molase... untuk mencipta menu seimbang nutrisi untuk lembu.

"Catuan makanan dianggap sebagai faktor yang paling penting, tetapi bukan segala-galanya. Selain makanan yang mencukupi, ladang itu juga mempunyai mesin urut, sistem pancuran mandian penyejuk dengan pancuran hujan dan kipas supaya lembu boleh mempunyai kebebasan sepenuhnya dalam makan, minum, membersihkan, bermain... ", tambah Cik Kieu Linh.

Di Vinamilk Green Farm, lembu benar-benar bebas untuk makan, minum, membersihkan, bermain... (Foto: An Minh).

Bukan itu sahaja, kesihatan lembu itu turut dipantau oleh sistem amaran yang direka bentuk berupa cip yang dipakai pada setiap lembu. Cip ini berfungsi sama seperti jam tangan pintar untuk pengguna, mampu mengukur kadar denyutan jantung, kadar pernafasan untuk mengumpul data, menganalisis keabnormalan dan mengeluarkan amaran jika ada. Oleh itu, doktor haiwan boleh mengesan lembu mana yang mengalami masalah kesihatan dengan mudah dan segera datang untuk memeriksa.

Gabungan faktor di atas telah mewujudkan susu segar steril Vinamilk Green Farm yang bukan sahaja menarik perhatian pengguna, malah memenuhi lebih 400 kriteria keselamatan dan ketelusan Projek Label Bersih (USA) serta 200 kriteria Monde Selection (Belgium).

Dalam konteks pengguna yang semakin menuntut kualiti tinggi dan ketelusan dalam ramuan produk, terutamanya makanan untuk kanak-kanak, Vinamilk menyumbang untuk menetapkan piawaian yang lebih tinggi untuk seluruh industri, lantas menyebarkan "kebahagiaan" kepada seluruh masyarakat./.

Sumber: https://phunuvietnam.vn/bi-quyet-dang-sau-dong-sua-song-sanh-hau-vi-co-hoa-vinamilk-green-farm-2025062719261308.htm