Kopi pagi: Tabiat ringkas yang membentuk 'kualiti' Hanoi

(CLO) Di Hanoi, pagi nampaknya hanya benar-benar bermula apabila haruman kopi melayang ditiup angin. Kebiasaan menghirup secawan kopi pada awal pagi telah lama menjadi ciri budaya yang sangat unik di Hanoi - ringkas tetapi cukup untuk merakam detik perlahan untuk diri sendiri.

Hanoi pada awal pagi sentiasa mempunyai keindahannya yang tersendiri, tidak bising seperti waktu sibuk, tidak juga secemerlang ketika lampu jalan menyala. Itulah masa apabila rentak kehidupan kelihatan perlahan, dan di tengah-tengah nafas yang perlahan itu, kopi pagi menjadi "ritual" yang biasa di Hanoi. Hanya berjalan melalui beberapa jalan, mudah untuk melihat imej kedai-kedai kecil yang dibuka awal, meja dan kerusi diletakkan berhampiran jalan, bunyi mesin pengisar kopi bercampur dengan cerita. Suasana itu membuatkan sesiapa pun berasa bahawa: kopi pagi bukan sekadar minuman, tetapi sebahagian daripada kehidupan rohani tempat ini.

Kopi pagi adalah sebahagian daripada kehidupan rohani orang Hanoi.

Kedai kopi lama di kawasan lama, yang dibuka di halaman bangunan pangsapuri, atau sudut-sudut kecil yang tersembunyi di bawah naungan pokok purba... setiap tempat mempunyai cerita. Beberapa kedai telah wujud lebih daripada beberapa dekad, cukup lama untuk melihat pelanggan muda dahulu kini membawa anak-anak mereka ke sini untuk minum. Dan terdapat juga kedai-kedai moden yang baharu, tetapi masih menghormati semangat "perlahan sedikit pada waktu pagi" - sesuatu yang tidak pernah ditinggalkan oleh orang Hanoi.

Encik Nguyen Hung (Lo Duc, Hanoi) berkongsi bahawa selama hampir tiga puluh tahun sekarang, hari beliau sentiasa bermula di kedai kopi biasa di Jalan Trieu Viet Vuong: "Jika saya tidak duduk untuk secawan kopi pada waktu pagi, saya rasa saya belum bersedia untuk hari baru. Minum kopi di Hanoi adalah cara hidup - saya akan menjadi lebih perlahan dalam kerja hari ini."

Imej biasa pada awal pagi musim sejuk di Hanoi.

Dalam angin sejuk awal musim sejuk, seseorang kadangkala melihat beberapa lelaki membaca surat khabar, orang muda berbual dengan penuh semangat, atau pasangan warga emas sedang menghirup kopi bersama-sama secara senyap-senyap. Tiada siapa yang mengganggu sesiapa pun, tetapi bersama-sama mereka mencipta gambaran yang sangat lembut dan tenang - bahagian yang biasa di pagi Hanoi yang sukar dilupakan oleh sesiapa yang pernah tinggal di sini.

Walaupun Hanoi mempunyai lebih banyak kedai kopi moden, teras budaya kopi pagi kekal tidak berubah, ia adalah masa untuk orang ramai berhubung antara satu sama lain dan dengan diri mereka sendiri. Beberapa pemilik kedai kopi lama berkongsi bahawa terdapat pelanggan yang telah duduk di tempat yang sama selama lebih sepuluh tahun. Mereka bertukar pekerjaan, mengubah banyak perkara dalam hidup, tetapi secawan kopi setiap pagi tetap menjadi rentak hari baru, seperti kebiasaan yang sukar diganti.

Secawan kopi setiap pagi adalah apa yang menetapkan nada untuk hari baru.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, tabiat minum kopi pagi orang muda telah meningkat dengan ketara. Mereka datang ke kedai lebih awal, meluangkan masa untuk diri mereka sendiri sebelum memulakan hari bekerja – gaya hidup baharu yang perlahan tetapi sihat.

Hong Trang (23 tahun, Hanoi) berkata bahawa dia pernah tidak dapat bangun awal, dan sentiasa tergesa-gesa pada waktu pagi sehingga dia tidak mempunyai masa untuk makan dengan betul. "Tetapi sejak saya mulakan tabiat pergi ke kedai kopi pada waktu pagi, saya rasa saya sudah berubah sepenuhnya. Sekarang, hanya duduk selama 20-30 minit sambil menghirup secawan kopi dan melihat jalan-jalan adalah seperti mengisi semula semangat saya. Saya rasa ini akan menjadi tabiat yang anak muda seperti kita mahu kekalkan untuk jangka masa yang lama."

Ramai anak muda juga mempunyai tabiat pergi ke kedai kopi setiap pagi untuk mengecas semula bateri mereka untuk hari yang panjang.

Juga kerana kehadiran banyak generasi pada pagi yang sama, budaya kopi Hanoi adalah klasik dan baharu. Ada kedai lama, kedai baru; tradisional, moden; tetapi secara umumnya, semangat "tidak tergesa-gesa" masih menjadi perkara yang telah mewujudkan identiti tanah ini.

Ketika Hanoi memasuki hari-hari yang sejuk di awal musim sejuk, aroma kopi meningkat dalam angin kering, dan perbualan lembut bergema seperti muzik biasa. Dan walaupun jalanan berubah setiap hari, secawan kopi pagi masih menjadi sebahagian daripada identiti budaya tempat ini - ringkas, canggih dan penuh emosi. Tabiat kecil, tetapi cukup untuk membuatkan orang terikat dengan Hanoi dengan perasaan yang sangat istimewa: lembut, mendalam dan berkekalan seperti aroma kopi di waktu pagi.

Sumber: https://congluan.vn/ca-phe-sang-thoi-quen-binh-di-lam-nen-chat-ha-noi-10319581.html