1. Bahan-bahan untuk tembikai tumis dengan telur

Peria: 2 buah
Telur ayam: 2 biji
Bawang kering: 3-5 mentol
Bawang hijau: Beberapa tangkai
Minyak
Perasa: Garam, serbuk perasa, MSG, lada sulah...

Cendawan tumis 1.jpg
Bahan-bahan untuk tembikai tumis dengan telur. Foto: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn

2. Cara membuat peria goreng yang sedap dan ringkas dengan telur

Langkah 1: Sediakan bahan-bahan

Biarkan kulit tembikai, basuh dengan air garam yang telah dicairkan, kemudian potong dua dan gunakan sudu untuk mengeluarkan semua biji dan selaput putih di dalamnya.

Seterusnya, basuh peria, potong nipis, dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air ais. Ini akan membantu menghilangkan kepahitan dan menjadikan peria lebih rangup.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan sedikit garam, 1 sudu kecil lada sulah, 1 sudu kecil MSG dan pukul dengan penyepit hingga rata.

Kupas bawang merah, kemudian potong halus. Keluarkan akar bawang hijau, basuh dan potong halus.

Langkah 2 : Tumis peria

Letakkan kuali di atas dapur dan masukkan minyak masak. Apabila minyak panas, masukkan bawang merah dan tumis hingga naik bau, kemudian masukkan peria dan tumis.

Tambah lagi sos ikan dan serbuk perasa secukup rasa untuk membantu mengurangkan kepahitan. Teruskan menggoreng sehingga peria hampir masak.

Seterusnya, masukkan telur yang telah dipukul dan kacau rata peria dan adunan telur. Tumis hingga telur menyaluti peria dan set, kemudian tutup api.

Langkah 3 : Selesaikan

Letakkan tembikai dan telur yang telah digoreng di atas pinggan, tambahkan sedikit lada atau bawang hijau untuk menjadikan hidangan lebih menarik.

Cendawan tumis a.jpg
Tembikai tumis dengan telur memang sedap dan menarik. Foto: bachhoaxanh

3. Nota semasa membuat peria digoreng dengan telur

Pilih tembikai yang bersaiz sederhana, panjang dan langsing, dengan urat kecil pada kulit. Jangan beli tembikai pahit yang berwarna hijau gelap, berbadan besar, dan mempunyai kulit berkilat, kerana ia mungkin telah disenyawakan dengan terlalu banyak nitrogen dan perangsang.

Untuk telur ayam, untuk memilih yang baik, anda harus menyentuh kulit dengan tangan anda. Jika kulit terasa agak kasar, telur masih segar, dan jika kulitnya licin, ia telah disimpan lama.

Tembikai yang digoreng dengan telur mesti kering, mengekalkan warna hijau segar, rangup dan lazat, mengurangkan kepahitan, campurkan dengan telur lembut, span, kaya dengan aroma bawang.

Peria membantu menyejukkan badan, menyahtoksik, merawat jerawat, dan sangat baik untuk kesihatan. Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai tekanan darah rendah tidak boleh menggunakannya dengan banyak kerana ia menurunkan tekanan darah dan gula dalam darah.

Peria perlu digoreng dengan api yang tinggi untuk mengekalkan warna hijau dan vitaminnya. Jika digoreng terlalu lama, vitamin akan musnah dan kurang kesannya.

Peria tumis dengan telur sangat sesuai dimakan bersama nasi dan dimakan semasa panas bagi mengelakkan bau hanyir. Semoga berjaya!

>> Lihat lebih banyak resipi lazat setiap hari

Cara memasak sup ikan yang menyegarkan dan tidak gatal dengan cendawan telinga gajah Sup ikan dengan cendawan telinga gajah adalah hidangan yang biasa bagi orang Vietnam. Mari terokai dengan VietNamNet resipi sup ikan yang menyegarkan dan tidak gatal dengan cendawan telinga gajah.