Tiada siapa menjangka dengan hanya menggunakan perangkap tikus, "pemburu" di Ca Mau boleh menangkap berpuluh-puluh kilogram ketam dalam beberapa jam dengan begitu mudah.

Di bawah kanopi hutan bakau Ca Mau, terdapat banyak produk yang bernilai ekonomi tinggi seperti kerang, siput, kerang dan ketam. Ketam dianggap sebagai hadiah dari syurga dan keistimewaan wilayah paling selatan negara ini.

Sebelum ini, orang ramai terpaksa memburu krustasea ini pada waktu malam, menggunakan lampu suluh untuk menangkapnya dengan pantas apabila melihat ketam keluar untuk makan. Tetapi sejak beberapa tahun kebelakangan ini, penduduk di Ca Mau mempunyai cara memburu ketam yang sangat menarik, iaitu menggunakan perangkap tikus yang diletakkan di pintu masuk gua untuk menangkap ketam. Ini adalah kaedah baru yang kreatif tetapi juga sangat berkesan.

Perangkap tikus diletakkan di mulut gua ketam.

Encik Nguyen Thanh Ngoan, komune Quach Pham, daerah Dam Doi, seorang petani yang berpengalaman dalam memburu ketam menggunakan perangkap tikus, berkata untuk memperbaiki kehidupan keluarganya, setiap malam dia sering menyelinap di sepanjang sungai untuk mencari ketam. Pada hari apabila air naik dan menjadi gelap, ketam akan meninggalkan liang mereka dan memanjat kanopi pokok untuk mencari "pasangan". Inilah masa yang sesuai untuk menangkap banyak ketam.

Ketam biasanya boleh didapati sepanjang tahun. Untuk menangkap ketam berkualiti dengan daging pejal dan banyak telur, anda harus pergi memancing pada waktu malam. Apabila bulan terang, daging ketam belum berada pada tahap yang lazat, jadi sedikit orang yang pergi memancing. Ketam suka makan ikan, udang kecil.. jadi saya gunakan perangkap tikus untuk mengaitkan beberapa jenis ikan untuk memerangkapnya. Perangkap tikus diletakkan dekat tepi dan dalam semak atau pada akar pokok bakau, jadi setiap pagi apabila saya melawat, hampir setiap perangkap penuh dengan ketam. Menangkap ketam dengan perangkap tikus membantu saya dan rakan sekerja saya kurang letih dan berbahaya kerana kami tidak perlu menyelinap melalui semak pada waktu malam. Terima kasih kepada penetapan ketam, saya mempunyai pendapatan tambahan 100,000 - 200,000 VND/hari", Encik Ngoan bermegah.

Perangkap tikus yang digunakan untuk menangkap ketam adalah inisiatif baharu penduduk di hutan bakau Ca Mau.

Profesion menangkap ketam tiga segi penduduk di hutan bakau Ca Mau telah wujud sejak sekian lama tetapi ia amat sukar kerana mereka perlu pergi ke mana-mana di pinggir hutan. Bagi petani berhampiran hutan yang tidak mempunyai pekerjaan yang stabil, menangkap ketam tiga segi dianggap sebagai profesion "menjana wang" yang membantu mereka menampung kehidupan seharian.

Encik Tran Van Linh, seorang pekerja hutan, yang tinggal di daerah Ngoc Hien, sering pergi ke hutan untuk memasang perangkap untuk menangkap ketam. Beliau berkongsi, memasang perangkap untuk ketam agak mudah dan tidak memerlukan umpan, cuma perangkap tikus dan keperluan seperti beras, makanan dan air untuk dapat masuk ke dalam hutan sepanjang hari. Dan umpan untuk memancing ketam ke dalam perangkap hanyalah dengan memasukkan daun bakau atau sos ikan ke dalam perangkap dan kemudian mencari gua untuk memasangnya untuk menangkap ketam.

"Terdapat lubang ketam di mana-mana di bawah kanopi hutan. Saya hanya perlu mencari pintu masuk gua untuk memasang perangkap. Apabila ketam keluar dari gua, mereka melihat daun-daun yang tergantung di dalam perangkap dan merayap masuk, terperangkap dalam perangkap. Biasanya, selepas memasang perangkap, saya hanya perlu berehat selama kira-kira 30 minit sebelum saya boleh pergi memeriksa perangkap. Saya mempunyai kira-kira 500 perangkap, saya dapat menangkap, dan jika saya menangkap seratus kg. kalau saya turun, saya dapat 3-4 kg Walaupun pendapatan dari pekerjaan ini tidak tinggi, ia cukup untuk menampung perbelanjaan hidup saya sekeluarga memburu ketam di hutan, tetapi saya tidak bergantung kepada sesiapa, dan apabila saya letih, saya boleh berehat beberapa hari.

Pada masa ini, ketam tersebut dibeli oleh gudang pada harga yang agak tinggi iaitu kira-kira 70,000 VND/kg. Dengan harga ini, secara purata, setiap hari, pekerja hutan seperti En. Linh poket lebih daripada 200,000 VND/orang. Ini adalah pendapatan impian ramai orang di luar bandar hari ini. Ketam diproses menjadi pelbagai hidangan seperti direbus, digoreng dengan asam jawa dan terutamanya hidangan ketam masin - hidangan istimewa terkenal tanah Rach Goc di daerah Ngoc Hien, wilayah Ca Mau.

Seorang pemimpin komune Tan An, daerah Ngoc Hien berkata: "Terdapat ramai penduduk di kawasan itu yang mencari rezeki dengan menangkap ketam. Dahulu, ketam tidak berharga, tetapi kini ia telah menjadi makanan istimewa, hidangan untuk orang kaya, jadi ia sangat popular. Ramai orang dari tempat lain datang ke kawasan itu untuk menyewa bot nelayan terutamanya untuk menangkap ketam alam semula jadi. Ia boleh menjadi produk yang terbaik untuk menangkap ketam. Dataran aluvium itu telah menyeru orang ramai untuk mempunyai rancangan untuk memelihara dan menjana semula bagi menggalakkan nilai ekonomi ketam, seperti tidak menangkap ketam kecil yang belum cukup besar atau ketam dengan telur yang akan bertelur.

Walaupun ia adalah satu kerja yang dilakukan semasa luar musim, orang ramai boleh menjual setiap kilogram ketam yang ditangkap dengan harga 50-70 ribu VND/kg bergantung pada masa, membantu meningkatkan pendapatan mereka. Ia masih merupakan ketam biasa, tetapi melalui cara menangkap dan memikat ketam tersebut, kita dapat melihat kreativiti dan fleksibiliti penduduk Ca Mau yang ringkas dan mesra.

Sumber: https://danviet.vn/cha-ai-ngo-chi-dung-rap-chuot-tho-san-ca-mau-bat-chuc-kilogam-ba-khia-trong-vai-gio-dong-ho-de-nhu-bon-20240629230528637.htm