Diet keto boleh membantu anda menurunkan berat badan, tetapi ia tidak semestinya baik untuk jantung dan usus anda.

Sebaliknya, diet rendah gula mungkin merupakan pilihan yang lebih baik. Menurut kajian baru yang diterbitkan dalam Perubatan Laporan Sel, orang yang menjalani diet keto telah mengurangkan kepelbagaian mikrobiom usus dan meningkatkan jumlah kolesterol.

Orang yang menjalani diet keto selalunya menghilangkan kanji daripada diet mereka. Diet ini pernah menjadi trend di Vietnam - Foto: TTO

Sementara itu, mereka yang mengamalkan diet rendah gula menunjukkan kurang kesan terhadap mikrobiota usus mereka dan juga mempunyai paras kolesterol LDL yang lebih rendah (kolesterol "buruk").

Diet ketogenik (makan sangat sedikit atau tanpa karbohidrat) berkesan dalam menggalakkan penurunan berat badan dan meningkatkan kawalan gula darah dengan makan lebih banyak lemak dan kurang karbohidrat. Walau bagaimanapun, diet ini boleh membawa kesan negatif terhadap kesihatan jantung dan sistem pencernaan.

Inilah yang dikatakan pakar dan penyelidikan baharu, serta sebab diet rendah gula mungkin merupakan pilihan yang lebih sihat daripada keto.

Bagaimanakah diet keto menjejaskan badan?

Dalam kajian ini, saintis pada mulanya ingin memahami mengapa diet rendah karbohidrat menggalakkan penurunan berat badan dan melihat kalori yang diambil oleh orang semasa mengikuti keto dalam kehidupan seharian mereka.

Menurut pengarang kajian, Profesor Javier Gonzalez, Pusat Pemakanan, Senaman dan Metabolisme, Universiti Bath (UK), terdapat banyak keputusan menarik tentang kesan diet rendah karbohidrat terhadap petunjuk kesihatan.

Pasukan itu merekrut 53 orang dewasa yang sihat antara umur 18 dan 65 dan membahagikan mereka kepada tiga kumpulan: satu kumpulan mengikuti diet biasa, sederhana-glisemik, manakala dua kumpulan lain mengikuti sama ada diet rendah glisemik atau diet ketogenik.

Tiada peraturan yang tepat untuk diet ini, tetapi Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan bahawa diet rendah karbohidrat harus mengandungi tidak lebih daripada 6% kalori daripada gula tambahan. Sebaliknya, diet keto memerlukan pengedaran nutrien yang ketat.

"Diet keto dicirikan oleh karbohidrat yang sangat rendah dan protein sederhana, dengan orang ramai bergantung terutamanya pada lemak untuk memenuhi keperluan kalori mereka," kata pengarang buku masakan Veronica Rouse.

Pengagihan ini biasanya termasuk 55–60% kalori daripada lemak, 30–35% daripada protein, dan 5–10% daripada karbohidrat.

Dalam kajian yang diterbitkan dalam Cell Reports Medicine, pasukan Profesor Gonzalez mentakrifkan diet rendah karbohidrat sebagai diet yang mengandungi kurang daripada 5% kalori daripada gula tambahan, manakala diet keto ditakrifkan sebagai karbohidrat yang membentuk kurang daripada 8% daripada jumlah kalori.

Lebih 12 minggu, penyelidik menganalisis sampel air kencing, najis dan darah peserta untuk menilai kesihatan metabolik, kardiovaskular dan pencernaan mereka.

Mereka mendapati bahawa diet keto meningkatkan kolesterol dan apolipoprotein B, protein yang biasa digunakan untuk menentukan risiko aterosklerosis.

Orang yang menjalani diet ini juga telah mengurangkan banyak Bifidobakteria dan bakteria bermanfaat lain dalam usus mereka. Sementara itu, diet rendah gula mengurangkan kolesterol LDL dan jumlah kolesterol tanpa mengubah kepelbagaian mikrob usus.

Kedua-dua rejimen mengakibatkan penurunan berat badan, paling ketara dalam 4 minggu pertama dan kemudiannya meningkat.

Pemakanan yang pelbagai adalah lebih baik untuk kesihatan anda - Foto ilustrasi

Mengapakah pemotongan karbohidrat boleh menjejaskan kesihatan usus dan jantung?

Sesetengah pakar kesihatan berkata mereka tidak terkejut bahawa penyelidikan baru mendapati bahawa diet keto boleh menjejaskan usus dan jantung secara negatif, manakala diet rendah karbohidrat mempunyai kesan sebaliknya.

Diet keto telah lama dikritik sebagai tidak mesra jantung, sebahagian besarnya kerana tumpuannya untuk mengambil sejumlah besar kalori daripada lemak, terutamanya lemak tepu.

"Diet tinggi lemak tepu boleh meningkatkan kolesterol LDL, yang menyumbang kepada pembentukan plak dan meningkatkan risiko penyakit jantung," kata pengarang Rouse. "Inilah yang ditunjukkan oleh kajian ini."

Mengurangkan pengambilan gula telah dikaitkan dengan perubahan positif dalam kesihatan jantung. Sebagai contoh, kajian 2022 menyimpulkan bahawa mengehadkan gula kepada kurang daripada 10% kalori harian mengurangkan risiko penyakit jantung.

Selain itu, diet keto selalunya rendah serat, yang boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan jantung dan usus.

"Kekurangan serat dalam diet keto boleh menjadi negatif kerana serat larut sangat membantu dalam menurunkan kolesterol," jelas pengarang Rouse.

Pengambilan serat yang rendah juga berkemungkinan bertanggungjawab terhadap perubahan negatif dalam kepelbagaian bakteria usus yang dilihat oleh pasukan Profesor Gonzalez pada orang yang menjalani diet keto.

"Pelbagai makanan tumbuhan membantu mewujudkan kepelbagaian dalam mikrobiom usus," jelas Kim Kulp, pakar kesihatan usus. Oleh kerana diet keto mengehadkan makanan tumbuhan, mikrob usus menerima lebih sedikit nutrien, yang membawa kepada penurunan bilangan dan kepelbagaian.

Sebaliknya, diet rendah gula biasanya tidak menyekat makanan berkhasiat seperti buah-buahan, bijirin penuh dan kekacang, yang membantu mengekalkan kesihatan usus.

Perlukah saya memilih diet rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan dan bukannya keto?

Oleh kerana kajian dalam Perubatan Laporan Sel adalah terhad dalam skop, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk lebih memahami kesan diet keto pada kesihatan jantung dan usus.

Jika ini membimbangkan anda, pertimbangkan kebaikan dan keburukan dengan doktor anda dan lihat jika diet rendah gula mungkin lebih sesuai.

"Walaupun diet keto mungkin bermanfaat untuk beberapa masalah kesihatan, kesan jangka panjang pengambilan serat yang kurang dan lebih banyak lemak mungkin tidak baik untuk kesihatan usus," kata seorang doktor.

Pengarang Rouse menyatakan perkara yang sama tentang kesihatan jantung: "Diet rendah karbohidrat lebih bermanfaat untuk kesihatan jantung daripada diet keto, kerana ia membolehkan lebih banyak buah-buahan, sayur-sayuran, dan bijirin penuh, yang menyediakan serat larut penting yang membantu menurunkan kolesterol LDL yang tidak baik, " katanya.

.

Sumber: https://tuoitre.vn/che-do-an-keto-co-the-giup-giam-can-nhung-khong-han-tot-cho-tim-mach-va-duong-ruot-20241122233437625.htm