Akar teratai adalah gudang antioksidan, di Korea ia sangat berharga seperti ginseng, membantu petani Lang Son menjadi makmur.

Bersama-sama dengan tanaman lain, teratai telah membantu mengubah kehidupan penduduk tempatan, dan pada masa yang sama mencipta landskap damai di kawasan desa pergunungan di Lang Son.

Mengikut perangkaan, seluruh komune kini mempunyai kira-kira 20 hektar kawasan penanaman teratai. Teratai ditanam oleh orang ramai untuk ubinya, terutamanya tertumpu di kampung: Ban Lanh, Keo Cap...

Pada masa ini, penanam teratai di komune sedang memasuki musim menuai. Menurut orang ramai, menanam teratai memerlukan kurang penjagaan dan membawa kecekapan ekonomi yang lebih tinggi daripada tanaman lain. Akar teratai mudah dijual, jadi orang ramai sangat yakin untuk memupuknya.

Menggali akar teratai adalah kerja yang agak sukar. Penggali perlu mahir untuk memastikan akar teratai, selepas digali daripada lumpur, masih utuh, tidak tercalar atau patah.

Adalah diketahui bahawa penduduk di komune Hoa Cu kebanyakannya menanam teratai putih kerana ini adalah pelbagai tumbuhan yang menghasilkan ubi yang lazat dan lebih produktif daripada jenis teratai lain. Selepas kira-kira 5 bulan menanam dan menjaga, tanaman boleh menuai ubi secara sporadis dari awal Julai hingga akhir Disember setiap tahun.

Penduduk tempatan berkata bahawa setiap orang biasanya boleh menggali 10 hingga 15 kg akar teratai setiap hari. Selepas menggali akar teratai, orang ramai membasuhnya melalui lumpur sebelum membawanya pulang.

Untuk mengelakkan akar teratai daripada tercalar, membawa kepada bintik-bintik gelap, penampilan buruk, dan mengurangkan kos, orang sering menggunakan bakul buluh yang dianyam sendiri untuk memegangnya semasa pengangkutan.

Selain sebagai makanan tambahan yang berkhasiat, dalam perubatan Oriental, akar teratai juga dianggap sebagai ubat yang digunakan untuk merawat banyak penyakit. Akar teratai mengandungi banyak vitamin, mineral dan nutrien lain yang sangat bermanfaat yang membantu peredaran darah, baik untuk jantung, dan anti-oksida...

Sebaik sahaja mereka diangkut pulang, orang ramai akan mengklasifikasikan akar teratai besar dan kecil dan mencucinya dengan air. Tugasan ini mengambil banyak masa kerana orang ramai perlu menggosok setiap bahagian akar teratai dengan teliti dan teliti.

Pada masa yang sama, orang ramai memotong bahagian akar teratai yang rosak dan berlebihan. Selepas dibersihkan dengan teliti, akar teratai lama akan mempunyai warna putih keperangan. Akar teratai muda akan berwarna putih.

Pada masa ini, pasaran penggunaan akar teratai bukan sahaja terhad kepada jualan runcit di pasaran di bandar Lang Son seperti Gieng Vuong, Ky Lua, Dong Kinh... tetapi juga dibeli oleh peniaga untuk dijual di wilayah jiran seperti Bac Ninh , Cao Bang... Dengan harga antara 30 hingga 40 ribu VND/kg, banyak isi rumah yang menanam akar teratai bertambah baik di Hoa Cu mempunyai pendapatan tambahan dan komuniti.

Sumber: https://danviet.vn/cu-sen-la-vua-chat-chong-oxy-hoa-o-han-quoc-quy-nhu-sam-giup-nong-dan-lang-son-kha-gia-20240716165214664.htm