Ubi yang dikenali sebagai "antibiotik semulajadi" membantu menyuburkan hati dan menurunkan gula darah dengan baik.

Mempunyai bahan antibakteria yang kuat dipanggil allicin, bawang putih dikenali sebagai "antibiotik semulajadi" kerana pencegahan penyakit yang sangat baik dan kesan meningkatkan sistem imun.

Sehubungan itu, apabila kita mengunyah atau menghancurkan bawang putih, ia akan menghasilkan sebatian allicin - antibiotik semulajadi yang sangat kuat dan berbau, lebih kuat daripada penisilin. Walau bagaimanapun, allicin adalah bahan yang tidak stabil, mudah terdegradasi selepas dicipta. Oleh itu, bawang putih yang ditumbuk perlu digunakan segera kerana semakin lama ia dibiarkan, semakin kurang aktifnya allicin.

Kajian juga menunjukkan bahawa bawang putih dan derivatifnya berkesan terhadap bakteria Salmonella, E. coli, dan Staphylococcus aureus yang menyebabkan banyak jangkitan. Dan beberapa kajian juga menunjukkan bahawa bawang putih boleh membantu merawat beberapa jangkitan telinga bakteria.

Banyak manfaat kesihatan

Membersihkan hati

Makan bawang putih adalah cara terbaik untuk membersihkan hati. Sehubungan itu, apabila kita mengunyah atau menghancurkan bawang putih, ia akan menghasilkan allicin - bahan yang membunuh bakteria berbahaya dan menyokong detoksifikasi, melindungi hati serta bahagian lain sistem penghadaman.

Selain itu, rempah ini juga merangsang enzim yang diperlukan untuk membantu badan menghilangkan toksin. Oleh itu, ingatlah untuk menggunakan bawang putih dalam kombinasi dengan bahan-bahan lain untuk menyediakan hidangan berkhasiat dalam menu harian keluarga anda.

Anti-kanser

Kajian terbaru menunjukkan bahawa bawang putih mengandungi sebatian antibiotik dan antioksidan semulajadi, yang kedua-duanya boleh membantu mencegah banyak kanser, seperti kanser kolon, paru-paru, perut dan pundi kencing.

Mekanisme anti-kanser ini termasuk pengawalan metabolisme karsinogen, perencatan pertumbuhan dan percambahan sel, induksi apoptosis, perencatan angiogenesis, dan perencatan pencerobohan dan penghijrahan.

Mencegah demensia

Bawang putih juga merupakan rempah yang sangat baik untuk otak. Sehubungan itu, ubi dengan kandungan antioksidan yang tinggi ini akan membantu mencegah kerosakan oksidatif dalam badan dan mengurangkan tekanan oksidatif dengan ketara pada pesakit tekanan darah tinggi, mencegah penyakit.

Khususnya, apabila digabungkan dengan kesan menurunkan kolesterol dan menurunkan tekanan darah, bawang putih akan membantu mengurangkan risiko penyakit otak seperti penyakit Alzheimer dan demensia.

Baik untuk tulang dan sendi

Bawang putih juga dikenali sebagai makanan yang membantu menyembuhkan banyak penyakit, termasuk penyakit tulang dan sendi.

Menurut kajian, komposisi khasiat bawang putih mengandungi bahan seperti vitamin C, vitamin B6, mangan, zink, antioksidan dan enzim,... yang terbukti baik untuk perkembangan tulang dan sendi.

Selain itu, bawang putih juga membantu tubuh menyerap kalsium dengan lebih baik, menjadikan tulang dan sendi anda lebih kuat.

Mengawal tekanan darah

Bawang putih juga mempunyai kesan menurunkan tekanan darah dan melindungi arteri. Kesan ini adalah kerana sel darah merah boleh menukar sulfida dalam bawang putih kepada hidrogen sulfida, yang melebarkan saluran darah dan mengawal tekanan darah.

Pakar juga mengatakan bahawa menambah kira-kira 4 ulas bawang putih setiap hari boleh membantu penghidap tekanan darah tinggi meningkatkan kesihatan mereka dengan ketara.

Hipoglisemia

Kajian telah menunjukkan bahawa makan bawang putih mentah bukan sahaja dapat melindungi hati daripada toksin tertentu tetapi juga berkesan mengurangkan paras gula dalam darah. Sehubungan itu, sebatian yang diekstrak daripada bawang putih seperti alliin, allicin, diallyl disulfide... telah terbukti berkesan dalam mengurangkan rintangan insulin.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, didapati bahawa bawang putih mempunyai kesan hipoglisemik yang sangat baik dan boleh digunakan sebagai ubat diet untuk pesakit diabetes.

Roti bakar mentega bawang putih

Anda tertanya-tanya apa yang perlu dibuat untuk menjamu keluarga anda bersarapan. Ia hanya mengambil masa lebih kurang 15 ribu 20 minit untuk dibuat. Apabila makan, anda akan merasakan rasa mentega yang kaya, aroma bawang putih yang ringan, rasa rangup roti yang tidak dapat ditolak.

Udang bawang putih

Dengan hanya sedikit bawang putih, gula dan bahan-bahan yang terdapat di dapur, kami akan menunjukkan kepada anda cara membuat udang rebus yang masin, manis dan berperisa dengan bawang putih. Udang rebus dimakan dengan nasi putih baru sedap. Hidangan ini sangat biasa, dikaitkan dengan zaman pelajar.

Udang segar kukus dengan bawang putih

Pada hari yang panas, anda mengidamkan udang tetapi takut menggoreng, udang kukus dengan bawang putih adalah pilihan yang tepat untuk anda. Khususnya, udang kukus tidak akan kehilangan rasa manis segarnya. Air yang dirembes daripada udang, dicampur dengan bihun di bawah, menjadikan hidangan itu lebih menarik.

Ayam masak dengan bawang putih

Tidak seperti hidangan ayam biasa, ayam bawang putih membawa anda rasa yang benar-benar baru dengan aroma khas minyak zaitun, digabungkan dengan aroma bawang putih, memberikan anda hidangan yang benar-benar unik dan menarik.

Ikan bilis goreng dengan bawang putih

Ikan bilis yang rangup, masin, disalut dengan bawang putih wangi dan cili pedas, boleh dimakan bersama nasi atau banyak lagi makanan ringan yang lazat. Yang belum cuba pasti terpikat.

Morning glory tumis dengan bawang putih

Tumis bayam dengan bawang putih adalah hidangan sayur tumis yang sering dilihat di meja makan setiap keluarga. Bayam airnya rangup, tumis bersama bawang putih untuk menghasilkan aroma yang harum. Hanya mengambil masa 15 minit untuk menikmati hidangan tumis bayam dengan bawang putih yang lazat untuk keluarga.

Berikut ialah beberapa hidangan popular yang boleh disediakan dengan bawang putih untuk membantu anda mempunyai lebih banyak cadangan untuk menukar makanan keluarga anda, menjadikannya lebih pelbagai, lazat dan baik untuk kesihatan ahli keluarga anda.