Menggalakkan pemprosesan mendalam untuk meningkatkan nilai produk pertanian

(Baothanhhoa.vn) - Dengan potensi dan kelebihannya yang tersendiri, wilayah Thanh Hoa telah membangunkan kira-kira 200 produk pertanian, termasuk 12 kumpulan produk utama. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, wilayah itu telah menggalakkan lokaliti untuk membina kawasan pengeluaran pertanian tertumpu yang dikaitkan dengan pemprosesan dan penggunaan produk pertanian mengikut rantaian nilai. Pada masa yang sama, terdapat mekanisme dan dasar untuk menyokong dan menarik perniagaan untuk melabur dalam sektor pertanian, khususnya sektor pemprosesan, menyumbang kepada peningkatan nilai dan daya saing produk pertanian.

Pengeluaran produk pati akar teratai An Nhien di rumah Encik Tran Van Dung di komune Yen Dinh.

Selepas tempoh penyelidikan, menyedari bahawa lokaliti itu berpotensi untuk membangunkan penanaman teratai, pada tahun 2018, Encik Tran Van Dung di kampung Hoach Thon, komune Dinh Tang (lama), kini komune Yen Dinh, memutuskan untuk menukar 2 hektar sawah milik keluarganya kepada penanaman teratai. Bukan sahaja berkembang mengikut kaedah tradisional, Encik Dung belajar, mengumpul pengetahuan dan melabur dalam memasang sistem jentera pengeluaran gelung tertutup termasuk 8 mesin pelbagai jenis: penghiris; penghancur akar; pengisar halus; pengering daun dan akar; mesin vakum; pembakar teh; pengering serbuk; penuai akar teratai; dan pada masa yang sama membaiki kawasan kilang untuk memastikan kebersihan dan keselamatan makanan.

Pada masa ini, keluarganya telah menghasilkan produk berikut: akar teratai segar yang dibungkus vakum, teh akar teratai, serbuk akar teratai dan teh daun teratai di bawah jenama An Nhien Farm. Melabur dalam memasang barisan pengeluaran gelung tertutup dan sistem jentera pemprosesan dalam telah membantu meningkatkan nilai produk berbanding menjualnya mentah seperti sebelum ini. Berkat itu, keluarganya mempunyai produk serbuk akar teratai yang diiktiraf sebagai produk OCOP 3 bintang.

Apabila jenama An Nhien Farm dikenali kepada pengguna di dalam dan luar wilayah, Encik Dung bekerjasama dengan beberapa isi rumah di daerah Tho Xuan dan Vinh Loc (lama) untuk membekalkan benih pengeluaran dan membeli semua produk berkualiti seperti bunga, pucuk teratai, akar teratai... untuk rakyat. Sehingga kini, selepas lebih 6 tahun pengeluaran, Encik Dung telah mengembangkan kawasan penanaman teratai kepada hampir 50 hektar.

Dalam tempoh 10 tahun yang lalu, jenama bihun Thang Long telah dikenali bukan sahaja oleh penduduk di wilayah itu, tetapi juga jenama yang kukuh di pasaran. Ini adalah produk utama Koperasi Perkhidmatan Pengeluaran Bihun Thang Long, komune Thang Binh. Koperasi telah ditubuhkan pada 2019, dengan 37 anggota rasmi dan rangkaian produksi dengan ratusan anggota tempatan. Untuk mewujudkan peluang pekerjaan kepada pekerja dan membangunkan pekerjaan tradisional, Koperasi mempromosikan pemprosesan beras dan beras menjadi produk bihun dengan jenama OCOP 4 bintang.

Bercakap mengenai keberkesanan membangunkan produk proses beras, Pengarah Koperasi Perkhidmatan Pengeluaran Bihun Thang Long Truong Huu Hoa berkata: "Sejak diiktiraf sebagai produk OCOP 4-bintang di peringkat wilayah, jenama bihun Thang Long semakin dikenali. Secara purata, setiap bulan, Koperasi membekalkan pasaran, bukan sahaja menghasilkan hampir 100 produk yang kukuh, tetapi juga produk tradisional. gunakan ini sebagai salah satu bentuk pemprosesan mendalam untuk menggalakkan penggunaan dan meningkatkan nilai beras dan produk padi tempatan.”

Adalah diketahui bahawa, untuk mewujudkan sumber bahan mentah yang stabil dan berkualiti untuk pemprosesan, Koperasi Perkhidmatan Pengeluaran Bihun Thang Long telah bekerjasama dengan koperasi perkhidmatan pertanian di dalam dan di luar komune untuk merancang kawasan penanaman seluas 240 hektar jenis padi Khang Dan dan Kim Cuong 98, memastikan bekalan beras mentah mencukupi sebanyak 1,400. Berkat itu, Koperasi telah mewujudkan pekerjaan yang stabil dan tetap untuk ratusan pekerja dengan purata pendapatan 6 hingga 8 juta VND/orang/bulan.

Menurut statistik, wilayah Thanh Hoa kini mempunyai kira-kira 1,400 perusahaan yang melabur dalam sektor pertanian. Daripada jumlah tersebut, terdapat kira-kira 250 perusahaan dan koperasi memproses dan memperdagangkan hasil perhutanan; 30 perusahaan memproses produk pertanian, 80 perusahaan memproses produk akuatik dan makanan laut. Seiring dengan itu, ratusan isi rumah, koperasi, dan pemilik kemudahan pengeluaran juga telah bertindak balas dan melabur dalam pemprosesan untuk mempelbagaikan produk pertanian, membangunkan pasaran, dan meningkatkan kecekapan ekonomi untuk pengeluaran pertanian.

Realiti pengeluaran menunjukkan bahawa pemprosesan mendalam dan pemprosesan halus bukan sahaja penyelesaian asas untuk meningkatkan kecekapan pengeluaran pertanian serta pendapatan rakyat, tetapi juga untuk membina pengeluaran profesional dan moden. Oleh itu, wilayah itu telah menggalakkan perusahaan dan koperasi untuk beralih ke arah pemprosesan yang mendalam dan pemprosesan yang diperhalusi, menyumbang kepada pembentukan dan pembangunan industri pemprosesan pertanian ke arah menghubungkan rantaian nilai dari peringkat pengeluaran - pemprosesan - penggunaan, membina produk berkualiti, nilai tambah tinggi, menyasarkan pasaran eksport.

Artikel dan foto: Le Thanh

Sumber: https://baothanhhoa.vn/day-manh-che-bien-sau-nbsp-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-258977.htm