Produk kanji akar teratai Nhien dihasilkan di rumah Encik Tran Van Dung di komune Yen Dinh.
Selepas beberapa tempoh penyelidikan, dengan mengiktiraf potensi tempatan untuk penanaman teratai, pada tahun 2018, Encik Tran Van Dung dari kampung Hoach Thon, komune Dinh Tang (dahulunya), kini komune Yen Dinh, memutuskan untuk menukar 2 hektar tanah padi keluarganya kepada penanaman teratai. Beliau bukan sahaja bercucuk tanam menggunakan kaedah tradisional, malah Encik Dung juga belajar, mengumpul pengetahuan, dan melabur dalam memasang sistem pengeluaran gelung tertutup dengan 8 mesin: mesin penghiris; mesin pengisar ubi; mesin pengisar halus; mesin pengering daun dan ubi; mesin pembungkusan vakum; mesin pemanggang teh; mesin pengering serbuk; dan mesin penuai ubi teratai. Beliau juga telah mengubah suai bengkel tersebut untuk memastikan keselamatan dan kebersihan makanan.
Pada masa ini, keluarganya menghasilkan akar teratai segar yang dibungkus vakum, teh akar teratai, serbuk akar teratai dan teh daun teratai di bawah jenama An Nhien Farm. Melabur dalam barisan pengeluaran gelung tertutup untuk pemprosesan mendalam telah meningkatkan nilai produk mereka dengan ketara berbanding menjualnya mentah. Hasilnya, serbuk akar teratai mereka telah diiktiraf sebagai produk OCOP 3 bintang.
Apabila jenama Ladang An Nhien dikenali oleh pengguna di dalam dan di luar wilayah, Encik Dung telah bekerjasama dengan beberapa isi rumah di bekas daerah Tho Xuan dan Vinh Loc untuk membekalkan benih untuk pengeluaran dan membeli semua produk berkualiti seperti bunga teratai, batang teratai, akar teratai, dan sebagainya, daripada penduduk. Sehingga kini, selepas lebih 6 tahun pengeluaran, Encik Dung telah mengembangkan kawasan penanaman teratai kepada hampir 50 hektar.
Selama hampir 10 tahun, jenama bihun beras Thang Long telah menjadi kebiasaan bukan sahaja kepada penduduk di wilayah ini tetapi juga merupakan jenama yang kukuh di pasaran. Ini merupakan produk utama Koperasi Perkhidmatan Pengeluaran Bihun Beras Thang Long di komune Thang Binh. Koperasi ini ditubuhkan pada tahun 2019 dengan 37 ahli rasmi dan perkongsian pengeluaran dengan ratusan ahli tempatan. Untuk mewujudkan peluang pekerjaan untuk pekerja dan membangunkan kraf tradisional, koperasi ini mempromosikan pemprosesan beras menjadi produk bihun di bawah jenama OCOP 4 bintang.
Bercakap tentang keberkesanan pembangunan produk beras yang diproses, Encik Truong Huu Hoa, Pengarah Koperasi Perkhidmatan Pengeluaran Bihun Beras Thang Long, berkata: “Sejak diiktiraf sebagai produk OCOP 4 bintang di peringkat wilayah, jenama bihun beras Thang Long telah menjadi lebih dikenali ramai. Secara purata, koperasi ini membekalkan hampir 100 tan produk ke pasaran setiap bulan. Kami bukan sahaja membangunkan kraf tradisional dengan pesat, tetapi juga salah satu bentuk pemprosesan mendalam untuk meningkatkan penggunaan dan meningkatkan nilai produk beras tempatan.”
Telah diketahui bahawa, untuk mewujudkan bekalan bahan mentah yang stabil dan berkualiti tinggi untuk pemprosesan, Koperasi Perkhidmatan Pengeluaran Bihun Beras Thang Long telah bekerjasama dengan koperasi perkhidmatan pertanian di dalam dan di luar komune untuk merancang kawasan penanaman seluas 240 hektar untuk 98 varieti beras Khang Dan dan Kim Cuong, bagi memastikan bekalan beras mentah yang mencukupi sebanyak 1,400 tan. Hasil daripada ini, koperasi ini mewujudkan pekerjaan yang stabil dan tetap untuk ratusan pekerja dengan pendapatan purata 6 hingga 8 juta VND setiap orang sebulan.”
Menurut statistik, wilayah Thanh Hoa kini mempunyai kira-kira 1,400 perniagaan yang melabur dalam sektor pertanian. Daripada jumlah ini, kira-kira 250 perniagaan dan koperasi memproses dan memperdagangkan hasil hutan; 30 perniagaan memproses produk pertanian; dan 80 perniagaan memproses produk akuatik dan marin. Di samping itu, beratus-ratus isi rumah, koperasi dan pemilik kemudahan pengeluaran juga telah bertindak balas dengan melabur dalam pemprosesan untuk mempelbagaikan produk pertanian, membangunkan pasaran dan meningkatkan kecekapan ekonomi pengeluaran pertanian.
Dalam praktiknya, pengeluaran menunjukkan bahawa pemprosesan yang mendalam dan halus bukan sahaja merupakan penyelesaian asas untuk meningkatkan kecekapan pengeluaran pertanian dan pendapatan rakyat, tetapi juga untuk membina sistem pengeluaran yang profesional dan moden. Oleh itu, wilayah ini telah menggalakkan perniagaan dan koperasi untuk beralih ke arah pemprosesan yang mendalam dan halus, menyumbang kepada pembentukan dan pembangunan industri pemprosesan pertanian ke arah rantaian nilai daripada pengeluaran - pemprosesan - penggunaan, membina produk berkualiti tinggi dan bernilai tambah tinggi, dan menyasarkan pasaran eksport.
Teks dan foto: Le Thanh
Sumber: https://baothanhhoa.vn/day-manh-che-bien-sau-nbsp-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-258977.htm
Komen (0)