Pelancong Jepun mencuba pho terkenal di Hanoi pada jam 4 pagi, mengaku 'berbaloi bangun awal untuk makan'

Mencuba pho terkenal di Hanoi pada pukul 4 pagi, tetamu Jepun itu terus mengangguk, memuji mi pho yang nipis dan licin, dan rebusan daging lembu yang lembut, sangat lazat sehingga "berbaloi untuk bangun awal untuk makan".

Misuzu adalah pelancong dari Jepun, baru-baru ini mengembara ke Hanoi, mengalami kepakaran yang lazat.

Antara hidangan yang dicubanya, Misuzu berkata dia sangat kagum dengan hidangan pho yang dia bangun awal pagi untuk menikmatinya.

Ini juga merupakan hidangan yang dinilai oleh pelancong wanita Jepun sebagai "mesti cuba" apabila datang ke ibu negara Hanoi.

Tempat yang dilawati Misuzu ialah restoran pho terkenal yang terletak di jalan Cho Gao (daerah Hoan Kiem).

Kedai itu pernah dibuka di jalan Hang Chieu sebelum ini, walaupun selepas berpindah lokasi, ia masih sesak kerana rasa yang lazat dan waktu operasi yang unik.

Misuzu mengalami restoran pho terkenal di Hanoi, bangun awal pagi untuk pergi makan

Misuzu berkata untuk menikmatinya, mereka perlu bangun awal dan berada di kedai pada pukul 4 pagi. Kedai dibuka dari 3:30 petang hingga 10 pagi, dan mungkin tutup lebih awal pada hujung minggu jika makanan kehabisan awal.

Di restoran itu, Misuzu memesan hidangan pho daging lembu dengan sos wain merah, berharga 60,000 VND.

Pelancong wanita itu mengulas bahawa hidangan pho mempunyai rupa yang menarik, bahan-bahan yang lengkap, dan kuah jernih dengan aroma yang tersendiri, dengan sedikit lemak daripada rebusan daging lembu, yang kelihatan cantik.

Semangkuk pho rebusan daging lembu dengan harga 60,000 VND yang dinikmati oleh tetamu Jepun

Apabila dia merasainya, dia berseru "sangat lazat", memuji kuahnya kerana rasanya yang lembut, tidak terlalu masin, cukup untuk merasai aroma sup tulang.

"Perisa rebusan daging lembu yang lazat dan manis dan sup tulang benar-benar sebati, menghasilkan kuah yang tidak terlalu kuat dalam rasa, kaya dan sesuai untuk sarapan pagi," Misuzu berkongsi fikirannya.

Pelancong wanita itu turut memuji mi pho itu lembut dan licin, tidak terlalu pekat, dengan aroma tepung beras dan rasa manis seperti nasi, direndam dalam kuahnya. Daging lembu yang direbus sangat lembut sehingga ia boleh dikoyakkan menjadi kepingan kecil dengan penyepit dan tidak berminyak, dengan rasa yang segar.

"Kedua-dua pho dan kuahnya adalah jernih, ringan dan tidak berat. Daging lembu tidak terlalu berminyak, dan rasa tidak terlalu kuat, jadi ia sesuai dengan kuahnya.

Mungkin itulah sebabnya orang Hanoi suka makan pho untuk sarapan pagi," kata tetamu Jepun itu.

Pelancong wanita menunjukkan minat apabila merasai kuah pho dengan sos wain merah

Dia juga berkata bahawa rasa pho di sini adalah seimbang. Jika rebusan daging lembu terlalu kaya, pho akan kehilangan rasa yang lazat.

Misuzu mengatakan bahawa walaupun bawang hijau yang dicelur yang dihidangkan dengan pho terasa manis. "Pada mulanya saya fikir bawang hijau agak pedas, pedas, dan mungkin merengsakan hidung saya. Tetapi ia tidak pedas langsung, lembut dan mudah dimakan," katanya.

Malah apabila menambah sedikit cili dan cuka bawang putih, pelancong wanita Jepun itu terkejut kerana rasa pho berubah dengan ketara, menjadi lebih lazat.

"Selepas makan pho, saya rasa seperti fikiran saya mula bekerja semula. Pho rebusan daging lembu ini hanya habis dijual dalam beberapa jam, jadi ia patut bangun awal untuk menikmatinya," kata Misuzu.

Misuzu memuji pho sehingga dia menghabiskan wang tambahan untuk makan rebusan daging lembu.

Dia juga mendedahkan bahawa kerana pho dengan sos wain merah sangat lazat, dia membelanjakan tambahan 40,000 VND untuk menikmati daging rebus kegemarannya.

"Oleh kerana rebusan daging lembu dan kuahnya yang enak mengambil banyak masa dan usaha untuk disediakan, pho ini lebih mahal daripada biasa," kongsi pelanggan itu.

Restoran Misuzu Pho yang dikunjungi adalah alamat tempat makan yang biasa bagi ramai pengunjung Hanoi. Sebelum ini, restoran tersebut telah wujud lebih 30 tahun di persimpangan Hang Duong - Hang Chieu. Kemudian, atas sebab tertentu, restoran itu berpindah ke permulaan jalan Cho Gao.

Puan Thoa - pemilik restoran itu pernah secara berseloroh digelar "pemilik restoran pho paling luar biasa di Hanoi".

Pho dengan sos wain merah ialah hidangan kegemaran di restoran pho Puan Thoa.

Berkongsi dengan wartawan VietNamNet , pemilik restoran itu berkata walaupun restoran itu telah berpindah ke alamat baharu, rasa pho tetap sama, membawa ciri tipikal pho Hanoi lama.

Kuahnya direbus dari tulang, dicampur dengan mi nasi yang besar dan lembut dan daging lembu jarang yang dihiris nipis.

Restoran ini hanya menyajikan dua hidangan: pho daging lembu yang jarang ditemui dan pho daging lembu dengan sos wain. Daripada jumlah ini, pho daging lembu dengan sos wain adalah yang paling popular di kalangan pelanggan.

Potongan besar daging, direbus sehingga empuk tetapi masih mengekalkan serat daging yang manis dan wangi, dicampur dengan sos wain merah dengan rasa khas kayu manis, bunga lawang, dan buah pelaga.

Foto: @itsumeshi

Pelancong Korea mencuba hidangan 'blushing' di Vietnam, memujinya sebagai 'terbaik pernah mereka makan'. Buat pertama kali mencuba hidangan 'blushing' di Vietnam, 2 pelancong Korea kagum kerana ia tidak mempunyai bau busuk, rasa yang menarik dan memujinya sebagai "hidangan daging terbaik yang pernah mereka makan".

Sumber: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-thu-mon-pho-nuc-tieng-o-ha-noi-luc-4h-thua-nhan-dang-day-som-de-an-2376817.html