Inovasi produk OCOP untuk menguasai pasaran

(Baothanhhoa.vn) - Sebagai salah satu lokaliti dengan sejumlah besar produk OCOP di seluruh negara, wilayah Thanh Hoa baru-baru ini menyokong dan menggalakkan entiti untuk terus melabur, meningkatkan kualiti dan skala pengeluaran supaya produk OCOP yang diiktiraf dapat mengesahkan jenama dan kedudukan mereka dalam pasaran.

Pengeluaran bihun padi di Fasiliti Pengeluaran Duong Van, kampung Ha Vu, komune Hoang Hoa.

Menurut statistik dari Pejabat Penyelarasan Program Pembangunan Luar Bandar Wilayah, menjelang Julai 2025, wilayah Thanh Hoa mempunyai 645 produk OCOP, termasuk 2 produk OCOP lima bintang dan 59 produk empat bintang. Selepas enam tahun pembangunan, beratus-ratus perniagaan OCOP telah mengambil bahagian dalam pensijilan semula atau menaik taraf penarafan produk mereka, dan kebanyakan produk, selepas diperakui, telah berusaha untuk berinovasi untuk bertapak di pasaran.

Diiktiraf sebagai produk OCOP pada 2023, kemudahan pengeluaran bihun padi Duong Van di komune Hoang Hoa berazam untuk terus berinovasi dan membangunkan produknya bagi memenuhi tajuk OCOP. Sejurus selepas menerima pensijilan OCOP, kemudahan itu melabur dalam barisan pengeluaran bihun automatik, daripada mencampurkan tepung kepada menekan dan menggulung helai bihun. Terutama, mereka menambah baik kaedah pengeringan bihun tradisional menggunakan jaringan untuk memastikan keselamatan dan kebersihan makanan.

Encik Le Van Duong, pemilik kemudahan itu, berkongsi: "Untuk menghasilkan mi bihun putih dan kenyal yang memenuhi piawaian keselamatan dan kebersihan makanan, kemudahan itu sentiasa mematuhi keperluan untuk tidak menggunakan bahan kimia peluntur, tidak menambah warna tiruan, tidak menggunakan bahan pengawet, dan mengeringkan mi secara semula jadi di bawah cahaya matahari yang lembut. Oleh itu, produk itu kemudiannya mengikut prosedur Duongs dan disimpan dengan betul. kualiti terjamin, warna yang cantik, dan rasa yang lazat Secara purata, kemudahan ini menghasilkan 2-3 kuintal bihun setiap hari."

Selain menumpukan pada peningkatan kualiti produk, kemudahan pengeluaran Duong Van telah mereka bentuk dan mencetak pembungkusan produk yang menarik perhatian yang mencerminkan tradisi di samping mempunyai daya tarikan yang unik kepada pelanggan dan pengguna.

Dengan memanfaatkan potensi dan kelebihan tempatan dalam penanaman dan pemprosesan macadamia, Koperasi Thanh Phat Macadamia di komune Thuong Ninh telah melabur dalam mesin, bahan mentah dan sumber manusia untuk mengekalkan pengeluaran. Melalui usaha mencari pasaran, menginovasikan kaedah pengeluaran, mempelbagaikan reka bentuk produk, dan mematuhi piawaian keselamatan dan kebersihan makanan dalam pemprosesan, pada tahun 2023, produk macadamia Damia Thanh Phat telah disahkan sebagai produk OCOP 3 bintang.

Koperasi Macadamia Thanh Phat mempamerkan produk Damia macadamia OCOP dan beberapa produk macadamia yang diproses pada acara anjuran wilayah itu.

Menurut Do Trong Hoc, Pengarah Koperasi Thanh Phat Macadamia: "Selepas diiktiraf sebagai produk OCOP, kapasiti pengeluaran dan permintaan pasaran untuk produk kami telah meningkat. Kami bukan sahaja menumpukan pada perolehan bahan mentah tetapi juga membuat banyak inovasi dalam pemprosesan produk. Selain kacang macadamia kering tradisional, kami telah membangunkan banyak produk lain untuk memenuhi keperluan dan citarasa kek macadamia susu, seperti kek macadamia macadamia; kacang, dsb., dengan pembungkusan, label dan kebolehkesanan yang menarik, membina kepercayaan pengguna Untuk meningkatkan jualan produk, koperasi telah berhubung dengan rangkaian restoran, pasar raya dan destinasi pelancongan di dalam dan luar wilayah.

Koperasi Thanh Phat Macadamia juga telah melabur ratusan juta VND untuk membeli mesin pengering beku, mesin pembungkusan, mesin pengedap vakum dan mesin pengedap untuk mengekalkan rasa dan warna produk. Hasilnya, produk itu digemari oleh pengguna dan digunakan secara meluas di Thanh Hoa dan banyak wilayah dan bandar di seluruh negara.

Menurut kebanyakan pengeluar, sementara reka bentuk produk, pembungkusan dan pensijilan OCOP mempengaruhi pilihan pelanggan, kualiti produk adalah faktor penting dalam membina kepercayaan pengguna. Oleh itu, sebelum dan selepas diiktiraf sebagai produk OCOP, pengeluar sentiasa berinovasi dan menaik taraf produk mereka untuk bukan sahaja menguasai pasaran dalam wilayah tetapi juga mengembangkan dan mengekalkan bahagian pasaran di dalam negara, dan akhirnya mengeksport.

Menurut Phan Xuan Hung, Ketua Jabatan Perancangan dan Sintesis dan Ketua Pasukan Pasukan Pengurusan OCOP (Pejabat Wilayah bagi Penyelarasan Program Pembangunan Luar Bandar Baharu): Selain menyokong dan menggalakkan perniagaan untuk membangunkan produk OCOP, pejabat itu sentiasa berkoordinasi dengan lokaliti untuk memeriksa dan memantau pelaksanaan, penyelenggaraan dan penambahbaikan kualiti produk OCOP. Pada masa yang sama, ia menganjurkan banyak kursus latihan dan forum untuk berkongsi pengalaman dalam membina dan membangunkan produk OCOP, menggalakkan perniagaan untuk menginovasi produk mereka. Akibatnya, banyak produk semakin meningkatkan kualiti dan jangkauan pasaran mereka, secara beransur-ansur berkembang ke pasaran global .

Teks dan foto: Le Hoa

Sumber: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm