Rempah nombor 1 untuk membantu mengurangkan lemak darah tinggi

Rempah meningkatkan rasa makanan dan meningkatkan kandungan nutrisi hidangan anda. Menggunakan rempah untuk menyedapkan makanan boleh membantu mengurangkan jumlah garam dan lemak yang anda tambah pada masakan anda. Ini boleh memberi manfaat kepada banyak keadaan kesihatan, terutamanya mereka yang mempunyai kolesterol tinggi.

Walaupun tiada satu makanan atau rempah ratus boleh menyembuhkan kolesterol tinggi, sesetengah rempah mungkin mempunyai lebih banyak kesan terhadap kolesterol berbanding yang lain.

Loại gia vị số 1 giúp giảm mỡ máu cao - Ảnh 1. — Dalam perubatan tradisional, kayu manis dianggap sebagai salah satu daripada empat herba perubatan yang sangat berharga (Foto: Pixabay).

Apakah kolesterol tinggi?

Kolesterol tinggi, atau lemak darah tinggi, adalah salah satu tanda amaran penyakit jantung. Hati membuat kolesterol, dan kolesterol diperlukan untuk menghasilkan hormon, vitamin D, dan sebatian lain yang membantu pencernaan, menurut MedlinePlus . Kolesterol juga terdapat dalam makanan.

Kolesterol tinggi meningkatkan risiko anda mendapat plak. Plak boleh menyempitkan arteri anda, menyebabkan aterosklerosis, yang meningkatkan risiko serangan jantung atau strok.

Persatuan Jantung Amerika menyatakan bahawa paras kolesterol adalah salah satu faktor utama yang boleh diubah suai dan boleh dipengaruhi oleh tingkah laku gaya hidup seperti diet dan senaman.

Menurut Eatingwell , aktiviti fizikal yang kerap, berhenti merokok, mengurangkan tekanan, dan pemakanan yang sihat semuanya boleh menjejaskan kolesterol. Malah, diet tinggi serat dikaitkan dengan kesihatan jantung dan pengurangan risiko penyakit jantung. Rempah juga boleh meningkatkan keupayaan badan anda untuk mengekalkan kolesterol pada tahap yang sihat.

"Rempah-rempah mengandungi sebatian bioaktif unik daripada tumbuhan yang mungkin mempunyai kesan menurunkan paras kolesterol, meningkatkan aliran darah, dan juga membantu menyokong paras gula dalam darah," kata Renee Korczak, PhD, seorang pakar pemakanan yang mengamalkan.

Rempah biasa yang membantu mengurangkan lemak darah tinggi

Menurut Pengamal Am Bui Dac Sang, Persatuan Perubatan Oriental Vietnam , dalam perubatan tradisional, kayu manis dianggap sebagai salah satu daripada empat herba perubatan yang paling berharga (ginseng, tanduk baldu, kayu manis, dan aconite). Di negara Eropah, kayu manis digunakan sebagai ubat untuk merawat sakit perut, cirit-birit, malaria, batuk...

Di India, kayu manis digunakan secara meluas sebagai rempah ruji dalam masakan.

Menurut perubatan moden, kayu manis mengandungi banyak bahan yang bermanfaat untuk kesihatan. Kayu manis boleh merangsang aktiviti otak sebagai tonik, membantu mengurangkan ketegangan saraf dan kehilangan ingatan.

Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa hanya setengah sudu teh kayu manis dalam makanan harian anda boleh mengurangkan kolesterol jahat dalam badan. Oleh itu, makan kayu manis adalah satu cara untuk melindungi kesihatan jantung dan mengurangkan paras gula dalam darah.

Menurut Eatingwell , kayu manis adalah rempah nombor satu untuk orang yang mempunyai kolesterol tinggi. Sebahagiannya kerana kolesterol tinggi sering dikaitkan dengan gula darah tinggi, dan kayu manis telah ditunjukkan untuk membantu menurunkan gula darah pada penghidap diabetes.

Kayu manis juga mengandungi sifat anti-radang dan menggunakannya sebagai pengganti lemak, gula dan garam adalah sebahagian daripada diet yang menyihatkan jantung.

Jordan Hill, pakar pemakanan di Top Nutrition Coaching, mengesyorkan agar orang yang mempunyai kolesterol tinggi menggabungkan rempah seperti kayu manis, cili, bawang putih, halia dan kunyit.

Dr. Korczak bersetuju, dengan menyatakan bahawa rempah-rempah ini meningkatkan rasa makanan dan minuman sambil juga memberikan beberapa manfaat kesihatan.

Kayu manis telah dikaji untuk kesan terapeutiknya, daripada menurunkan gula darah dan kolesterol kepada mengurangkan keradangan, menurut kajian sistematik 2019 dalam Journal of Clinical Nutrition.

Kayu manis mengandungi sebatian cinnamaldehyde dan asid sinamik yang terdapat dalam minyaknya. Kulit kayu manis mempunyai sebatian bioaktif lain, katekin dan procyanidin, yang mungkin mempunyai kesan antioksidan dan anti-radang, menurut artikel 2022 dalam Journal of Functional Foods.

Kebanyakan kajian yang melibatkan kayu manis dan kolesterol telah melihat suplemen kayu manis pada penghidap diabetes dan sindrom metabolik.

Dos berkisar antara kira-kira 1,500 miligram hingga 6 gram sehari, dengan cadangan standard adalah kira-kira 1,500 mg hingga 4 gram sehari (3/4 hingga 2 sudu teh). Dos yang lebih besar (melebihi 1,500 mg sehari) mempunyai kesan yang lebih baik pada HDL (kolesterol baik).

Dalam percubaan klinikal rawak kecil 2017 yang diterbitkan dalam jurnal Lipid dalam Kesihatan dan Penyakit, penyelidik mengkaji kesan suplemen kayu manis oral (3 gram sehari) berbanding 2.5 gram tepung gandum selama 16 minggu di Asia India dengan sindrom metabolik.

Mereka mendapati bahawa kumpulan suplemen mempunyai pengurangan berat badan, lemak perut, jumlah kolesterol, trigliserida, lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) dan tekanan darah yang lebih besar daripada kumpulan plasebo.

Walaupun ini menjanjikan, kajian ini mempunyai beberapa kelemahan, dan tempoh kajian itu pendek.

Dalam tinjauan sistematik dan meta-analisis 2022 yang diterbitkan dalam jurnal Frontiers in Physiology, penyelidik meneliti 15 ujian klinikal rawak di mana peserta menerima serbuk kayu manis atau ekstrak kayu manis pada dos antara 1 hingga 6 gram berdasarkan diet mereka, aktiviti fizikal, dan ubat-ubatan terdahulu.

Daripada 15 kajian, 1,020 peserta menghidap diabetes jenis 2, dengan tempoh susulan antara 40 hari hingga maksimum 4 bulan. Berbanding dengan plasebo, kumpulan kayu manis telah mengurangkan tahap kolesterol LDL (buruk) dan trigliserida.

Cara lain untuk mengurangkan lemak darah tinggi

Secara keseluruhan, kualiti diet adalah penting untuk menurunkan kolesterol. Makan pelbagai tumbuhan, termasuk bijirin penuh, kekacang, kacang, biji, buah-buahan dan sayur-sayuran, akan meningkatkan pengambilan serat anda, yang merupakan kunci untuk menurunkan kolesterol.

Juga, pilih protein yang rendah lemak tepu. Pilih ayam, ikan dan protein berasaskan tumbuhan seperti tauhu. Juga, hadkan daging merah, keju, dan alkohol dan bersenam secara teratur untuk mengekalkan berat badan yang sihat.

Apa yang perlu diperhatikan apabila menggunakan kayu manis

Doktor Sang juga menyatakan bahawa kita tidak boleh menggunakan kayu manis secara berlebihan. Sesetengah orang mungkin alah kepada ramuan dalam kayu manis. Makan terlalu banyak kayu manis sekaligus boleh menyebabkan hipoglikemia, menyebabkan keletihan, pening, pengsan, dll.

Jumlah kayu manis yang selamat ialah 6 gram sehari, hanya boleh digunakan selama 6 hari kemudian berhenti selama 1-2 hari sebelum digunakan semula.

Mengapa diet rendah kalori tetapi tidak menurunkan berat badan?

Tidak semua diet akan membantu anda menurunkan berat badan. Kesilapan biasa yang dilakukan oleh ramai orang ialah berdiet dengan berpuasa atau memotong kalori terlalu banyak. Kaedah ini bukan sahaja tidak berkesan tetapi juga merangsang rasa lapar.

Orang Barat memuji masakan Vietnam

Sumber