Sayuran liar ini mempunyai kandungan vitamin C yang sangat tinggi, mudah ditanam, dan mudah disediakan, serta membantu membersihkan sisa dalam usus.

Bayam Malabar – Sayuran yang mudah ditanam dan mudah disediakan dengan banyak manfaat kesihatan yang luar biasa

Bayam Malabar, juga dikenali sebagai bayam Malabar, ialah sayuran hijau dari keluarga Euphorbiaceae, sangat popular dalam masakan Vietnam . Dengan batang yang lembut dan daun kecil berwarna hijau gelap yang tumbuh berkelompok, bayam Malabar bukan sahaja mudah tumbuh tetapi juga cepat membesar.

Sayuran ini sering muncul dalam hidangan harian orang Vietnam, dari luar bandar ke bandar, dan juga merupakan ramuan penting dalam ubat-ubatan rakyat. Dengan iklim tropika Vietnam, bayam Malabar boleh ditanam sepanjang tahun, mudah dijaga dan dituai.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 1. — Bayam Malabar terkenal dengan banyak manfaat kesihatannya, menjadi salah satu sayuran paling popular dalam diet Vietnam.

Bayam Malabar bukan sahaja hidangan popular tetapi juga sumber nutrien yang berharga. Menurut pakar pemakanan, sayur ini mengandungi vitamin C berlipat kali ganda berbanding buah-buahan terkenal seperti oren dan limau. Dianggarkan bahawa jumlah vitamin B2 dalam bayam Malabar adalah 10 kali lebih tinggi dan vitamin C adalah 45 kali lebih tinggi daripada sayur-sayuran biasa. Selain itu, bayam Malabar juga mengandungi vitamin A, B, serat dan mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, membawa banyak manfaat kesihatan.

Bayam Malabar terkenal dengan banyak manfaat kesihatannya, menjadi salah satu sayuran paling popular dalam diet Vietnam.

Pakar Perubatan Vu Quoc Trung berkata: "Walnut mempunyai kesan penyejukan, membantu membersihkan haba dan menyahtoksik badan. Menggunakan bayam malabar dalam sup atau membuat jus membantu menyejukkan hati dan mengurangkan haba dengan berkesan, terutamanya pada hari musim panas yang panas." Oleh itu, bayam malabar dianggap sebagai "ubat penyejuk" semulajadi, membantu badan kekal ringan dan selesa.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 2. — Dengan rasa yang lembut, bayam Malabar adalah sayuran yang mudah digabungkan dengan banyak bahan lain untuk mencipta hidangan yang lazat, sesuai untuk citarasa semua peringkat umur.

Selain kesan penyejukannya, bayam Malabar juga dianggap sebagai sayuran yang berkesan untuk meningkatkan tidur. Pakar Perubatan Bui Hong Minh, presiden Persatuan Perubatan Oriental Ba Dinh, berkongsi: "Malabash mengandungi beberapa bahan yang menenangkan saraf, membantu badan berehat dan mudah tertidur. Oleh itu, bayam Malabar sering digunakan dalam hidangan untuk orang tua dan kanak-kanak, yang sering mengalami masalah tidur."

Selain itu, bayam Malabar juga membantu mencegah osteoporosis kerana kandungan kalsium dan fosforus yang tinggi. Pakar Perubatan Nguyen Xuan Huong, bekas presiden Persatuan Perubatan Oriental Vietnam , mengulas: "Kalsium dan fosforus dalam bayam Malabar membantu menguatkan struktur tulang, mencegah osteoporosis, terutamanya penting untuk orang tua. Selain itu, zat besi dalam bayam Malabar juga membantu menambah darah, menyokong orang yang mengalami anemia." Oleh itu, bayam Malabar bukan sahaja merupakan sayuran yang berkhasiat, ia juga merupakan "kawan" yang boleh dipercayai untuk kesihatan tulang dan sendi.

Dengan rasa yang lembut, bayam Malabar boleh digabungkan dengan mudah dengan banyak bahan lain untuk mencipta hidangan yang lazat, sesuai untuk rasa semua peringkat umur.

Salah satu hidangan yang paling popular diperbuat daripada bayam Malabar ialah sup bayam Malabar. Sup bayam malabar boleh dimasak dengan daging cincang, udang atau sup tulang untuk meningkatkan rasa manis semula jadi. Khususnya, sup bayam Malabar dengan daging cincang adalah hidangan yang menyegarkan dan berkhasiat yang membantu melegakan panas badan dan mudah disediakan untuk hidangan keluarga.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 3. — Sup Amaranth dengan udang, salah satu hidangan yang sering muncul dalam hidangan keluarga Vietnam.

Selain sup, sayur ini juga boleh digoreng dengan bawang putih, daging lembu, atau daging babi, menghasilkan hidangan tumis yang lazat dan unik. Bayam tumis dengan bawang putih mengekalkan kerangupannya yang ringan, diadun dengan aroma khas bawang putih, membawa pengalaman masakan yang unik.

Selain itu, bagi mereka yang gemar bereksperimen, jus bayam Malabar juga menjadi pilihan yang patut dicuba. Jus bayam malabar mempunyai warna hijau gelap, rasa yang menyegarkan, dan boleh dicampur dengan sedikit gula dan lemon untuk meningkatkan rasa.

Bagaimana untuk menanam "sayuran" kebangsaan dalam kotak buih

Menanam bayam Malabar di rumah bukan sahaja mudah tetapi juga sangat mudah, terutamanya untuk ruang kecil seperti balkoni atau teres.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 4. — Bayam Malabar adalah sayuran yang sangat mudah ditanam dan tidak memerlukan banyak penjagaan. Foto: Huyen Khanh

Untuk menanam sayur ini, anda perlu menyediakan kotak styrofoam kira-kira 20-30 cm dalam, memastikan terdapat lubang saliran untuk mengelakkan genangan air. Tanah harus gembur, kaya dengan nutrien, dan baja organik boleh dicampur untuk meningkatkan nutrien.

Cara paling mudah untuk menanam bayam Malabar adalah dengan menggunakan keratan bayam Malabar yang matang. Letakkan keratan di dalam tanah dan air dengan kerap tetapi tidak terlalu banyak.

Bayam Malabar memerlukan cahaya semulajadi untuk tumbuh, jadi kotak styrofoam hendaklah diletakkan di tempat yang cahaya mataharinya lembut, tidak terlalu keras.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 5. — Tidak cerewet seperti sayur-sayuran lain, bayam Malabar sesuai untuk pelbagai jenis tanah dan tumbuh dengan kuat. Foto: Huyen Khanh

Selepas kira-kira 3-4 minggu sahaja, bayam Malabar akan mula bertunas dan membesar dengan kuat, menyediakan sumber sayur-sayuran segar dan bersih untuk keluarga.

Bayam Malabar bukan sahaja hidangan biasa dalam hidangan keluarga tetapi juga sayur-sayuran yang membawa banyak manfaat kesihatan. Dari keupayaan menyejukkan badan, memperbaiki tidur untuk mengelakkan osteoporosis, bayam Malabar layak menjadi "ubat ajaib" semulajadi di dapur setiap keluarga.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 6.

Menanam bayam di rumah juga sangat mudah dan murah, membantu anda sentiasa mempunyai sumber sayur-sayuran segar dan berkhasiat di ruang kediaman anda.

Dengan semua manfaat hebat ini, bayam Malabar benar-benar "kawan" yang sangat diperlukan dalam setiap hidangan, membawa kesihatan dan kegembiraan kepada seisi keluarga.

Sumber: https://danviet.vn/loai-rau-dan-da-co-ham-luong-vitamin-c-cao-ngat-de-trong-de-che-bien-giup-quet-sach-rac-trong-ruot-20240902002458291.htm