Bunga aprikot kuning di kawasan banjir di wilayah Barat.

Setiap kali banjir dari hulu melimpah ke ladang di hulu Sungai Mekong, bunga mimosa air mekar dengan gugusan bunga kuning terang seperti bunga aprikot kuning menyambut Musim Bunga.

Seperti keajaiban alam semula jadi, setiap tahun, sekitar bulan Julai, apabila air banjir merah alluvium dari hulu Mekong mengalir ke ladang di hulu Sungai Mekong, pokok-pokok sesbania naik dari tanah kering dan mekar satu demi satu.

Eceng gondok adalah kecil, dengan kelopak yang halus dan nipis, namun warna kuningnya yang meriah adalah secemerlang bunga aprikot yang menyambut musim bunga. Tetapi lebih daripada bunga aprikot yang mengindahkan musim bunga, gondok adalah hadiah dari alam semula jadi kepada kawasan yang terdedah kepada banjir.

Kerana ia bukan sahaja berfungsi sebagai sokongan kepada orang ramai di kawasan yang terdedah kepada banjir, mengurangkan perasaan tidak menentu mereka menghadapi hamparan air yang luas, menjadi simbol ciri musim banjir Delta Mekong, tetapi juga menyediakan penduduk di sini dengan bahan-bahan untuk membuat lebih menarik hidangan istimewa wilayah sungai Selatan, seperti rebusan ikan yang ditapai dan banh xeo...

Tidak memerlukan penjagaan atau baja, tumbuhan Sesbania grandiflora menyerap air aluvium untuk mekar, dan menghirup udara segar untuk memaparkan warna-warna cerahnya, justeru ia dianggap sebagai sayuran tulen semula jadi yang dianugerahkan oleh alam semula jadi.

Selepas air banjir surut, tumbuhan itu berbuah sendiri, menanam benih di dalam tanah, dan kemudian menunggu sehingga tahun berikutnya untuk bercambah dan mekar semula, meneruskan kitaran hayatnya. Dengan cara ini, gondok terus kekal disambungkan ke Delta Mekong, membangkitkan kenangan di rumah untuk generasi yang tinggal di luar negara.

Eceng gondok dikenali sebagai bunga aprikot emas di kawasan yang terdedah kepada banjir. Foto: Thanh Mai

Dengan warna kuning yang menyerlah, bunga Sesbania bagaikan hadiah alam semula jadi kepada penduduk di kawasan yang sering dilanda banjir. Foto: Thanh Mai

Pucuk bunga Sesbania. Foto: Thanh Mai

Selepas mekar, bunga Sesbania mempunyai wangian lembut yang menarik banyak spesies lebah. Foto: Thanh Mai

Bunga Sesbania semakin tua. Foto: Thanh Mai

Buah Sesbania grandiflora akan mengulangi kitaran hayatnya, kekal berakar umbi di tanah subur dan laluan air di Selatan Vietnam. Foto: Thanh Mai

Selain memberikan warna dan sokongan kepada orang ramai di kawasan yang sering dilanda banjir, bunga Sesbania juga merupakan pilihan utama untuk meningkatkan daya tarikan kebanyakan masakan istimewa Vietnam Selatan, seperti rebusan ikan yang ditapai...

Foto: Thanh Mai

Laodong.vn

Sumber: https://laodong.vn/du-lich/kham-pha/mai-vang-cua-vung-ngap-lu-mien-tay-1550458.html