Susu segar yang tidak jelas dan susu tersusun, siapa yang melindungi pengguna?

DNVN - Kekurangan ketelusan antara produk "susu segar" dan "susu semula" mewujudkan keperluan mendesak untuk menyempurnakan peraturan teknikal negara bagi melindungi hak pengguna, terutamanya kanak-kanak.

Walaupun mempunyai nilai pemakanan yang berbeza secara asasnya, majoriti pengguna Vietnam masih bergelut untuk membezakan antara "susu segar dipasteur" dan "susu tersusun semula dipasteur." Ini adalah perkara penting yang dibangkitkan oleh ramai pakar pada persidangan saintifik "Membangunkan Industri Tenusu Vietnam ke 2030, dengan Wawasan ke 2045," yang diadakan pada 5 Ogos di Hanoi.

Menurut Dr. Nguyen Manh Dat, Timbalan Pengarah Institut Teknologi Makanan, susu terlarut semula (susu tepung dicampur semula) pernah menjadi penyelesaian yang sesuai semasa masa sukar. Walau bagaimanapun, pada masa kini, dengan keadaan ekonomi yang berubah, menggunakan susu terlarut menimbulkan banyak risiko akibat pengurangan nilai pemakanan semasa proses rawatan haba berulang.

Paradoksnya ialah susu segar, walaupun nilai pemakanannya yang unggul, menghadapi kelemahan kompetitif kerana harganya yang lebih tinggi. Menurut Dr. Dat, sebab utamanya terletak pada piawaian teknikal nasional (QCVN) semasa, yang tidak membezakan dengan jelas antara kedua-dua jenis produk. Kedua-duanya dibenarkan untuk dilabelkan sebagai "susu pasteur," menyebabkan kekeliruan yang ketara.

Profesor, Doktor, Pakar Perubatan Le Thi Hop - bekas Pengarah Institut Pemakanan Negara.

Berkongsi pandangan yang sama, Profesor, Doktor dan Pakar Perubatan Le Thi Hop - bekas Pengarah Institut Pemakanan Kebangsaan - menekankan: "Kami tidak boleh menipu pengguna, terutamanya kanak-kanak kecil." Ketelusan mutlak pada label adalah perlu supaya orang ramai mengetahui dengan jelas sama ada mereka membeli produk yang diperbuat daripada susu mentah segar atau susu tepung terlarut semula, terutamanya dalam program penting seperti program susu sekolah.

Pakar menunjukkan bahawa piawaian teknikal semasa memerlukan pengemaskinian segera untuk mencerminkan amalan semasa. Secara khususnya, piawaian baharu itu perlu menangani dua isu utama. Pertama, klasifikasi yang jelas. Peraturan khusus diperlukan untuk membezakan antara susu yang dibuat daripada bahan-bahan segar dan susu yang dilarutkan, menamatkan kekaburan di bawah nama umum "susu dipasteur".

Kedua, menambah kandungan nutrisi minimum. Banyak penunjuk penting seperti protein, kalsium, vitamin D, dan lain-lain belum dikawal pada tahap minimum mandatori, manakala ini adalah standard di banyak negara untuk memastikan kualiti pemakanan, terutamanya untuk kanak-kanak.

Ketelusan produk dikaitkan dengan cabaran utama yang dihadapi industri tenusu: pergantungannya kepada bahan mentah yang diimport. Menurut Encik Nguyen Xuan Duong, Pengerusi Persatuan Ternakan Vietnam, pengeluaran susu segar domestik pada masa ini hanya memenuhi kira-kira 38-40% daripada permintaan, dengan selebihnya diimport dalam bentuk susu tepung untuk pengeluaran susu tersusun semula.

Untuk menyelesaikan punca masalah itu, Encik Duong mencadangkan agar ada dasar yang kukuh untuk membangunkan ternakan lembu tenusu, menyasarkan 60% sara diri dalam bahan mentah menjelang 2030, melalui pembangunan selari ladang berteknologi tinggi dan model pertanian isi rumah profesional.

Encik Ngo Minh Hai - Pengerusi Lembaga Pengarah Kumpulan TH .

"Dengan kira-kira 13.8 juta kanak-kanak dalam usia emas mereka, Kumpulan TH dan perusahaan tenusu lain bersedia untuk berganding bahu dengan Parti dan Negara untuk menjaga kesihatan generasi akan datang," tegas Encik Ngo Minh Hai - Pengerusi Lembaga Pengarah Kumpulan TH.

Dalam ucapan penggulungannya di bengkel itu, Timbalan Menteri Perindustrian dan Perdagangan Truong Thanh Hoai mengakui bahawa industri tenusu Vietnam mempunyai potensi yang besar untuk dibangunkan, dengan penggunaan per kapita (27 liter/tahun) masih rendah berbanding rantau ini dan dunia. Penyertaan dalam perjanjian perdagangan bebas seperti CPTPP dan EVFTA juga membuka peluang eksport yang ketara.

"Pendapat perbincangan akan menjadi asas penting bagi Kementerian Perindustrian dan Perdagangan serta kementerian dan cawangan yang berkaitan untuk menyempurnakan dasar, menggalakkan pembangunan mampan industri tenusu Vietnam, ke arah matlamat Vietnam yang sihat," tegas Timbalan Menteri Truong Thanh Hoai.

Cahaya bulan

Sumber: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/map-mo-sua-tuoi-va-sua-hoan-nguyen-ai-bao-ve-nguoi-tieu-dung/20250805052420080