Hidangan unik dengan skuasy yang menyahtoksik dan menyejukkan pada hari-hari panas

Labu bersifat menyejukkan dan menyahtoksik.

Dr Duong Ngoc Van (Hospital Besar Medlatec) berkata bahawa skuasy adalah bahan yang boleh digunakan untuk menyediakan banyak hidangan lazat dan sejuk pada musim panas. Skuasy adalah lembut, manis, membantu dengan pembuangan air kecil, detoksifikasi dan penyejukan. Skuasy mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi, mengandungi banyak air. Menurut penyelidikan, 100g skuasy mengandungi sehingga 95% air, 21% kalsium, 25% fosforus, 2.9% glucid, 1% selulosa, 0.2 mg besi, 0.5% protein; banyak vitamin yang baik untuk kesihatan seperti vitamin B, C...

Orang ramai boleh menggunakan bahagian labu untuk meningkatkan kesihatan mereka. Sebagai contoh, kulit manis dan neutral mempunyai sifat diuretik dan menyembuhkan kembung perut. Pulpa dan biji labu kaya dengan vitamin dan nutrien yang boleh menyembuhkan sakit kepala dan cacing. Khususnya, labu mengandungi banyak serat tidak larut yang membantu membersihkan usus, mengurangkan sembelit dan meningkatkan penghadaman.

Terdapat banyak skuasy pada musim panas, orang boleh membuat hidangan lazat dari buah ini untuk mengubah rasa dan menyejukkan, menyahtoksik pada hari-hari panas. Walau bagaimanapun, pakar menasihati bahawa walaupun labu lazat, orang ramai tidak boleh makan lebih daripada 3 hidangan labu tetapi perlu mencampurkannya dengan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan lain untuk mengimbangi pemakanan, mempelbagaikan sumber vitamin dan nutrien. Di samping itu, orang yang mempunyai perut sejuk dan kembung harus mengelakkan memakannya kerana ia boleh memburukkan lagi keadaan.

Hidangan musim panas yang lazat dengan skuasy yang mudah dibuat

* Skuasy kukus bersama udang dan daging

+ Bahan-bahan untuk labu kukus bersama udang dan daging

- 300g udang

- 300gr daging bahu cincang

- Cendawan Shiitake

- Labu muda. Anda harus memilih labu yang kecil dan memanjang kerana ia akan lebih lembut untuk dimakan daripada jenis bulat.

- Perasa: sos ikan, garam, serbuk perasa...

+ Cara membuat labu kukus dengan udang dan daging:

- Langkah 1: Bersihkan udang, haluskan dan gaul dengan daging. Rendam cendawan shiitake sehingga kembang, basuh dan cincang halus. Kemudian gaul rata, masukkan rempah dan biarkan selama kira-kira 10 minit untuk menyerap.

- Langkah 2: Kikis labu, basuh, potong menjadi kepingan bersaiz gigitan, dan cedok bahagian dalam. Anda perlu meninggalkan sedikit di bahagian bawah supaya apabila anda memasukkan inti, ia akan kelihatan lebih baik. Seterusnya, gunakan sudu untuk mencedok isi udang, tekan perlahan-lahan untuk mengetatkannya, dan lekatkan ekor udang untuk hiasan. Selepas membuat semua bahan, kukus selama lebih kurang 15 minit.

Skuasy kukus bersama udang dan daging adalah hidangan unik, sesuai untuk kanak-kanak yang tidak suka makan sayur.

Acar labu

Selain merebus, menggoreng, dan membuat sup, anda boleh membuat hidangan asam jeruk yang sangat unik.

+ Bahan-bahan untuk membuat pekasam

- 2 labu

- Air beras kedua

- Garam putih

+ Cara membuat pekasam

Basuh kulit luar labu, potong 2 batang dan kemudian rendam dalam air garam yang telah dicairkan selama kira-kira 20 minit. Seterusnya, potong labu menjadi kepingan kira-kira 1cm, dan keringkan labu di bawah sinar matahari. Apabila labu kering, sediakan balang kaca yang bersih dan susun labu di dalam balang. Masukkan air beras dan garam terlarut, tutup labu dengan air dan tekan ke bawah. Biarkan selama kira-kira 3-4 hari untuk mendapatkan produk siap.

Bila asam labu orang gunakan untuk masak sup asam labu, ikan rebus atau basuh sahaja untuk mengurangkan masam, kemudian kisar bawang putih, cili, gula, gaul rata dan biarkan semalaman di dalam peti sejuk untuk mendapatkan hidangan yang menarik. Hidangan asam jeruk ini sangat lazat apabila dimakan bersama daging rebus.

Skuasy kukus dengan salmon

Mengikut arahan Cik Nguyen Viet Hang ( Hanoi ), anda boleh menyediakan hidangan skuasy kukus dan salmon yang ringkas seperti berikut:

+ Bahan-bahan untuk skuasy kukus dengan salmon:

- 500g labu

- 150g salmon

- 1 beg cendawan shiitake

- Sos tiram, minyak bijan, bawang hijau, serbuk perasa

+ Cara membuat labu kukus dengan salmon:

Kupas labu, buang bijinya dan potong 10cm. Potong bawang hijau dan cendawan dan gaul rata. Hiris salmon, perap dengan 2 sudu besar sos tiram, minyak bijan dan masukkan sedikit perasa dan lada sulah kemudian tumis. Akhir sekali, masukkan campuran cendawan, bawang hijau dan salmon ke dalam labu dan kukus sehingga masak.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-la-mieng-voi-qua-bau-vua-giai-doc-vua-giai-nhiet-ngay-nong-172240526160556498.htm