1. Hidangan mi yang manakah merupakan hidangan istimewa Phu Quoc dengan cara menikmatinya yang unik?

  • Mee nasi kacau
  • Bun rieu
  • Mee campur

Tepat sekali

Apabila datang ke Phu Quoc, pelancong sering memberitahu antara satu sama lain bahawa mereka mesti mencuba Bun Quay sekurang-kurangnya sekali kerana rasa yang unik dan cara menikmatinya yang sedikit berbeza. Apabila menikmatinya, pengunjung mesti mengacau bahan-bahan seperti mee, sotong, kuih udang, kuih ikan dan sebagainya.

Hidangan mi ini mesti dimakan dengan sos pencicah buatan sendiri, termasuk serbuk perasa, gula, kumquat, dan serbuk cili, dan mesti dikacau dengan kuat untuk menggabungkan bahan-bahan, memastikan rempah larut sepenuhnya, menghasilkan campuran pekat dengan warna yang menarik perhatian (Foto: Bich Lai)

2. Apakah bahan-bahan yang dihidangkan bersama salad herring yang terkenal di Phu Quoc?

  • Kelapa parut
  • Lengkuas dikisar
  • serai

Tepat sekali

Tidak seperti salad hering basah di wilayah Nam O ( Da Nang ), salad hering kering adalah kepakaran terkenal di Phu Quoc, diproses dengan kelapa parut dan beberapa bahan tambahan seperti bawang merah, cili yang dihiris nipis, bawang untuk menghasilkan rasa manis, berlemak dan sederhana pedas.

Sos pencicah juga dianggap sebagai jiwa hidangan salad herring, diperbuat daripada kacang tanah, sos ikan Phu Quoc dan cili cincang. Apabila makan, pengunjung mengambil kertas nasi, masukkan 1-2 keping salad ikan dan herba, kemudian gulung dan celupkan ke dalam sos pencicah pekat (Foto: Linh Dang).

3. Apakah jenis ketam yang diperbuat daripada hidangan puding darah ketam yang unik di Phu Quoc?

  • Ketam dengan telur
  • Ketam raja
  • Ketam raja

Tepat sekali

Salah satu keistimewaan yang tidak boleh dilepaskan oleh pelancong apabila datang ke Phu Quoc ialah puding darah ketam. Hidangan ini diperbuat daripada ketam raja yang terkenal di Phu Quoc jadi harganya tinggi, ia boleh menelan kos sehingga berjuta-juta dong untuk mangkuk kecil.

Puding darah ketam di sini mempunyai rasa daging ketam yang lazat, rasa lemak ketam yang manis dan berlemak dan rasa darah ketam yang rangup, menyegarkan, dihidangkan dengan kertas nasi rangup, ketumbar, pudina ikan, dan boleh tambah asam buah belimbing dan pisang hijau. (Foto: Restoran Sungai Huong).

4. Perkampungan nelayan manakah di Phu Quoc yang terkenal dengan hidangan ketam segarnya?

  • Kampung nelayan Ham Ninh
  • Perkampungan nelayan Rach Vem
  • Perkampungan nelayan Hon Thom

Tepat sekali

Ham Ninh adalah salah satu perkampungan nelayan yang terkenal di Phu Quoc, dikelilingi oleh laut dan gunung. Bukan sahaja ia dianggap sebagai tempat paling indah untuk mengagumi matahari terbit dan terbenam di laut di Phu Quoc, perkampungan nelayan Ham Ninh juga menarik pelancong dengan pelbagai jenis makanan laut segar, yang paling terkenal ialah ketam.

Daging ketam di rantau ini adalah pejal, manis, wangi, dan boleh diproses menjadi hidangan kukus atau panggang dan dicelup dengan garam cili, yang sangat menarik (Foto: Co Ut Phu Quoc).

5. Apakah bahagian hidangan pelik Bien Mai di Phu Quoc diperbuat daripada?

Tepat sekali

Bien mai ialah sejenis kerang laut yang hidup jauh di bawah laut, kira-kira sebesar tangan orang dewasa. Daging bien mai agak lembut, jadi orang biasanya hanya makan bahagian yang bulat dan rangup. Bahagian kerang ini boleh diproses menjadi banyak hidangan lazat seperti bubur, kukus atau tumis masam manis. Antaranya, bien mai yang diperap dengan garam dan cili serta dipanggang di atas arang adalah hidangan paling popular, menarik pengunjung (Foto: Nguyen Thi Thu Huong).