Bagaimana cendawan kematian paling beracun di dunia membunuh orang

Cendawan topi kematian, yang dikenali sebagai "pembunuh raja" selama berabad-abad, bertanggungjawab untuk 90% keracunan cendawan hari ini.

Berdiri setinggi 15cm dengan topi coklat kekuningan atau hijau, topi kematian dikatakan rasanya agak enak, menurut akaun mereka yang secara tidak sengaja memakannya dan terselamat. Bagaimanapun, racun yang terhasil boleh menyebabkan muntah, sawan, kerosakan hati yang teruk dan kematian. Maharaja Rom Claudius direkodkan telah meninggal dunia akibat memakan cendawan pada tahun 54 Masihi. Maharaja Rom Charles VI meninggal dunia akibat sebab yang sama pada tahun 1740. Hari ini, beratus-ratus orang mati akibat memakan cendawan setiap tahun.

Apabila memakan cendawan topi kematian (Amanita phalloides), mangsa tidak menunjukkan gejala selama sekurang-kurangnya 6 jam, kadang-kadang 24 jam. Inilah sebab mengapa ramai orang salah didiagnosis dengan penyakit yang lebih jinak seperti selesema atau perut.

Sekiranya pesakit mengalami dehidrasi, gejala mungkin reda, tetapi racun terus merebak ke seluruh badan, memusnahkan hati. Jika tidak dirawat dengan segera dan betul, mangsa mungkin mengalami kegagalan organ yang cepat, koma dan kematian.

Menurut Helge Bode, seorang ahli kimia di Institut Max Planck untuk Mikrobiologi Terestrial, alfa-amanitin dalam cendawan penutup kematian adalah salah satu sebatian paling berbahaya yang ditemui dalam alam semula jadi, dan tidak boleh disingkirkan dengan memasak, merebus, atau mana-mana kaedah memasak konvensional yang lain.

Selepas makan cendawan, kira-kira 60% daripada alpha-amanitin pergi terus ke hati. Kedua-dua sel hati yang sihat dan beracun melepaskan alpha-amanitin ke dalam hempedu. Pundi hempedu terus melepaskan alfa-amanitin ke dalam usus, bersama-sama dengan garam hempedu. Di hujung usus kecil, hempedu diserap semula ke dalam hati. Alfa-amanitin dimasukkan semula ke dalam hati, mengulangi kitaran keracunan.

Baki 40% alpha-amanitin terus ke buah pinggang, organ pembuangan sisa badan. Buah pinggang yang sihat mengekstrak alpha-amanitin daripada darah dan menghantarnya ke pundi kencing. Sehingga buah pinggang telah menghapuskan racun terakhir, alpha-amanitin terus merosakkan hati. Buah pinggang hanya boleh terus berfungsi jika mangsa terhidrat dengan baik.

Cendawan topi kematian paling beracun di dunia , Amanita phalloides. Foto: NaturePL

Penawarnya datang dari syarikat kamera

Baru-baru ini, pakar telah menemui ubat berpotensi yang boleh menyahtoksik orang yang secara tidak sengaja makan cendawan. Mereka mendapati laluan biokimia yang diperlukan untuk toksin alpha-amanitin memasuki sel dan mengganggu laluan itu. Dadah itu, yang dipanggil indocyanine, diterbitkan dalam jurnal Nature Communications pada 16 Mei.

Ini adalah kaedah yang telah digunakan untuk memerangi racun obor-obor, yang dibangunkan oleh Dr Qiaoping Wang, Qiaoping Wang, Guangzhou. Pertama, pakar menggunakan teknologi penyuntingan gen CRISPR-Cas9 untuk mencipta sekumpulan sel manusia, masing-masing dengan mutasi dalam gen yang berasingan. Kemudian, mereka menguji mutasi mana yang membantu sel bertahan daripada pendedahan kepada alpha-amaniti.

Para saintis mendapati bahawa sel yang tidak mempunyai enzim yang dipanggil STT3B dapat bertahan hidup dengan alfa-amanitin. STT3B ialah sebahagian daripada laluan biokimia yang menambahkan molekul gula kepada protein. Mengganggu laluan biokimia ini menghalang alpha-amanitin daripada memasuki sel, menghalang toksin daripada memusnahkan organ sepenuhnya.

Langkah seterusnya dalam penyelidikan adalah untuk menyaring kira-kira 3,200 sebatian kimia, mencari yang boleh menyekat aktiviti STT3B. Di antara sebatian itu, mereka menemui hijau indosianin, pewarna yang dibangunkan oleh pembuat kamera Kodak pada tahun 1950-an. Kompaun ini digunakan dalam pengimejan perubatan , untuk menggambarkan saluran darah di mata dan aliran darah di hati.

Selepas menguji hijau indosianin pada tikus, pakar melaporkan bahawa hanya 50% daripada haiwan mati, jauh lebih rendah daripada 90% haiwan yang tidak dirawat.

Penyelidik teruja dengan penawar baharu itu, kata Jiří Patočka, pakar toksikologi di Universiti Bohemia Selatan di České Budějovice, Republik Czech. Mereka menggambarkan pendekatan itu sebagai "sangat moden," dan berkata eksperimen serupa boleh mengenal pasti penawar untuk bakteria yang menyebabkan jangkitan darah yang sukar dirawat.

Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA) dan Agensi Ubat Eropah (EMA) telah meluluskan hijau indosianin untuk pengimejan perubatan. Bahan kimia itu selamat pada dos tertentu, jadi Dr. Wang berharap untuk memulakan ujian manusia tidak lama lagi.

Menurut ahli toksikologi Félix Carvalho dari Universiti Porto, kunci kepada kajian itu ialah masa. Indocyanine green berkesan jika diberikan kepada pesakit dalam tempoh empat jam selepas pendedahan alpha-amanitin. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang yang makan cendawan topi kematian tidak pergi ke hospital selama 24 hingga 48 jam kerana mereka mempunyai sedikit gejala. Pada masa itu, keadaan mereka mungkin serius.

Thuc Linh (Menurut Alam, Batu Tulis )

Pautan sumber: https://vnexpress.net/nam-tu-than-doc-nhat-the-gioi-giet-nguoi-the-nao-4608114.html