Penyelidikan: Makan daging dengan hidangan ini adalah baik untuk kesihatan anda

Para saintis Kanada telah menemui cara untuk makan daging yang baik untuk kesihatan anda.

Walaupun kajian terdahulu menunjukkan bahawa makan terlalu banyak daging merah, terutamanya daging yang diproses, boleh menyebabkan kanser, penyelidikan oleh saintis Kanada telah menemui gabungan kaedah makan yang membantu mengurangkan risiko ini.

Para saintis Kanada telah menemui cara untuk meminimumkan kesan negatif makan terlalu banyak daging.

Foto: AI

Penyelidik melihat penggunaan daging merah dan diproses bersama-sama dengan makanan yang disyorkan untuk pencegahan kanser, termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh dan serat, untuk melihat kesannya terhadap kadar kanser dan umur di mana kanser didiagnosis.

Pengarang bersama kajian Profesor Paul Veugelers menjelaskan: "Kebanyakan kajian memberi tumpuan kepada kesan makanan individu terhadap risiko kanser, tetapi orang ramai tidak mengambil makanan atau nutrien tertentu secara berasingan. Oleh itu, adalah penting untuk memahami kesan kombinasi faktor terhadap risiko kanser dengan melihat penggunaan gabungan mereka.

Dengan idea ini dalam fikiran, kajian yang diketuai oleh Dr Katerina Maximova, profesor di Fakulti Kesihatan Awam Universiti Alberta, ahli Institut Penyelidikan Kanser Alberta Utara (Kanada), dengan kerjasama pakar di Universiti Toronto (Kanada), menyiasat kesan makan gabungan daging dengan buah-buahan dan sayur-sayuran terhadap kesihatan, bukannya makan daging sahaja.

Buah-buahan dan sayur-sayuran boleh membantu mengurangkan kesan penyebab kanser daripada makan banyak daging merah dan diproses.

Foto: AI

Buah-buahan dan sayur-sayuran boleh mengurangkan kesan penyebab kanser daripada makan daging merah

Mereka menggunakan data yang dikumpul selama 13 tahun daripada lebih 50,000 peserta, termasuk maklumat terperinci tentang diet peserta, ciri tingkah laku dan kesihatan.

Mereka mendapati bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran boleh membantu mengurangkan kesan penyebab kanser daripada makan banyak daging merah dan diproses, menurut laman web Universiti Alberta .

Khususnya, untuk risiko kanser, lelaki yang makan daging yang diproses digabungkan dengan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan telah mengurangkan risiko kanser sebanyak 1.8 kali ganda. Bagi wanita, pengurangan adalah 1.5 kali ganda.

Untuk umur pada permulaan kanser, lelaki yang makan daging yang diproses digabungkan dengan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan melambatkan usia pada permulaan kanser lebih daripada tujuh tahun - daripada 73.3 kepada 80.4. Bagi wanita, angka itu ialah 6.4 tahun, daripada 72.9 kepada 79.3.

Profesor Veugelers berkata: Kesan karsinogenik daging yang diproses boleh dikurangkan dengan mengamalkan diet sihat yang kaya dengan sayur-sayuran dan buah-buahan bukan berkanji, terutamanya jika daging yang diproses kurang diambil, menurut Universiti Alberta .

Sumber: https://thanhnien.vn/cac-nha-khoa-hoc-tim-ra-cach-an-thit-tot-cho-suc-khoe-185250427112221227.htm