'Orang Hanoi, Kisah Makan dan Minum Pada Masa Lalu' Versi Cina memenangi anugerah di China

Menurut laman berita The Paper, edisi Cina buku 'Hanoi People, Stories of Eating and Drinking in the Past' oleh pengarang Vu The Long baru sahaja memenangi Anugerah Buku Asia Tenggara Berpengaruh di China pada 2025.

Muka depan Orang Hanoi versi Cina, kisah makan dan minum pada masa lalu

Anugerah itu diumumkan pada Persidangan Laporan Pengaruh Buku China-Asia Tenggara (ASEAN) 2025 yang diadakan di Nanning, Guangxi dalam rangka Minggu Budaya Buku China-ASEAN 2025.

Hanoians, cerita makan dan minum pada masa lalu, edisi Cina oleh Chibooks, hak cipta yang dijual kepada Guangxi Science and Technology Publishing House, diterbitkan di China pada November 2024, telah dianugerahkan hadiah berdasarkan statistik di China mengenai penggunaan, maklum balas pembaca dan ulasan media.

Rasai kedalaman masakan Hanoi

Buku ini kembali ke masa pada tahun-tahun awal abad ke-20 untuk mengimbas kembali dan meneroka bagaimana orang Hanoi makan, menyediakan dan mencipta masakan, dan bagaimana mereka "merawat" (menolak, menerima, atau bahkan "mengandungi") warna masakan baharu yang memasuki ibu negara melalui "penghijrahan" dan aliran pertukaran dari Timur ke Barat, Selatan ke Utara...

Gabungan pengalaman peribadi pengarang ketika tinggal di Hanoi dan penyelidikan teliti dokumen, artifak arkeologi dan saksi "hidup" - generasi terdahulu - telah membawa pembaca sebuah buku yang penuh dengan dokumen yang masih hidup dan "nyata".

Membaca buku itu, pembaca dapat merasakan "kedalaman" masakan Hanoi dan identiti budaya Hanoi sepanjang abad ke-20 yang bergelora.

Vu The Long berkata bahawa untuk memahami sebahagian daripada budaya masakan Hanoi dari awal abad ke-20 hingga sekarang, dia bertemu dengan orang tua untuk meminta mereka memberitahunya tentang kisah makan yang ringkas tetapi canggih:

"Saya tidak banyak mendengar tentang makan dan minum daripada orang tua... Satu cerita membawa kepada yang lain. Dari makan minum kepada kisah hidup...".

Dari menyebut masakan dan minuman Hanoi seperti: teh daun jambu batu, pho, roti, cacing darah, sup manis Cina..., Pak Long nak kongsikan lagi tentang budaya pemakanan dan gaya hidup orang Hanoi.

Orang Hanoi edisi Cina, kisah makan dan minum sekali di kedai buku di China

Vu The Long dilahirkan pada tahun 1947 di Hanoi. Beliau adalah PhD, penyelidik dalam paleontologi, antropologi, alam sekitar dan sejarah budaya.

Beliau kini merupakan setiausaha Kelab Seni Kulinari dan Budaya (di bawah Persatuan Seni Rakyat Vietnam); ahli eksekutif Persatuan Budaya Kulinari Vietnam.

Kembali ke topik

TASIK LAM

Sumber: https://tuoitre.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-ban-tieng-trung-doat-giai-tai-trung-quoc-20250707130938213.htm