"Orang Hanoi: Kisah Makan dan Minum pada Masa Lalu" (versi Cina) memenangi anugerah di China.

Menurut The Paper, edisi Cina buku "Hanoi People: Stories of Eating and Drinking in a Bygone Era" oleh penulis Vu The Long telah memenangi Anugerah Buku Berpengaruh Asia Tenggara 2025 di China.

Kulit buku edisi Cina "Orang Hanoi : Kisah Makan dan Minum pada Zaman Lalu"

Anugerah itu diumumkan di persidangan Laporan Pengaruh Buku China-Asia Tenggara (ASEAN) 2025 yang diadakan di Nanning, Guangxi, sebagai sebahagian daripada Minggu Budaya Buku China-ASEAN 2025.

Buku "Orang Hanoi, Kisah Makan dan Minum pada Masa Lalu," edisi Cina yang diterbitkan oleh Chibooks dan dilesenkan kepada Guangxi Science and Technology Publishing House, yang diterbitkan di China pada November 2024, telah dianugerahkan hadiah berdasarkan statistik di China mengenai jumlah jualan, maklum balas pembaca dan ulasan media.

Alami kedalaman masakan Hanoi.

Buku ini mengembara kembali ke masa lalu ke awal abad ke-20, mengimbau dan meneroka bagaimana orang Hanoi makan, menyediakan, dan mencipta masakan, dan bagaimana mereka "berurusan dengan" (ditolak, diterima, atau "berasimilasi") pengaruh masakan baharu yang memasuki ibu kota melalui pertukaran Timur-Barat dan Utara-Selatan.

Gabungan pengalaman peribadi penulis yang tinggal di Hanoi, berserta kajian teks, artifak arkeologi, dan catatan saksi mata dari generasi sebelumnya, telah menghasilkan sebuah buku yang kaya dengan maklumat namun tetap jelas dan mudah difahami.

Dengan membaca buku ini, pembaca dapat menghargai "kedalaman" masakan Hanoi dan identiti budayanya sepanjang abad ke-20 yang bergolak.

Vu The Long menceritakan bahawa untuk mendapatkan sedikit pemahaman tentang budaya masakan Hanoi dari awal abad ke-20 hingga kini, beliau telah menemui orang tua untuk mendengar cerita tentang tabiat makan yang ringkas tetapi rumit:

"Kami tidak banyak mendengar tentang makanan dan minuman daripada orang tua-tua... Satu topik beralih kepada topik yang lain. Daripada makanan dan minuman, ia beralih kepada kehidupan secara umum..."

Daripada menyebut hidangan dan minuman Hanoi seperti teh vối, pho, banh mi, ruoi (sejenis cacing), dan sup manis Cina, Encik Long ingin berkongsi lebih lanjut tentang budaya kulinari dan gaya hidup penduduk Hanoi.

Edisi Cina "Orang Hanoi, Kisah Makanan dan Minuman dari Zaman Lalu" dipamerkan di sebuah kedai buku di China.

Vu The Long dilahirkan pada tahun 1947 di Hanoi. Beliau merupakan pemegang PhD dan penyelidik dalam bidang paleontologi, antropologi, alam sekitar dan sejarah budaya.

Beliau kini merupakan setiausaha Kelab Seni dan Budaya Kulinari (di bawah Persatuan Seni Rakyat Vietnam); dan ahli eksekutif Persatuan Budaya Kulinari Vietnam.

Kembali ke topik

TASIK LAM

Sumber: https://tuoitre.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-ban-tieng-trung-doat-giai-tai-trung-quoc-20250707130938213.htm