Banyak restoran di Da Nang telah diberi penghormatan oleh Michelin.

(QNO) - Pada petang 5 Jun, di Bandar Da Nang, Michelin Guide Vietnam telah mengadakan satu majlis untuk memberi penghormatan dan penyampaian anugerah kepada premis makanan dan minuman yang memenangi anugerah Michelin pada tahun 2025 di Hanoi, Bandar Ho Chi Minh dan Da Nang.

Penganjur menganugerahkan satu bintang Michelin kepada premis makanan tersebut. Foto: QUOC TUAN

Acara tersebut telah dihadiri oleh wakil-wakil dari Pentadbiran Pelancongan Kebangsaan Vietnam dan Jawatankuasa Rakyat Bandar Da Nang.

Tahun ini, Panduan Michelin mengumumkan senarai 181 restoran di Hanoi, Bandar Raya Ho Chi Minh dan Da Nang yang telah memenangi anugerah, termasuk 9 restoran dengan 1 bintang Michelin (salah satunya ialah restoran baharu dan satu lagi telah dinaik taraf), 63 restoran yang telah memenangi anugerah Bib Gourmand (9 daripadanya baharu), dan 109 restoran dipilih berdasarkan kualiti masakan (14 daripadanya baharu).

Di Da Nang sahaja, restoran La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort) terus mengekalkan penarafan 1 bintang Michelinnya; restoran Nén mengekalkan penarafan bintang Green Michelinnya.

Antara 9 restoran baharu berbintang Michelin yang diiktiraf kerana menyajikan makanan yang sangat baik pada harga yang berpatutan (Bib Gourmand), 4 terletak di Da Nang: Banh Xeo 76, Bun Bo Hue Ba Thuong, Que Xua dan Shamballa.

Berkenaan senarai restoran yang termasuk dalam kategori Michelin Selected, Da Nang mempunyai 3 tempat makan: Bep Cuon, Bun Rieu Cua 39, dan Moc.

Michelin memberi penghormatan kepada restoran kerana menghidangkan makanan yang sangat baik pada harga yang berpatutan (Bib Gourmand). Foto: QUOC TUAN

Gwendal Poullennec, Pengarah Antarabangsa Michelin Guides, berkata: "Tahun ini kami sangat berbangga melihat peningkatan bilangan restoran berbintang Michelin, dan tempat-tempat ini mempunyai pasukan chef yang berbakat."

Ramai daripada mereka telah kembali ke asal usul mereka, menggabungkan teknik pemprosesan moden untuk menceritakan kisah tanah air mereka dan menemui semula cita rasa zaman kanak-kanak mereka.

Pada masa yang sama, gerai makanan jalanan, restoran yang dikendalikan oleh keluarga dan tempat makan yang telah lama bertapak masih menumpukan pada pemeliharaan tradisi kulinari berserta keaslian dan semangat.

Sumber: https://baoquangnam.vn/nhieu-co-so-an-uong-tai-da-nang-duoc-michelin-vinh-danh-3156230.html