Banyak kepakaran Nghe An tersedia untuk disajikan pada musim cuti.

Pada kesempatan ini, isi rumah Cik Ngu Thi Hoa di Blok 4, Dung Town (Thanh Chuong) bercadang untuk menjual 100 kg ikan sangkar. Foto: Thanh Phuc

Dengan 4 sangkar untuk menternak ikan mas di Sungai Lam, keluarga Cik Ngu Thi Hoa di Blok 4, Dung Town (Thanh Chuong) akan menjual kira-kira 100 kg ikan sempena Hari Kemerdekaan. Kata Cik Hoa: "Kali ini, ada 1 sangkar ikan sedia untuk dijual dan 2 sangkar akan mencapai berat oleh Tet. Pada hari cuti, kedai-kedai juga semakin ramai, orang ramai juga menganjurkan sambutan Hari Kemerdekaan, jadi ikan itu lebih mudah untuk dijual dan dijual dengan harga yang lebih tinggi."

Cik Hoa berkata bahawa kebanyakan 100 kg ikan telah ditempah awal oleh restoran dan isi rumah. Bakinya akan dijual di pasaran runcit. Harga ikan berkisar antara 90,000 hingga 120,000 VND/kg (bergantung kepada berat setiap ikan).

Pada masa ini, persatuan profesional penternakan ikan sangkar di Lam River of Dung Town Farmers Association (Thanh Chuong) mempunyai 10 isi rumah, dengan sehingga 17 sangkar. Biasanya, isi rumah menternak ikan pada musim bergantian untuk dijual sepanjang tahun, tetapi kebanyakannya mereka menjadualkan pelepasan ikan untuk mempunyai ikan untuk dijual pada hari cuti dan Tet, yang mudah dijual, mempunyai harga yang tinggi, jadi keuntungannya lebih tinggi.

Banyak sangkar siakap di Cua Lo telah mencapai berat yang diperlukan untuk dijual semasa cuti dan dituai sebelum musim hujan dan ribut. Foto: Thanh Phuc

Menternak 15 sangkar ikan kakap merah dan siakap Amerika di laut, Encik Tran Van Duy, yang tinggal di wad Nghi Tan (bandar Cua Lo) berkata pada masa ini, terdapat banyak sangkar ikan yang telah diternak selama setahun penuh, mencapai berat 0.8-1.1 kg.

"Sepanjang cuti ini, kami bercadang untuk menjual beberapa sangkar ikan yang telah mencapai berat yang diperlukan, baik untuk membekalkan pasaran untuk Hari Kemerdekaan dan untuk menuai sebelum musim hujan dan ribut. Ikan kakap merah dan siakap adalah spesies dengan daging yang padat, wangi, dan berkhasiat. Ini adalah spesies ikan yang sangat popular di pasaran, dijual pada harga yang lebih tinggi daripada ketika isi rumah menjualnya di restoran, bulan 1 en mat. hotel, dan ejen pembelian telah membuat pesanan lebih awal,” kata Encik Duy.

Restoran dan kedai makanan laut telah mengimport kuantiti yang besar pelbagai jenis produk dan menyimpannya dalam tangki untuk memenuhi permintaan pelanggan. Foto: Thanh Phuc

Walaupun makanan laut tidak begitu popular seperti semasa cuti 30 April-1 Mei, ini juga masa perniagaan yang menjual produk ini "berjaya" apabila permintaan meningkat berbanding hari biasa.

"Dalam kesempatan ini, ramai keluarga memilih untuk meraikan Tet di rumah, jadi jualan akan lebih tinggi daripada biasa. Pada kesempatan ini, kami telah membuat stok makanan laut seperti ketam, landak laut, gamat dan lain-lain dalam tangki untuk memenuhi keperluan pelanggan. Pada masa sama, kami juga membuat hidangan pra-proses seperti goreng tepung roti kaki kerang, gulung, gulung makanan laut, dan sebagainya. keperluan.”

Di pasar tradisional, makanan laut juga mudah dimakan dan harga telah meningkat sedikit berbanding hari biasa. Foto: Thanh Phuc

Pada kesempatan ini, ramai orang memilih tempat pelancongan komuniti di kampung dan dusun Nghe An Barat sebagai destinasi percutian mereka. Oleh itu, makanan istimewa tempatan seperti babi hitam, itik, ikan sejuk dan lain-lain juga cukup popular.

Pada masa ini, harga babi hutan di ladang bebas di daerah Con Cuong, Nghia Dan, dan Anh Son berkisar antara 140,000 hingga 160,000 VND/kg; ikan segar ialah 300,000 hingga 450,000 VND/ekor; dan itik berharga 90,000 hingga 100,000 VND/kg... Encik Nguyen Ba Hanh - pemilik ladang campuran di daerah Con Cuong berkata: "Tempat pelancongan masyarakat dan restoran di bandar dan kawasan sekitarnya telah meletakkan deposit untuk membeli babi dan itik terlebih dahulu. Harga jualan makanan istimewa ini meningkat sedikit berbanding sebelum ini."

Keistimewaan seperti itik, babi hitam, landak... juga boleh didapati dari ladang. Foto: CSCC

Percutian selama 4 hari, dengan banyak penyelesaian untuk merangsang pelancongan, destinasi dalam wilayah itu agak menarik kepada pengunjung, selain itu, ramai kanak-kanak yang bekerja jauh memilih untuk pulang ke kampung halaman mereka untuk berehat bersama keluarga, menganjurkan hidangan perjumpaan yang selesa. Ini adalah masa apabila permintaan untuk makanan yang lazat, bersih, keistimewaan meningkat, mudah untuk dimakan, dan harga jualan lebih tinggi daripada biasa.

Sumber: https://baonghean.vn/nhieu-dac-san-nghe-an-san-hang-phuc-vu-ky-nghi-le-post275678.html