Orang yang tidak boleh makan banyak keledek

Akhbar Kesihatan & Kehidupan memetik Pengamal Perubatan Tradisional Tran Dang Tai - Naib Presiden Persatuan Perubatan Oriental Pekan Thai Hoa - Nghe An , mengatakan bahawa ubi keledek kaya dengan serat dan pektin, yang boleh menggalakkan pergerakan usus, membantu saluran penghadaman mencerna dan menyerap makanan dengan lebih baik, membantu usus memetabolismekan bahan dengan lebih baik dan mengelakkan sembelit daripada badan.

Selain itu, bagi mereka yang mempunyai potensi penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular, ubi keledek adalah makanan yang sihat. Protein mucilaginous, unsur surih kalium dan nutrien lain dalam ubi keledek boleh membuang kolesterol dan trigliserida yang terkumpul pada dinding saluran darah dan kekotoran lain, dengan itu menghalang berlakunya penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular.

Walaupun keledek baik untuk kesihatan, tidak semua orang boleh memakannya. Akhbar VnExpress memetik pakar perubatan Bui Dac Sang, Akademi Sains dan Teknologi Vietnam, Persatuan Perubatan Oriental Hanoi, sebagai berkata bahawa orang berikut tidak boleh makan ubi:

Orang yang mempunyai penyakit buah pinggang

Ubi keledek mengandungi banyak serat, kalium, dan vitamin A. Orang yang menghidap penyakit buah pinggang mempunyai keupayaan terhad untuk menghapuskan kalium yang berlebihan, jadi makan ubi keledek boleh menyebabkan aritmia dan kegagalan jantung.

Ubi keledek baik untuk kesihatan anda tetapi tidak semua orang boleh memakannya.

Orang yang mempunyai sistem penghadaman yang lemah

Orang yang mempunyai sistem penghadaman yang lemah dan makan banyak ubi boleh meningkatkan rembesan gastrik, menyebabkan pedih ulu hati, pedih ulu hati, dan kembung perut. Makan ubi keledek pada waktu malam boleh menyebabkan refluks dengan mudah, terutamanya bagi mereka yang mempunyai perut lemah atau orang tua yang mengalami masalah penghadaman dan kembung perut. Di samping itu, pada waktu malam, metabolisme badan sering rendah, jadi makan ubi keledek sukar dihadam sehingga menyebabkan insomnia.

Untuk mengelakkan ini, anda harus memasak, rebus, panggang dengan teliti atau tambah sedikit wain untuk memusnahkan yis. Sekiranya anda mengalami kembung perut, anda boleh minum air halia untuk menyembuhkannya.

Nota apabila makan keledek

Jangan makan kesemak dengan keledek. Sebabnya apabila dimakan bersama, gula dalam ubi keledek akan menapai dalam perut, menyebabkan lebih banyak jus gastrik dirembes, bertindak balas dengan tanin dan pektin dalam kesemak, menyebabkan pemendakan.

Ubi keledek mengandungi jumlah karbohidrat yang sama dengan nasi. Oleh itu, jika anda makan keledek, anda harus mengurangkan jumlah nasi untuk mengelakkan lebihan kanji.

Jangan makan keledek yang bertompok hitam. Jika bintik-bintik hitam muncul, bermakna kentang telah tercemar dengan bakteria, yang akan menyebabkan keracunan hati. Sama ada dibakar atau direbus, toksin ini tidak mudah musnah. Oleh itu, anda tidak boleh makan keledek yang tercemar ini.

Jangan makan keledek dengan kulitnya, kerana kulit keledek mengandungi banyak bahan alkali, yang akan menjejaskan motilitas sistem pencernaan.

Anda harus menggabungkan sayur-sayuran hijau dan buah-buahan, makanan dalam kumpulan protein untuk memastikan hidangan yang berkhasiat. Sebagai contoh, apabila makan kentang, anda boleh menambah daging babi untuk meningkatkan penyerapan, menggalakkan penyerapan karotenoid larut lemak dan vitamin E. Makan kentang dengan beberapa hidangan masin boleh menyesuaikan rasa, baik untuk perut.

Ha An (Sintesis)

Sumber: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-nhieu-khoai-lang-ar913141.html