Makanan manakah yang kaya dengan vitamin A dan membantu meningkatkan sistem imun?

Vitamin A bukan sahaja merangsang penghasilan kolagen untuk kulit yang licin, tetapi juga memainkan peranan penting dalam kesihatan keseluruhan, sangat menyokong sistem imun, perkembangan sel dan banyak fungsi lain.

Mengambil makanan yang mengandungi vitamin A secara semula jadi adalah cara terbaik untuk memastikan anda mendapatnya secukupnya - Foto: FREEPIK

Menurut Samantha Dieras, Pengarah Perkhidmatan Pemakanan Pesakit Luar di Hospital Mount Sinai (AS), pengambilan makanan yang mengandungi vitamin A secara semula jadi adalah cara terbaik untuk memastikan anda mendapat vitamin yang mencukupi.

Menurut Vogue , sebenarnya sangat mudah untuk mencari makanan yang kaya dengan vitamin A dan memasukkannya ke dalam diet anda, tidak kira sama ada anda vegetarian, vegan atau mempunyai sebarang sekatan diet. Makanan yang paling kaya dengan vitamin A termasuk:

Hati lembu

Di bahagian atas senarai makanan kaya vitamin A, 85g hati lembu goreng mengandungi 6,582 mikrogram (mcg) vitamin A. Jumlah ini adalah 731% daripada nilai harian yang disyorkan, jadi jangan makan hati lembu terlalu kerap.

Ubi keledek

Ubi keledek juga merupakan sumber vitamin A yang kaya. Menurut Institut Kesihatan Kebangsaan A.S. (NIH), sebiji ubi keledek bersama kulitnya mengandungi 1,403 mcg vitamin A.

Bayam

Bayam merupakan tambahan yang bagus untuk sebarang hidangan kerana ia kaya dengan vitamin dan nutrien, seperti magnesium dan vitamin A, C, E dan K. Dari segi kandungan vitamin A, setengah cawan bayam mengandungi 573 mcg.

Lobak merah

Satu lagi sayur yang perlu dipertimbangkan ketika ingin meningkatkan pengambilan vitamin A anda ialah lobak merah. Separuh cawan lobak merah mentah mengandungi 488 mcg vitamin A.

Susu

Susu menawarkan banyak manfaat, seperti membekalkan kalsium dan vitamin D, yang penting untuk kesihatan tulang, dan ia juga mengandungi banyak vitamin A. Satu cawan susu skim mengandungi 149 mcg vitamin ini.

Keju

Sesetengah jenis keju, seperti ricotta, boleh dianggap sebagai sumber vitamin A yang kaya. Menurut NIH, setengah cawan ricotta mengandungi 133 mcg vitamin A.

Lada benggala

Jika anda suka menambahkan sedikit rasa pada hidangan anda, lada benggala adalah salah satu sumber vitamin A yang paling kaya. Menurut NIH, setengah cawan lada benggala mengandungi 117 mcg vitamin A.

Telur

Telur mudah dimuatkan ke dalam sebarang hidangan seimbang, membekalkan protein dan pelbagai vitamin, termasuk vitamin A. Menurut NIH, sebiji telur rebus mengandungi 75 mcg vitamin A.

Tuna

Tuna terkenal kerana kaya dengan nutrien dan vitamin yang penting untuk kesihatan yang optimum. NIH menyatakan bahawa tuna dalam tin mengandungi 20 mcg vitamin A.

Ikan salmon

Dari segi nutrisi, salmon hampir sempurna. Ia merupakan salah satu pilihan makanan paling sihat jika anda suka ikan. 85g salmon yang dimasak mengandungi 59 mcg vitamin A.

Ayam

Walaupun tidak sekaya vitamin A seperti makanan lain dalam senarai—separuh dada ayam mengandungi 5 mcg vitamin A—anda tidak boleh mengabaikannya. Ayam merupakan sumber protein yang sangat baik bersama-sama dengan banyak nutrien dan vitamin lain. Ia merupakan pilihan yang seimbang dan sihat untuk ditambah ke dalam hidangan anda.

Vitamin A menawarkan pelbagai manfaat untuk badan dan kulit. Dieras menjelaskan bahawa vitamin ini terlibat dalam mengekalkan sistem imun; perkembangan dan pertumbuhan sel-sel dalam badan untuk menyokong kesihatan paru-paru, mata dan organ lain; dan sistem pembiakan.

Untuk kulit, vitamin A membantu melambatkan proses penuaan. Bentuk vitamin A yang paling biasa ialah retinol, yang membantu meningkatkan kolagen, mengurangkan jerawat, mencerahkan kulit dan menggalakkan pembaharuan sel kulit.

Terdapat dua jenis vitamin A yang boleh anda ambil: prekursor vitamin A dan provitamin A. Prekursor vitamin A terdapat dalam produk haiwan seperti susu, telur, ikan dan organ. Provitamin A terdapat dalam tumbuhan yang mengandungi karotenoid antioksidan tertentu seperti beta-karotena, alfa-karotena dan beta-cryptoxanthin.

Ia berbeza dari orang ke orang, tetapi secara amnya, Dieras mengatakan elaun harian yang disyorkan untuk vitamin A ialah 900 mcg untuk lelaki dewasa dan 700 mcg untuk wanita.

Vitamin A adalah salah satu vitamin yang perlu anda berhati-hati agar tidak mengambilnya secara berlebihan.

Menurut Dieras, badan menyimpan lebihan vitamin A dan bukannya membuangnya melalui sisa. Menurut Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia A.S., lelaki dan wanita dewasa tidak boleh mengambil lebih daripada 3,000 mcg vitamin A setiap hari.

Pengambilan vitamin A secara berlebihan secara berkala boleh menyebabkan ketoksikan vitamin A. Simptom-simptomnya termasuk keletihan, sakit kepala, penglihatan kabur, loya, pening, kemurungan, sakit sendi, sakit otot, koordinasi yang lemah dan kulit kering.

Anda juga perlu mengetahui interaksi antara vitamin A dan ubat-ubatan tertentu. Ubat penurunan berat badan boleh mengurangkan penyerapan vitamin larut lemak seperti vitamin A, manakala ubat retinol preskripsi boleh meningkatkan risiko ketoksikan vitamin A.

Dieras berkata bahawa kekurangan vitamin A sebenarnya agak jarang berlaku. Tanda kekurangan vitamin A yang paling biasa ialah xerophthalmia, yang menyebabkan rabun malam, kesukaran melihat dalam keadaan cahaya malap, dan buta. Tanda-tanda lain yang menunjukkan anda mungkin tidak mendapat vitamin A yang mencukupi termasuk perkembangan paru-paru yang tidak normal, masalah pernafasan, dan anemia.

Kumpulan yang berisiko tinggi mengalami kekurangan vitamin A termasuk bayi pramatang, kanak-kanak kecil, wanita hamil atau menyusukan bayi, dan mereka yang menghidap fibrosis sistik atau gangguan gastrousus.

SUBUH

Sumber: https://tuoitre.vn/thuc-pham-nao-giau-vitamin-a-giup-tang-cuong-he-mien-dich-20251001095202956.htm