Walaupun tidak menggunakan bahan kimia, ladang kopi kekal subur dan menghijau di tengah-tengah kemarau yang teruk.

GIA LAI: Banyak dusun secara beransur-ansur beralih daripada baja kimia dan racun perosak, bergerak langkah demi langkah ke arah pertanian organik dan lestari.

Encik Pham Doanh Cach menghasilkan baja organik daripada persediaan mikrob asli. Foto: Tuan Anh.

Menanam kopi secara organik membantu keluarga Encik Pham Doanh Cach menjimatkan kos, melindungi alam sekitar dan meningkatkan kualiti kopi mereka.

Biji kopi hijau yang subur di tengah-tengah kemuncak kemarau.

Di bawah terik matahari musim panas, ladang kopi seluas 3 hektar yang diselangi dengan ratusan pokok durian milik keluarga Encik Pham Doanh Cach (kampung Ngai Ngo, komune Ia Hrung, daerah Ia Grai, wilayah Gia Lai) kekal subur dan meriah. Sistem pemercik menyalurkan air sejuk ke setiap akar pokok, bersama-sama dengan nutrien daripada baja organik, membantu pokok kopi dan durian keluarga menonjol dengan warna hijau mereka yang meriah di ruang yang luas semasa musim kemarau.

Encik Cach menyatakan bahawa, pada masa lalu, disebabkan oleh kaedah pertanian tradisional, penggunaan baja kimia yang berlebihan dan penyemburan racun perosak yang tidak terkawal telah menyebabkan degradasi dan ketoksikan tanah, menyebabkan pokok kopi cepat reput, tua sebelum waktunya, dan menghasilkan produktiviti yang tidak stabil. Tambahan pula, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, harga baja kimia telah meningkat dengan ketara, dan kualiti baja tidak terjamin, seterusnya menghalang pertumbuhan tumbuhan.

Selepas tempoh yang panjang berbincang untuk mencari hala tuju penanaman kopi, tanaman utama keluarga, Encik Cach menyedari bahawa hanya pertanian organik sahaja yang dapat memastikan pembangunan mampan dari semasa ke semasa. Walau bagaimanapun, pada masa itu, beliau hampir tidak mempunyai pengetahuan tentang cara menggunakan baja organik atau jenis baja yang berkesan untuk tanaman kopi.

Hasil daripada penggunaan baja organik, kebun kopi keluarga Encik Cach kekal subur dan menghijau walaupun semasa kemarau yang teruk ini. Foto: Tuan Anh.

Hanya pada tahun 2022, semasa lawatan kebetulan ke daerah Chu Pah untuk mempelajari tentang amalan penanaman kopi lestari, Encik Cach telah bertemu dengan baja organik yang dihasilkan daripada persediaan mikrob asli (IMO). Di sana, beliau dibimbing tentang cara menghasilkan baja organiknya sendiri daripada protein ikan dan kacang soya untuk menyuburkan ladang kopinya.

“Tahun lepas, disebabkan cuaca buruk, keluarga saya, seperti kebanyakan orang di sini, mengalami kegagalan tanaman kopi. Walau bagaimanapun, hasil daripada penggunaan baja organik, buah kopi masih segar dan masak merah semasa dituai, tidak seperti sebelum ini apabila baja kimia digunakan,” kongsi Encik Cach.

Menurut Encik Cach, pada tahun-tahun sebelumnya, keluarganya kebanyakannya menggunakan baja kimia untuk tanaman kopi, dengan pelaburan yang sangat besar, apatah lagi kos racun perosak dan racun kulat, jadi jumlah kos untuk ladang kopi itu berjumlah ratusan juta dong.

Sepanjang dua tahun yang lalu, keluarga ini telah mengalami pengurangan tekanan yang ketara kerana kos pelaburan dalam baja organik telah menurun lebih daripada satu pertiga berbanding sebelumnya. Paling penting, pokok kopi sentiasa sihat dan berkembang dengan lebih lestari.

“Sejak bertukar kepada baja organik, kesihatan saya dan keluarga saya telah bertambah baik dengan ketara. Sebelum ini, apabila menggunakan baja kimia, keluarga saya terpaksa menggunakan baja pada setiap pokok secara individu. Dengan baja organik, kami boleh menggunakannya melalui sistem pengairan, yang lebih sihat dan kurang memerlukan tenaga kerja. Lebih penting lagi, penggunaan baja yang konsisten membantu pokok tumbuh dengan lebih lestari,” kongsi Encik Cach.

Bertujuan untuk mendapatkan kopi yang berkualiti tinggi.

Semasa membawa kami mengelilingi ladang kopinya, Encik Cach menjelaskan bahawa penggunaan baja organik tidak menjadikan pokok kopi tumbuh secepat baja kimia; sebaliknya, ia diserap secara perlahan ke dalam tanah, menghasilkan daun yang lebih hijau dan buah yang lebih banyak. Tambahan pula, kerana keluarganya menyasarkan kopi yang berkualiti tinggi, mereka kebanyakannya menuai buah yang masak, dan penggunaan baja kimia akan menyebabkan biji kopi kering dan menjadi berkualiti rendah.

Ladang kopi Encik Cach dilengkapi dengan sistem pengairan pemercik yang menyasarkan akar tumbuhan, bertujuan untuk pengeluaran kopi yang berkualiti tinggi. Foto: Tuan Anh.

Menghasilkan kopi berkualiti tinggi menjimatkan banyak masa pengeringan keluarga Encik Cach, manakala harga jualannya lebih daripada 10 juta VND/tan lebih tinggi daripada kopi biasa. Tahun lepas, hasil tuaian kopi adalah lumayan, dengan keluarga itu menuai 5 tan biji kopi sehektar. Dengan harga semasa lebih 100,000 VND/kg, keluarga itu telah menuai hasil tuaian kopi yang sangat berjaya.

Merujuk kepada idea membangunkan kopi berkualiti tinggi, Encik Cach berkata bahawa selepas mengkaji model kopi berkualiti tinggi di Dak Lak , beliau telah menjalankan penyelidikan dan pembelian peralatan untuk melaksanakan projek tersebut. Pembangunan kopi berkualiti tinggi menjadi trend yang membantu meningkatkan produktiviti dan kualiti kopi, sekali gus meningkatkan pendapatan keluarga.

“Jika kami menuai terlalu banyak biji kopi yang belum masak, hasilnya akan berkurangan, dan kualiti kopi juga akan terjejas. Menyedari perkara ini, keluarga saya dengan teliti menuai biji kopi yang sudah masak dalam beberapa kelompok. Walaupun ia memerlukan lebih banyak usaha, ia membantu melindungi dahan kopi. Di samping itu, kami menggunakan baja organik untuk menyuburkan tanaman. Dengan kaedah ini, kos pengeluaran dapat dikurangkan kira-kira 30% berbanding sebelum ini, tetapi sebagai balasannya, hasilnya lebih tinggi, dan harga jualan kopi juga lebih tinggi,” kongsi Encik Cach.

Biji kopi hijau berkualiti tinggi diawet dengan teliti oleh keluarga Encik Cach. Foto: Tuan Anh.

Sejurus selepas keluarga Encik Cach mula menghasilkan kopi berkualiti tinggi, ramai orang di kawasan itu datang untuk belajar daripada mereka. Encik Cach berkata bahawa faktor terpenting dalam menghasilkan kopi berkualiti tinggi ialah mempunyai kebun yang berdekatan dengan rumah, dan rumah yang berdekatan dengan kebun, supaya kopi masak sekata. Jika kopi ditanam di ladang yang jauh dari rumah, ia mudah dicuri apabila kopi mula masak dan tidak dituai. Di samping itu, keluarga mesti mempunyai bekalan elektrik tiga fasa untuk menyediakan air untuk pengairan dan pemprosesan kopi.

Di samping itu, bagi memastikan kopi berkualiti tinggi, keluarga itu terpaksa membina halaman konkrit dan melabur dalam sistem pengeringan rumah hijau yang tersusun rapi untuk kecekapan optimum.

Memperkenalkan biji kopi hijau berkualiti tinggi beliau, Encik Cach dengan teruja berkongsi bahawa keluarganya masih mempunyai 15 tan biji kopi hijau, yang kini dijual dengan harga lebih 100,000 VND/kg, dengan jangkaan pendapatan lebih daripada 1.5 bilion VND.

Menurut Encik Phan Dinh Tham, Ketua Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar daerah Ia Grai, yang menyasarkan pembangunan kopi yang mampan, Jabatan ini telah menggalakkan orang ramai untuk mengembangkan dan menggunakan teknologi pengairan penjimatan air yang sesuai, mempromosikan pengeluaran kopi organik, dan mendapatkan pensijilan seperti 4C, VietGAP, dan UTZ. Pada masa yang sama, daerah ini telah melaksanakan program penanaman semula kopi, mengutamakan dana pembangunan pertanian dan perhutanan untuk menyokong orang ramai dengan varieti kopi hasil tinggi yang ditanam secara organik.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html