Jika pada tahun-tahun sebelumnya, ketika ini, seluruh bandar Vinh dibanjiri dengan warna-warna cemerlang kiosk yang mempamerkan dan menjual kuih bulan, tahun ini bilangan kiosk tersebut telah berkurangan dengan mendadak. Hanya di beberapa lokasi utama seperti restoran, hotel besar dan beberapa jalan utama, jenama kuih bulan menyediakan gerai untuk dipamerkan dan dijual.
Sebagai jenama terkenal dan lama dalam pasaran kek bulan, jika pada tahun 2022, K.D mempunyai sehingga 30 tempat pameran dan jualan di jalanan, tahun ini, hanya terdapat 7 titik jualan. Encik Nguyen Trung Tuan, pekerja gerai kuih bulan K.D di hadapan Vinh City Central Park, berkata: "Tahun ini, perniagaan telah mengurangkan tempat pameran. Ia hanya dipamerkan di beberapa tempat utama, selebihnya dijual di kedai runcit, konsainan di restoran, hotel, pasar raya dan kedai makanan di kawasan itu."
Bukan sahaja kedai roti K.D tetapi jenama besar lain turut mengurangkan lokasi paparan mereka pada tahun ini, dan jumlah kek yang dikeluarkan ke pasaran juga lebih terhad berbanding tahun-tahun sebelumnya.
Menurut tinjauan, pada tahun ini, kebanyakan jenis kuih bulan mengalami kenaikan harga berbanding tahun lepas sebanyak 5-10%, berikutan kenaikan harga bahan input. Khususnya, untuk produk dalam segmen popular, harganya berkisar antara 50,000 - 120,000 VND/produk. Selain produk dengan perisa tradisional dengan inti: Campuran, biji teratai, telur masin..., produk vegetarian dan kuih bulan diet telah diperkenalkan ke pasaran dengan perisa daripada kacang hijau, badam, bijan hitam, biji tembikai, teh hijau...
Kek untuk kanak-kanak dalam bentuk haiwan yang cantik berharga kira-kira 45,000 VND/produk. Selain itu, banyak jenis kuih bulan mewah dijual untuk memenuhi keperluan pemberian hadiah dengan harga antara 500,000 VND hingga 5 juta VND/kotak.
Harga jualan meningkat, tetapi mengikut rekod, kuasa beli menurun secara mendadak pada tahun ini, pasaran kuih bulan kurang rancak berbanding tahun-tahun sebelumnya. Encik Vo Mai Thinh, pemilik kedai kuih-muih di Jalan Thai Phien, Vinh City berkata: "Tahun ini, banyak jenama besar datang menjual kuih bulan. Namun, disebabkan kemusim dan jangka hayat yang rendah, jika tidak dapat dijual, mereka akan rugi. Oleh itu, saya hanya mengimport beberapa jenis kuih dengan harga sederhana, sesuai untuk keperluan orang ramai.
Tambahan pula, disebabkan masalah ekonomi , permintaan untuk kuih bulan sebagai hadiah juga rendah, banyak unit dan perniagaan juga telah mengurangkan aktiviti Pesta Pertengahan Musim Luruh, maka jumlah tempahan borong menurun dengan mendadak. Jika pada tahun-tahun sebelumnya, sehingga ke tahap ini, tempahan borong untuk ejen tahap 2 dan tahap 3 telah siap; beribu-ribu kek telah dibekalkan kepada agensi dan unit, tahun ini hanya jualan runcit dibuat secara sporadis.
Selain jenama kek utama, kilang kuih bulan tradisional di wilayah itu juga memasuki musim pengeluaran puncak untuk memenuhi permintaan pasaran. Walaupun harga bahan input telah meningkat berbanding tahun lepas, kebanyakan kilang mengekalkan harga jualan mereka stabil. Bagaimanapun, sehingga ke tahap ini, kuasa beli adalah 50% lebih rendah daripada tempoh yang sama tahun lepas.
"Walaupun harga bahan input meningkat secara mendadak, menurut tinjauan pasaran, kami memutuskan untuk mengekalkan harga jualan tidak berubah. Bagaimanapun, disebabkan penurunan pendapatan rakyat, keluarga cenderung untuk mengurangkan kos barangan pengguna yang tidak penting seperti kuih bulan. Sehingga kini, Pesta Pertengahan Musim Luruh semakin hampir tetapi jumlah kuih yang dijual adalah kurang daripada separuh daripada pemilik kilang, Nguon, Cuyen tahun lepas," kata Encik Nguon, pemilik kilang setahun lalu. Wad Nam (bandar Vinh).
Jika pada tahun-tahun sebelum ini, apabila pengguna sering melihat untuk membeli kek buatan tangan, membuat tempahan awal dengan inti dan kerak mengikut kegemaran masing-masing menyebabkan "semua orang, setiap isi rumah" membuat kuih bulan terjual, pada tahun ini, jumlah pelanggan juga menurun dengan mendadak.
Cik Kieu Oanh, seorang pekerja pejabat yang membuat kek di sebelah, berkata: "Pada tahun-tahun sebelumnya, selepas hari ke-15 bulan ke-7 bulan lunar, orang ramai sibuk dengan tempahan untuk kuih bulan, tetapi tahun ini, sangat sedikit orang yang memesan kek. Kebanyakannya tempahan daripada saudara-mara, rakan-rakan dan rakan sekerja. Mereka memesan kek untuk membakar kemenyan pada minggu itu, dan untuk menikmati kemenyan pada minggu itu. Festival Pertengahan Musim Luruh Berbanding dengan tahun-tahun puncak, tahun ini, bilangan pelanggan menurun sebanyak 70%.
Pada 8 September, Jawatankuasa Pemandu Keselamatan Makanan wilayah Nghe An mengeluarkan Dokumen No. 2834/BCĐ-SYT mengenai pengukuhan jaminan keselamatan makanan semasa Festival Pertengahan Musim Luruh pada tahun 2023. Berkoordinasi rapat dengan pihak berkuasa yang berwibawa untuk mengukuhkan maklumat, propaganda dan pendidikan tentang jaminan keselamatan makanan semasa Festival Pertengahan Musim Luruh untuk semua kumpulan pengeluar makanan, peniaga, peniaga makanan.
Khususnya, memberi tumpuan dan mengutamakan pemeriksaan pertubuhan yang mengeluarkan dan berniaga kuih-muih, minuman ringan, makanan tradisional yang dihasilkan di perkampungan kraf, pertubuhan kecil, pertubuhan perkhidmatan makanan, makanan jalanan; Atur pemantauan risiko pencemaran barang yang banyak digunakan semasa Perayaan Pertengahan Musim Luruh untuk berkomunikasi dengan segera dan memberi amaran tentang risiko keselamatan makanan.
Sumber
![[Foto] Penutupan Persidangan Ke-13 Jawatankuasa Pusat Parti Ke-13](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/08/1759893763535_ndo_br_a3-bnd-2504-jpg.webp)
Komen (0)