Lebih banyak bukti saintifik untuk membebaskan daging lembu yang lazat!

Daging merah seperti daging lembu yang tidak diproses tidak meningkatkan risiko obesiti dan penyakit berkaitan, menurut satu kajian besar.

Penyelidikan baru yang diterbitkan dalam jurnal saintifik Obesiti telah membebaskan daging lembu dengan menunjukkan bahawa makan daging merah yang tidak diproses (seperti daging lembu) tidak meningkatkan risiko obesiti dan penyakit yang berkaitan.

Khususnya, daging merah tidak menyebabkan penambahan berat badan, obesiti atau menjejaskan penunjuk metabolik secara negatif seperti lemak darah atau kolesterol, menurut laman berita Texas Tech University ( Texas Tech Now ).

Lebih banyak bukti saintifik untuk membebaskan daging lembu

Foto: AI

Ini adalah kesimpulan daripada pasukan penyelidik di Texas Tech University (AS), selepas mensintesis dan menganalisis data daripada 19 ujian klinikal rawak - kaedah penilaian saintifik yang sangat boleh dipercayai. Matlamatnya adalah untuk mengkaji hubungan sebenar antara daging merah dan risiko obesiti atau penyakit metabolik, bukannya hanya bergantung pada pemerhatian atau pengisytiharan diet daripada peserta.

Tiada bukti bahawa daging lembu menyebabkan obesiti.

Menurut Profesor Nikhil V. Dhurandhar, penulis utama kajian itu, analisis menunjukkan bahawa makan daging merah yang tidak diproses tidak menjejaskan risiko obesiti. Pada masa yang sama, memakan daging yang lazat ini juga tidak mempunyai kesan ketara terhadap penunjuk seperti indeks jisim badan (BMI), peratusan lemak badan, kolesterol baik/buruk atau trigliserida - faktor yang berkaitan dengan risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes jenis 2, menurut Texas Tech Now.

Kaedah penyelidikan yang ketat dan telus

Tidak seperti kebanyakan kajian terdahulu yang bergantung pada data yang dilaporkan sendiri, penulis di sini hanya menggunakan data daripada ujian klinikal terkawal, bermakna peserta dipantau dengan teliti untuk diet mereka dan memberikan jumlah tertentu daging merah.

Analisis telah dijalankan mengikut garis panduan antarabangsa PRISMA untuk tinjauan sistematik dan analisis meta. Semua kod pengiraan, data dan keputusan tersedia secara terbuka pada platform dalam talian untuk disemak dan digunakan oleh saintis lain.

Kepentingan praktikal

Penemuan kajian ini menghilangkan kepercayaan yang telah lama dipegang bahawa daging lembu menyebabkan obesiti. Malah, daging merah seperti daging lembu membekalkan protein berkualiti tinggi dan boleh membantu anda berasa lebih kenyang lebih lama, membantu mengawal berat badan.

Profesor Dhurandhar menambah: "Sentimen anti-daging merah mungkin menyebabkan ramai orang kehilangan nutrien yang bermanfaat untuk pengurusan berat badan. Penyelidikan ini memberikan gambaran yang lebih lengkap kepada pengguna untuk membuat pilihan yang sesuai dalam gaya hidup sihat."

Sumber: https://thanhnien.vn/them-bang-chung-khoa-hoc-giai-oan-cho-mon-thit-bo-ngon-mieng-18525081419424027.htm