Tour ẩm thực Quảng Bình - 8 món ngon bạn không thể bỏ qua

Khi nhắc đến Quảng Bình, người ta không chỉ nhớ về những kỳ quan thiên nhiên hùng vĩ và thơ mộng, mà còn không thể quên nền ẩm thực Quảng Bình đặc sắc. Đây là nơi giao thoa giữa hương vị biển cả và nét mộc mạc của núi rừng, tạo nên những món ăn độc đáo, đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Vietravel khám phá những món ngon làm nên sức hút không thể cưỡng lại của vùng đất này!

1. Banh mi bot loc

Banh mi bot loc (Sumber foto: Dikumpul)

Banh mi bot loc, hidangan unik yang hanya terdapat dalam masakan Quang Binh , merupakan gabungan menarik antara roti tradisional dan banh bot loc yang lembut dan kenyal. Apabila menikmati, anda akan merasai kerangupan roti, dicampur dengan rasa manis, masin udang dan daging serta kuah ikan yang kaya. Setiap kek berharga hanya 10,000 - 15,000 VND, pilihan yang bagus untuk sarapan pagi yang bertenaga.

2. Banh nam

Banh nam (Sumber imej: Dikumpul)

Berasal dari perkampungan pantai, banh nam ialah hidangan desa yang mewakili intipati masakan Quang Binh . Diperbuat daripada tepung beras yang dikisar halus, isi udang dan daging yang lazat serta dibalut dengan daun dong, kek ini mempunyai rasa menyegarkan yang tersendiri. Apabila makan, anda akan merasai kemanisan semulajadi udang dan sedikit lemak dari minyak daun bawang, pengalaman yang tidak dapat dilupakan.

3. Udang serunding nasi gulung

Gulung beras serunding udang (Sumber foto: Dikumpul)

Tidak seperti nasi gulung di kawasan lain, nasi gulung dengan serunding udang dalam masakan Quang Binh hanya mempunyai isi serunding udang yang kaya dan wangi. Ini adalah hidangan kegemaran kerana kesederhanaannya tetapi tidak kurang istimewanya. Gulung nasi lembut, digabungkan dengan serunding udang dan sos pencicah yang dicampur dengan baik, mencipta rasa yang sangat unik.

4. Gulung serai bakar

Gulung lumpia serai panggang (Sumber foto: Dikumpul)

Gulung lumpia serai panggang, hidangan terkemuka dalam senarai masakan Quang Binh, menarik pengunjung dengan rasa lembut dan manis daging babi yang direndam dalam haruman serai. Apabila digulung dengan kertas nasi, sayur-sayuran mentah, dan dicelup dalam sos yang kaya, hidangan itu membawa rasa yang menyegarkan, tidak berminyak.

5. Mee sup ikan dengan ikan tra

Sup mi ikan dengan ikan tra (Sumber foto: Dikumpul)

Bun cha ca thac lac ialah salah satu hidangan sarapan pagi yang popular dalam masakan Quang Binh. Daging ikan dicincang, menghasilkan bebola kenyal yang lazat, dicampur dengan sup sejuk yang direbus dari tulang ikan. Apabila dimakan bersama sayur-sayuran mentah, hidangan mi ini menjadi pilihan ideal untuk hari baru yang penuh bertenaga.

6. Nasi melekit goreng dengan serunding babi yang dicincang

Dalam masakan Quang Binh, nasi melekit goreng dengan daging babi yang dicincang adalah makanan jalanan yang popular, sering dijual di pasar. Kerak nasi melekit yang rangup digabungkan dengan daging babi cincang masin dan manis serta sos istimewa menjadikan hidangan ini menarik untuk semua peringkat umur.

7. Bubur belut

Bubur belut (Sumber foto: Dikumpul)

Bubur belut adalah hidangan berkhasiat, sering muncul dalam masakan Quang Binh. Nasi lembut digabungkan dengan daging belut segar dan lembut, sedikit ketumbar Vietnam dan bawang goreng, mencipta hidangan yang lazat, berkhasiat, sangat sesuai untuk hari-hari sejuk.

8. Bubur ikan haruan

Apabila bercakap tentang masakan Quang Binh, adalah mustahil untuk tidak menyebut bubur ikan haruan. Hidangan ini adalah gabungan sempurna nasi wangi, ikan haruan liar, dan herba. Ikan dikisar menjadi bubur, mencipta ciri kelicinan dan kemanisan semula jadi, memuaskan mana-mana kedai makan.

Perjalanan untuk menemui masakan Quang Binh bukan sahaja tentang menikmati hidangan yang lazat tetapi juga tentang memahami lebih lanjut tentang budaya dan penduduk di sini. Setiap hidangan mempunyai ciri tempatan yang kuat, menjanjikan untuk meninggalkan kenangan yang tidak dapat dilupakan dalam hati pengunjung.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/tour-am-thuc-quang-binh-v16399.aspx