Pembukaan festival masakan ketam Ca Mau di Bandar Ho Chi Minh: Pengunjung yang ramai

Malam ini, 18 November, Pesta Makanan Ketam Ca Mau di Bandar Ho Chi Minh dibuka secara rasmi di Rumah Kebudayaan Belia, No. 4 Pham Ngoc Thach (Wad Sai Gon). Acara itu merupakan salah satu aktiviti perayaan "Hello Ca Mau" anjuran bersama Jawatankuasa Rakyat Wilayah Ca Mau dan Jawatankuasa Rakyat Bandaraya Ho Chi Minh.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 1. — Upacara memotong reben merasmikan festival masakan ketam Ca Mau pada petang 18 November

Majlis itu dihadiri oleh Timbalan Setiausaha Jawatankuasa Parti Wilayah Ca Mau Ho Thanh Thuy; Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Bandaraya Ho Chi Minh Nguyen Manh Cuong; Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Ca Mau Huynh Chi Nguyen dan wakil jabatan, cawangan dan unit di Bandar Ho Chi Minh dan Wilayah Ca Mau. Khususnya, acara itu menarik sebilangan besar orang dan pelancong untuk melawat dan merasai masakan.

Berucap pada majlis itu, Encik Huynh Chi Nguyen, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat wilayah Ca Mau, menekankan bahawa festival masakan ketam Ca Mau yang diadakan di Ho Chi Minh City bukan sahaja bertujuan untuk mempromosikan produk endemik seperti udang, ketam Ca Mau, produk istimewa, OCOP... tetapi juga merupakan peluang untuk memperkenalkan kepada rakan-rakan dan pelancong dari dekat dan jauh tentang semangat, budaya Ca Mau.

"Kami berharap melalui paparan produk, persembahan masakan, pertukaran seni dan hubungan perdagangan, anda akan merasai sepenuhnya kecanggihan, kreativiti serta keikhlasan dan keramahan orang Ca Mau," kata Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Ca Mau.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 2. — Majlis perasmian itu menarik perhatian ramai penduduk dan pelancong Bandar Ho Chi Minh.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 3. — Pesta Makanan Ketam Ca Mau berlangsung selama 4 hari, dari 9 pagi hingga 10 malam mulai hari ini, 18 November hingga 22 November.

Pesta Makanan Ketam Ca Mau mempunyai 4 ruang utama. Yang pertama ialah kawasan pameran model, imej, dan simbol unik Ca Mau. Seterusnya ialah kawasan mempamerkan dan memperkenalkan keistimewaan serantau, menghubungkan perdagangan dengan produk yang diproses daripada ketam, udang kering, udang putih, ikan kering, sarang burung, keropok udang, gulungan daging babi, dll.

Festival ini juga menampilkan kawasan untuk memproses dan memperkenalkan masakan unik Ca Mau. Di sini, penganjur menjemput tukang dan tukang masak terkenal dari Ca Mau dan Bandar Ho Chi Minh untuk membuat persembahan dan memperkenalkan hidangan istimewa yang diperbuat daripada ketam dan makanan laut dari kawasan sungai, serta untuk pengunjung mencuba dan mempelajari cara menyediakan hidangan istimewa Ca Mau.

Akhir sekali, terdapat kawasan pentas pertukaran budaya dan seni dengan program tipikal Ca Mau seperti muzik amatur, lagu rakyat delta sungai, pertunjukan kostum, cerita tentang profesion laut dan ketam, muzik rakyat dan moden .

Kawasan ini juga memperkenalkan fesyen, seni tradisional, permainan rakyat, dan aktiviti pengalaman untuk pelancong. Di samping itu, terdapat aktiviti pertukaran dengan artis dan perniagaan dalam perjalanan membina jenama dan memelihara identiti masakan tanah paling selatan Tanah Air.

Sesak dengan pengunjung pada malam pembukaan

Sehubungan itu, Pesta Makanan Ketam Ca Mau berlangsung dalam masa 4 hari, dari 9 pagi hingga 10 malam mulai hari ini, 18 November hingga 22 November, dengan 100 gerai. Thanh Nien merekodkan bahawa pada malam pembukaan 18 November, ia penuh sesak dengan orang ramai, pelancong, malah pelancong asing teruja untuk merasai festival makanan ini.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 4. — Sesak dengan pengunjung yang merasai hidangan lazat Ca Mau

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 5. — Para tetamu juga bebas mencuba hidangan istimewa tempatan.

Cik Thuy An (36 tahun) dan Cik Phuong Trinh (32 tahun) mengetahui tentang festival makanan ketam Ca Mau melalui rangkaian sosial. Setibanya, mereka jelas merasai suasana kesibukan dengan rangkaian gerai yang menjual pelbagai hidangan istimewa. Mereka mencuba bihun ketam tumis, salad udang dan ketam kukus, rasa yang lazat di ruang perayaan yang sibuk membuatkan mereka lebih kagum.

Dari jam 4:30 petang, Cik Tuong Vi (38 tahun) dan rakan-rakannya tiba untuk menyertai festival itu. Tetamu itu berkata dia sangat kagum dengan gerai makanan laut yang disediakan khas, membuatkan dia tidak sabar untuk mencuba pelbagai hidangan. "Sejak saya masuk ke pintu pagar, saya dapat menghidu aroma masakan yang lazat. Kerana saya sangat menyukai keseronokan dan kualiti makanan di sini, saya akan memperkenalkan festival ini kepada rakan-rakan saya untuk merasai," kongsinya.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 6.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 7.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 8.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 9.

Hidangan yang dibuat daripada ketam Ca Mau mendapat pujian yang tinggi daripada pengunjung.

FOTO: NGOC BICH

Sementara itu, Cik Hong Hanh (38 tahun) teruja berkata, sebaik sahaja selesai bekerja, dia segera pergi ke festival untuk menikmati hidangan ketam. Di antara banyak pilihan, hidangan ketam asam jawa paling menarik perhatiannya, bukan sahaja kerana daging ketam yang segar dan lazat tetapi juga kerana kuah asam jawa yang kaya, berbeza sama sekali daripada tempat lain yang pernah dimakannya. Tetamu itu mengulas bahawa walaupun ruang yang sesak, kawasan pemprosesan dan kawasan meja dan kerusi masih dijaga dengan sangat bersih, yang membuatkan dia sangat berpuas hati.