Apakah Teh Ma Do yang harga jualan Tet hampir 3 juta VND/kg, dan kalau nak beli kena order awal?

Setiap musim bunga, penduduk komune Xuan Loc, bandar Song Cau ( Phu Yen ) berduyun-duyun ke pergunungan di puncak Cu Mong untuk memetik teh Ma Do.

Penduduk komune Xuan Loc mendaki gunung tinggi untuk memetik teh Ma Do - Foto: NGOC CHUNG

Teh Ma Do ialah sejenis teh hijau yang tumbuh secara semula jadi di puncak gunung 500 - 700m dari aras laut; bertaburan di puncak gunung bersempadan dengan wilayah Phu Yen dan Binh Dinh. Teh paling baik dipetik pada musim bunga (dari Januari hingga Mac dalam kalendar lunar).

Jenis teh liar yang jarang dan mahal

Teh Ma Do adalah varieti teh liar jadi kuantitinya sangat terhad, dieksploitasi secara bermusim sehingga harganya tinggi - Foto: NGOC CHUNG

Encik Tu Van Muoi (kampung Long Thanh, komune Xuan Loc) berkata bahawa keluarganya telah mendaki gunung untuk memetik teh Ma Do selama beberapa dekad.

Oleh kerana ini adalah varieti teh liar yang tumbuh secara semula jadi di pergunungan tinggi, bilangan pokok yang tinggal tidak banyak, jadi secara purata, pemetik teh profesional hanya boleh memilih kira-kira 1 - 4 kg teh segar setiap hari (4 kg teh segar menghasilkan 1 kg teh kering); seorang amatur hanya boleh memilih separuh.

"Sekarang ini teh masih berhibernasi dan akan dituai selepas Tet. Kalau nak beli teh Ma Do, kena order sebulan awal. Sebab kuantiti yang dipetik tak banyak, bila dah order, saya akan kumpul kuantiti yang cukup dan telefon awak balik," kata Encik Muoi.

Menurut Encik Muoi, harga jualan semasa teh Ma Do ialah 3 juta VND/kg kering. Keseluruhan proses pengeringan, pemanggangan dan pembungkusan teh dilakukan dengan tangan.

Selepas dipetik, tunas muda dipilih, diratakan hingga kering kemudian dihancurkan dan digosok sehingga putik teh hancur. Seterusnya, teh direndam selama 3-4 jam dan kemudian dijemur di bawah sinar matahari sehingga masak dan wangi.

Pucuk teh hijau muda dituai orang - Foto: NGOC CHUNG

Teh Kuda siap mempunyai rasa sedikit astringen, rasa manis selepas aroma yang kuat - Foto: MINH CHIEN

Bezanya teh Ma Do ialah daun teh kering berwarna hitam, apabila dibancuh ia bertukar menjadi coklat gelap dan kemudian beransur-ansur pudar menjadi merah jambu. Apabila diminum, teh mempunyai rasa yang sedikit astringen, rasa manis dan aroma yang sangat khas.

Cik Tran Thi Loan (53 tahun, kampung Long Thanh, komune Xuan Loc) berkata pada masa ini jumlah pokok teh semula jadi yang tinggal sangat sedikit selepas musnah akibat peperangan, kebakaran hutan, pembakaran arang...

"Tahun lepas, saya masih ada baki teh Ma Do untuk dijual kepada pelanggan tetap dan disimpan di rumah untuk menjamu tetamu. Saya juga menanam pokok dari hutan di taman saya selama hampir 2 tahun sekarang, tetapi apabila saya membawanya ke sini, ia tidak tumbuh juga," kata Cik Loan.

Peluang baharu untuk teh Ma Do

Puan Loan menanam pokok teh Ma Do muda untuk ditanam - Foto: MINH CHIEN

Encik Nguyen Thanh Son - Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Xuan Loc - berkata bahawa pada awal musim bunga, teh Ma Do paling banyak bercambah, hasil tuaian tidak baik pada musim yang tinggal. Orang yang memilih teh Ma Do pada masa ini mempunyai pendapatan yang lumayan kerana ia merupakan varieti teh asli yang dituai secara bermusim sehingga harganya sentiasa tinggi.

"Lokasi ini juga menghubungkan dan menyokong pusat saintifik untuk menjalankan penyelidikan dan membiak teh Ma Do untuk menghasilkan produk berciri tempatan," kata Encik Son.

Menurut Encik Son, pokok teh Ma Do secara semula jadi tumbuh di kawasan pergunungan tinggi, jadi kerja pemuliharaan adalah sukar. Namun, pemetik teh hari ini memahami dan mengiktiraf manfaat ekonomi pokok teh ini, maka mereka sedar untuk melindungi dan mengeksploitasinya, bukan menebangnya seperti dahulu.

Pokok teh Ma Do con ditanam oleh Puan Loan di taman - Foto: MINH CHIEN

Pada Disember 2024, Majlis Sains dan Teknologi wilayah Phu Yen menerima projek Penyelidikan mengenai aplikasi dan pembangunan pokok teh Ma Do di bandar Song Cau, yang dilaksanakan oleh Pusat Sains dan Teknologi Pertanian dan Biologi La Hieng (bandar Tuy Hoa).

Projek ini telah dilaksanakan sejak Oktober 2020 dengan jumlah bajet lebih daripada 1.1 bilion VND. Pada masa ini, pasukan penyelidik telah berjaya membiak pokok teh Ma Do untuk membawanya ke tapak semaian dan penanaman eksperimen di komune An Xuan (daerah Tuy An) dan komune Xuan Hai (pekan Song Cau).

Pasukan penyelidik juga mengeram dan menanam beribu-ribu sampel tisu embrio teh Ma Do untuk dipindahkan ke sektor pertanian dan orang ramai, pada masa yang sama menuai putik teh segar dan membina proses pengeluaran dan pemprosesan teh komersial untuk menyumbang kepada memelihara dan meningkatkan nilai dan potensi pembangunan ekonomi varieti teh endemik di Phu Yen.

Mengapa ia dipanggil teh Ma Do?

Legenda mengatakan bahawa dahulu kala, Raja Gia Long memberhentikan kudanya untuk berehat di kawasan Cu Mong Pass dalam perjalanannya. Penduduk tempatan memetik daun teh untuk diminum oleh raja dan raja sangat menyukainya. Sejak itu, penduduk tempatan menamakan teh ini Ma Do (bermaksud perhentian kuda) teh.

Sumber: https://tuoitre.vn/tra-ma-do-la-gi-ma-gia-ban-tet-gan-3-trieu-dong-kg-muon-mua-phai-dat-truoc-20250119142945409.htm