6 eiwitrijke vegetarische gerechten die vegetariërs helpen in vorm te blijven

Vegetarische diëten zijn zeer gunstig voor mensen die willen afvallen of hun figuur willen behouden. Vegetariërs moeten echter wel letten op een gevarieerde voeding om het risico op ondervoeding te voorkomen.

Een van de problemen waar veel vegetariërs mee te maken hebben, is een eiwittekort. Dit komt voornamelijk doordat vegetariërs geen rood vlees eten, wat een rijke bron van eiwitten is voor het lichaam, aldus de gezondheidswebsite Verywell Health (VS).

Tofu en sojamelk zijn vegetarische voedingsmiddelen die het lichaam voorzien van hoogwaardige eiwitten.

Eiwitten zijn een essentiële voedingsstof voor spiergroei en gewichtsbehoud. Gelukkig zijn sommige vegetarische gerechten rijk aan eiwitten, wat vegetariërs kan helpen hun gezondheid te behouden, spieren op te bouwen en hun lichaam af te slanken.

Eiwitrijke voedingsmiddelen die vegetariërs helpen in vorm te blijven, zijn onder andere:

Tofu is een populair vegetarisch gerecht.

Tofu is een zeer populair vegetarisch product, rijk aan eiwitten en gemakkelijk te verwerken in talloze heerlijke gerechten. Tofu, gemaakt van sojabonen, is een bron van hoogwaardige eiwitten. Afhankelijk van je voorkeur kun je tofu bereiden door te roerbakken, stomen, bakken of er zelfs soep van te maken.

Zwarte bonen, groene bonen

Zwarte bonen en sperziebonen zijn uitstekende bronnen van plantaardige eiwitten voor het lichaam. Ze zijn niet alleen rijk aan eiwitten, maar ook aan vezels, vitaminen en vele andere mineralen. Deze twee soorten bonen kunnen worden gebruikt voor soep, pap of gemengd met andere groenten.

Quinoa

Quinoa is in veel landen een zeer populaire graansoort onder vegetariërs. Quinoa bevat alle 9 essentiële aminozuren en levert complete eiwitten voor het lichaam. Quinoa is ook een goede bron van mineralen zoals magnesium, ijzer en vitamine B. Bij sommige maaltijden van de dag kun je quinoa eten in plaats van rijst. Quinoa wordt ook gebruikt voor soepen, salades of gebak.

Chiazaad

Chiazaad is een klein zaadje, maar rijk aan eiwitten. Daarnaast bevatten chiazaadjes ook omega 3, vezels, vitamines en mineralen die essentieel zijn voor het lichaam. Dit type zaad wordt vaak toegevoegd aan smoothies en yoghurt.

Gerst

Gerst is rijk aan vezels, plantaardige eiwitten en vitamines. Dit is een uitstekende keuze voor wie zijn eiwitinname wil verhogen, maar toch een stabiel gewicht wil behouden.

Sojamelk

Sojamelk is een van de populairste plantaardige eiwitdranken. We kunnen elke dag sojamelk drinken zonder ons zorgen te maken over negatieve effecten op onze gezondheid. Afhankelijk van de bereidingswijze bevat 1 liter sojamelk ongeveer 6-8 gram eiwit, aldus Verywell Health .

Bron: https://thanhnien.vn/6-mon-chay-giau-protein-giup-nguoi-an-chay-giu-dang-185250111164341378.htm