7 Tet-gerechten brengen het hele jaar door geluk en gezondheid, Vietnamezen zouden ze moeten eten om hun leven te verlengen

GĐXH - Volgens eeuwenoude overtuigingen zijn er in het nieuwe jaar gerechten die geluk, een lang leven, geluk en welvaart voor de familie brengen.

Tet is het begin van een nieuw jaar. Mensen denken vaak na over wat ze moeten doen, wat ze moeten dragen en wat ze moeten eten op de eerste dag van het nieuwe jaar. Het symboliseert een gelukkig en succesvol jaar.

In de meeste Vietnamese families bereidt elke familie heerlijke gerechten om samen Nieuwjaar te vieren. Volgens oude tradities zijn er gerechten die, bereid voor de nieuwjaarsmaaltijd, geluk, een lang leven en voorspoed voor de familie brengen.

Illustratiefoto

Kleefrijst met gac-fruit

Kleefrijst met gacfruit is onmisbaar op de lijst van geluksgerechten voor het nieuwe jaar, vooral op de Tet-maaltijdschaal van de noordelijke bevolking. Kleefrijst met gacfruit heeft een roodoranje kleur en symboliseert geluk en goedheid in het nieuwe jaar.

Daarnaast heeft kleefrijst met gac-fruit ook veel gezondheidsvoordelen, zoals het helpen verhelderen van de ogen, het voorkomen van ooggerelateerde ziekten, het tegengaan van veroudering, het verfraaien van de huid en het glad en jeugdig houden van de huid...

Gekookte kip

Tijdens Tet is gekookte kip een onmisbaar gerecht in de traditionele Vietnamese keuken. De ouden geloofden dat gekookte kip een zachte, goudbruine kleur zou krijgen, wat de huiseigenaar een voorspoedig nieuwjaar vol zegeningen zou brengen.

Wat de gezondheid betreft, levert kippenvlees alle noodzakelijke voedingsstoffen voor het lichaam, waaronder albumine, vet, vitamine A, B1, B2, C, E, zuur, calcium, fosfor, ijzer, enz. Bovendien is kippenvlees gemakkelijker op te nemen en te verteren dan veel andere soorten dierlijk vlees.

Bittere meloensoep

Bittermeloensoep is een onmisbaar gerecht tijdens de Tet-viering voor Zuiderlingen. Bittermeloensoep heeft een licht bittere smaak, maar biedt veel nuttige gezondheidsvoordelen, zoals een verlaging van het cholesterolgehalte en een verlaging van het risico op een hartaanval of beroerte.

Volgens oude overtuigingen symboliseert bittere meloen de wens dat al het lijden voorbijgaat en dat het een gelukkig en vredig nieuw jaar wordt.

Gestoofd varkensvlees

Gestoofd varkensvlees met eendeneieren of gestoofd varkensvlees is een traditioneel gerecht dat vaak wordt geserveerd tijdens Tet. De gouden kleur van dit gerecht staat symbool voor hereniging en voorspoed in de eerste dagen van het nieuwe jaar. Veel families, vooral die in het zuiden, stoven vaak een grote pan vlees om geleidelijk op te eten, maar ook om kinderen en kleinkinderen te vermaken die op bezoek komen. Dit gestoofde varkensvlees met eendeneieren of gestoofd varkensvlees wordt vaak geserveerd met ingelegde uien, taugé of zuurkool.

Illustratiefoto

Visgerechten

In het Chinees wordt het woord voor vis uitgesproken als het woord voor 'overschot'. Vis symboliseert dus overvloed, voorspoed en groei.

Wat de gezondheid betreft, bevat vis veel eiwitten, weinig vet en is rijk aan mineralen voor het lichaam. Sommige vette vissoorten zijn ook een rijke bron van omega 3-, 6- en 9-vetzuren. Veel voedingsdeskundigen beweren dat het eten van veel vis niet schadelijk is; sterker nog, je kunt elke dag vis eten.

Vruchten zijn rond

De cirkel symboliseert volledigheid. Misschien is dat de reden dat ronde vruchten de voorkeur hebben tijdens de Tet-vakantie, zoals: grapefruit, mandarijn, watermeloen, appel, kumquat...

Veel mensen geloven dat het eten van rond en sappig fruit aan het begin van het nieuwe jaar het hele jaar door geluk, voldoening en vreugde brengt.

Groene bladgroenten

Er zijn zoveel gerechten in de nieuwjaarsmaaltijd dat groene groenten soms niet echt een prioriteit zijn. Groene groenten bevatten juist veel vitamines en essentiële vezels. Als we veel groene groenten eten, worden we rijk en gezond, omdat de groene kleur en vorm van deze groenten als papiergeld zijn en de eter geluk brengen.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-ngay-tet-mang-lai-tai-loc-manh-khoe-quanh-nam-nguoi-viet-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17225012522151027.htm