72 uur sightseeing en culinaire ervaringen in Da Nang

12 ontdekkingen — De Drakenbrug, een van de attracties in Da Nang , is een symbool van de levendige stad. Foto: iStock

"Vietnam lijkt je voor altijd te bekoren. Als je er eenmaal van houdt, houd je er voor altijd van", de inspirerende quote van de beroemde chef-kok en culinaire ontdekkingsreiziger Anthony Bourdain, is misschien ook wel het meest oprechte gevoel voor iedereen die voet zet in Da Nang, waar gezegd kan worden dat "elk gerecht, elke straat, elke blik een verhaal vertelt". Dit land combineert keuken, cultuur, landschap en geschiedenis om een aantrekkelijke, unieke en onvergetelijke identiteit te creëren.

De 72 uur durende ontdekkingsreis van Da Nang lijkt helder, levendig en compleet door de ogen van Chris Dwyer, verslaggever van Channel News Asia (CNA). Da Nang is modern, maar heeft nog steeds een harmonieus en hecht levenstempo.

Het luxueuze InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, gelegen in het hart van het natuurreservaat Son Tra, omgeven door tropische bossen en rijke ecosystemen, is een van de meest spectaculaire resorts in Zuidoost-Azië. Dit is het enige resort in Vietnam met een aparte kabelbaan waarmee bezoekers zich gemakkelijk over het strand kunnen verplaatsen, dat een prachtige boog vormt.

Het interessante is dat het hele project de gedurfde en unieke ontwerpstijl draagt van de wereldberoemde architect Bill Bensley, die op vakkundige wijze traditionele en moderne elementen combineerde om een ruimte te creëren die zowel vreemd als vertrouwd is met de filosofie van "luxe gaat hand in hand met identiteit".

Een foodtour in Da Nang is niet alleen een ontdekkingstocht langs lekker eten, maar ook een reis door de geschiedenis, levensstijl en ziel van de mensen hier. Het is onmogelijk om de aantrekkingskracht van streetfoodtours, begeleid door lokale "toerisme-ambassadeurs", niet te vergeten. Zij kennen niet alleen de gerechten uit hun eigen stad, maar delen deze ook vol enthousiasme met internationale bezoekers. Neem bijvoorbeeld Helen, oprichtster van @danangcuisine, een uitstekende en gepassioneerde gids.

Als het op fine dining aankomt, zegt Dwyer dat nergens in Vietnam een meer exclusieve eetervaring te vinden is dan bij Maison 1888, het enige restaurant met een Michelinster in het InterContinental Danang Sun Peninsula Resort. Dit geldt meer dan ooit, aangezien Christian Le Squer, de gerenommeerde chef-kok achter het met drie Michelinsterren bekroonde Le Cinq in Parijs, nu het proeverijmenu adviseert en beheert.

De gerechten worden met zorg bereid door Florian Stein en zijn team van ervaren chefs. Ze verwennen niet alleen de smaakpapillen, maar combineren ook op subtiele wijze klassieke Franse kookkunst met eigentijdse Aziatische invloeden.

Interessant genoeg is Da Nang ook een plek waar traditie en hedendaagse vitaliteit elkaar kruisen, waar elke straathoek en elk levensritme doordrenkt is van culturele waarden en lokale identiteit.

Toeristen kunnen zich onderdompelen in de nachtmarkt, proberen te onderhandelen over kleine souvenirs of door de eenvoudige straatjes slenteren om het dagelijkse ritme van de mensen te voelen. Zo vertelt de stad ook langzaam en vol leven haar verhaal.

De Gouden Brug op gigantische handen in het toeristische gebied Ba Na Hills is met zijn surrealistische aantrekkingskracht een bijzonder visueel hoogtepunt, waar mensen en natuur in elkaar lijken over te gaan.

Binnenlandse toeristen fietsen in de oude stad Hoi An. Foto: QUOC TUAN

Op ongeveer 35 minuten rijden van het centrum van Da Nang ligt Hoi An, een onmisbare plek, beschouwd als een "gracieus, rustig element" op de reis om Da Nang volledig te verkennen. De steegjes met kleurrijke lantaarns, de houten bruggen met 17e-eeuwse versiering en de eeuwenoude villa's vertellen allemaal verhalen over een bruisende, cultureel diverse handelshaven.

Hoi An is met name een "paradijs" voor modeliefhebbers, met verfijnde maatwerkdiensten, redelijke prijzen en een verbazingwekkende snelheid. Na slechts één nacht kunt u namelijk een blazer bezitten die perfect zit als een schoen op maat.

Deze ervaring wordt nog ontroerender door het enthousiaste verhaal van verslaggever Dwye op CNA: "In plaats van naar het drukke toeristengebied te gaan, stopte ik bij een klein winkeltje genaamd Simon the Tailor, vlakbij de beroemde Banh Mi Queen. Minder dan 24 uur later werd er een op maat gemaakt jasje bij mijn hotel bezorgd voor nog geen $ 70."

Van de natuur tot de mensen, van de keuken tot de architectuur, van het moderne leven tot eeuwenoude herinneringen: Da Nang biedt een veelzijdige reiservaring, waarin elk moment een combinatie is van emoties, esthetiek en diepte.

72 uur in Da Nang is niet zomaar een korte trip, maar 3 dagen waarin je ten volle geniet van de schoonheid van een stad waarvan je "als je er eenmaal van houdt, voor altijd zult houden". Een plek die een blijvende herinnering vormt aan het hart van iedereen die er ooit een voet heeft gezet.

Bron: https://baodanang.vn/72-gio-tham-quan-trai-nghiem-am-thuc-o-da-nang-3265517.html